Les œufs sont utilisés dans de nombreux plats:elles sont bouillies molles, ajoutées aux salades, des omelettes sont faites, etc. C'est peut-être le produit le plus courant pour le petit-déjeuner. Dans le même temps, vous pouvez diversifier le menu et préparer un plat sain en appliquant un peu d'imagination et un ensemble standard de produits qui sont au réfrigérateur. Il existe donc plusieurs recettes intéressantes qui font des œufs brouillés délicieux et aromatiques avec des tomates.
Pour le faire, en plus des œufs (2 pièces),vous aurez besoin d'une tomate fraîche (parfois elle est remplacée par une en conserve, alors il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel au plat), d'un oignon, de sel et d'épices. L'oignon est pelé et haché, frit dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Les œufs crus sont battus, salés, des épices y sont ajoutées à volonté. La tomate est échaudée avec de l'eau bouillante, la pelure en est pelée, après quoi elle est frottée sur une râpe grossière et ajoutée à l'oignon. Les légumes sont frits jusqu'à ce que le liquide résultant s'évapore. Ensuite, les œufs battus sont placés ici et le mélange est frit jusqu'à ce qu'il soit tendre. De plus, il doit être constamment remué. Ce plat peut être servi avec des herbes ou des légumes frais.
L'original est la recette de la cuisine, selonqui se révèle des œufs brouillés avec des tomates et du fromage. Pour une demi-douzaine d'œufs, vous aurez besoin de plusieurs tranches de suluguni, d'une grosse tomate, d'herbes, de sel et d'épices au goût. La tomate joue un rôle décisif dans le goût de l'ensemble du plat, vous devez donc faire attention à votre choix. Il vaut mieux prendre un légume juteux et charnu. La peau en est retirée. Afin de faciliter cette procédure, vous devez d'abord verser de l'eau bouillante sur la tomate. Si cela ne résout pas le problème, ses côtés peuvent être légèrement rayés avec le côté émoussé d'un couteau de table. Après cela, la peau devrait mieux se détacher.
Le légume est coupé en petites tranches fines etva à la casserole, où un peu d'huile végétale a déjà été ajoutée. Le plat est cuit pendant 5 à 10 minutes, après quoi les œufs sont cassés et le fromage en dés est placé. Au goût, vous pouvez y mettre des épices et des herbes finement hachées. De délicieux œufs brouillés sont prêts en quelques minutes. Ce plat peut être servi pour le petit-déjeuner, et si vous faites de grandes portions, vous pouvez obtenir un repas complet.
Les œufs brouillés avec des saucisses seront copieux et savoureux.Donc, pour le faire cuire, vous devez prendre quelques tranches de saucisse fumée et les couper en lanières. Les proportions de ce plat peuvent être suivies à votre goût, car certains préfèrent plus d'ingrédients de viande, tandis que d'autres aiment les ingrédients végétaux. Dans une poêle avec du beurre chauffé, la saucisse est légèrement frite, après quoi une tomate pelée et coupée en tranches est placée ici, tout est laissé sur le feu pendant plusieurs minutes (tandis que les ingrédients sont constamment en remuant). Ensuite, les œufs sont enfoncés ici, saupoudrés de fromage râpé et la casserole est recouverte d'un couvercle. Les œufs brouillés aux tomates seront prêts en 5 à 10 minutes. Du sel et des épices sont ajoutés au goût.
Une autre version de ce plat peut être la suivante.Tout d'abord, les oignons et les poivrons hachés, coupés en lanières, sont placés dans une poêle préchauffée. Une fois que ces ingrédients ont acquis une couleur légèrement dorée, une tomate, coupée en cubes, est disposée avec eux. Les légumes restent sur le feu pendant 10 minutes. De plus, des indentations y sont soigneusement faites, à l'aide d'une spatule en bois, dans laquelle les œufs sont enfoncés. Dans ce cas, il est souhaitable de ne pas endommager le jaune. À ce stade, les œufs brouillés et les tomates sont salés, des épices sont ajoutées. Le plat est laissé sur le feu jusqu'à ce qu'il épaississe. Saupoudrer d'herbes fraîches avant de servir.
Il convient de noter que presque chaque femme au foyer a sa propre recette «de marque» pour les œufs brouillés et les tomates, car lors de sa préparation, il est possible d'appliquer votre propre imagination culinaire.
