L'histoire de l'origine de cette boisson nobleenracinée dans le passé lointain. Ainsi, le produit de grande valeur de la vinification est apparu aujourd'hui en France au 17ème siècle. C'était une découverte inattendue des viticulteurs lorsqu'ils ont dû réduire le volume de vin destiné à l'exportation en le distillant. On a ainsi obtenu de l’alcool de brandy - un liquide avec un arôme de chêne subtil et un goût merveilleux.
Déjà à cette époque, la question se posait de savoir commentboire du cognac. À la cour de Louis XIV, par exemple, il a été utilisé dilué avec de l’eau et par petites portions. Actuellement, la consommation est devenue une cérémonie exquise, notamment dans son pays d'origine - en France, qui est considéré comme le leader mondial de la fabrication et de la consommation de cette magnifique boisson.
Les cognacs produits aujourd'hui peuvent être divisés en trois groupes principaux:
Все специалисты, знающие как пить коньяк correctement, ils assurent que, avec l'âge, cette boisson d'élite devient de couleur plus foncée et que son goût est plus dense et raffiné. Un produit soutenu de haute qualité a une consistance épaisse et transparente, ses gouttes coulant le long des parois d’un verre laissent une sorte de «jambe de cognac», comme les appellent les experts.
Philosophie d'utilisation
Au fil des ans et parfoisPendant des décennies, un jeune vin s'est transformé en une boisson qui a son propre caractère et sa propre histoire. Par conséquent, il est difficile de savoir comment boire de l'eau de vie à la hâte, car il ne tolère pas les problèmes. Ils ont besoin de profiter lentement dans un environnement familial confortable ou dans l'atmosphère chaleureuse de leurs proches.
Il n'est pas accepté de manger quoi que ce soit.Le tsar russe Nicolas II a introduit le «Jamming» avec du citron. Personne d'autre que les Russes ne l'utilise. Le cognac français n'est pas de la vodka ni de la tequila russes et n'a pas besoin de saveur supplémentaire. La boisson est utilisée, en règle générale, après le festin sous sa forme pure. Pendant le repas, vous ne pouvez pas sentir et apprécier toute la splendeur de ses goûts et de son bouquet. Et vous devez le boire par petites gorgées, en tenant quelques secondes dans la bouche, puis ressentir le bonheur de l'arrière-goût.
Verre ou verre
Pour que le brandy soit un vrai plaisir,besoin de sentir son arôme exquis. Cette boisson noble ne peut pas être offensée en buvant des verres ou des verres. Versez-le dans des verres sphériques spéciaux, appelés snifters. Leur forme fortement rétrécie vous permet de ressentir pleinement la beauté de l'arôme de la boisson.
Le verre à cognac peut avoir une capacité de 70jusqu'à 400 grammes. Mais dans tous les cas, la boisson n'est versée qu'au niveau de la partie la plus large du renifleur, environ le quart de son volume. Le cognac ne peut pas être pré-refroidi, sa température lors du service doit être légèrement supérieure à la température ambiante. De plus, il n'est pas recommandé de chauffer spécifiquement le verre avant de boire du cognac. Il est recommandé de tenir le verre un peu dans la paume de votre main - de la chaleur des mains humaines, la boisson commence plus activement à révéler son bouquet d'arômes. Il a été versé dans un verre un peu juste pour pouvoir se réchauffer de la chaleur humaine.
