Les calmars sont très bénéfiques pour l'hommeorganisme. Ils contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux précieux. En règle générale, ils sont servis avec diverses sauces qui soulignent le goût du plat lui-même. Après avoir lu la publication d'aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner des calmars mijotés avec des légumes.
Selon cette recette, vous pouvez relativement rapidement etsans tracas spécial pour préparer un plat savoureux et léger qui deviendra une décoration digne de toute table de vacances. Je voudrais porter une attention particulière au fait que dans ce cas, des ingrédients pas tout à fait standard sont utilisés, dont certains ne se trouvent pas toujours dans chaque cuisine. Par conséquent, avant de commencer le processus, assurez-vous de vérifier si vous avez à portée de main:
En raison d'une telle abondance d'épices, le calmar cuit avec des légumes se révèle inhabituellement aromatique. Quant aux champignons, dans ce cas, il est conseillé d'utiliser des pleurotes.
Au stade initial, vous devez prendre le temps de vous prépareringrédient principal. Les calmars sont pelés, débarrassés de l'intérieur, lavés à l'eau froide et coupés en anneaux uniformes. Après cela, ils sont placés dans une marinade, composée d'un mélange de poivrons et de jus de citron, et retirés sur le côté pendant une demi-heure.
Dans une poêle graissée de légumes chaudsl'huile, faire revenir légèrement l'oignon coupé en demi-rondelles. Lorsqu'il devient transparent, de l'ail haché et des lanières de poivron y sont ajoutés. Cinq minutes plus tard, les champignons lavés et coupés sont envoyés à la poêle avec des légumes. Assaisonnez le tout avec des épices et faites cuire environ une demi-heure.
Ensuite, étalez les casseroles sur le contenusauce tomate, sel de mer, paprika et calmar mariné. Tout est bien mélangé et après quelques minutes retiré du poêle. Immédiatement après cela, couvrir la casserole et laisser reposer trente minutes. Calmars servis avec des légumes mijotés (les recettes peuvent être vues dans l'article d'aujourd'hui) avec des pâtes ou du riz bouilli.
Un plat réalisé selon la technologie décrite ci-dessous,il a un goût léger et très frais. Il contient des ingrédients simples et abordables qui peuvent être achetés sans aucun problème dans n'importe quel supermarché. Avant de commencer à préparer un budget tel que des calamars cuits aux légumes (les recettes de la photo sont discutées dans la publication d'aujourd'hui), vous devez faire le plein de tout ce dont vous avez besoin à l'avance. Cette fois, vous aurez besoin de:
Puisque le calmar cuit aux légumespré-faire frire dans une poêle, vous devez faire attention qu'au bon moment vous ayez un peu d'huile végétale sous la main. Quant aux poivrons, il est conseillé d'utiliser de gros spécimens charnus pour la préparation de ce plat. Grâce à cela, vous pourrez obtenir un goût léger et assez frais.
Au tout début, vous devez vous attaquer aux légumes. Ils sont lavés, pelés et écrasés. Coupez les oignons en fines demi-rondelles. Carottes et poivrons hachés en lanières. Dans une poêle graissée d'huile végétale, étalez l'ail coupé en quatre et attendez qu'il jaunisse. Après cela, il est retiré des plats et les oignons et les carottes hachés sont envoyés à sa place et frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Puis au contenu de la casserole, dans laquellele futur calmar cuit aux légumes est en préparation, des fruits de mer coupés en lanières sont disposés. Presque immédiatement après les crustacés, des poivrons finement hachés y sont envoyés.
Dans un autre bol, mélanger la crème sure, le sel etpimenter. Battez bien le tout, versez le contenu d'une poêle avec le mélange obtenu et portez à ébullition. Après cinq minutes, le plat est saupoudré d'herbes hachées, recouvert d'un couvercle et retiré du feu. Après un autre quart d'heure, des calmars cuits avec des légumes peuvent être servis sur la table. Dans la crème sure, ils sont particulièrement savoureux.
