Pâtes, qui comprend etdifférents types de nouilles, nouilles, cornes, coquilles, pailles, etc., font partie des plats très simples à préparer. Ils sont savoureux, nutritifs, satisfont bien la faim et fournissent à notre corps des vitamines B, des glucides, des protéines et d'autres substances précieuses qui lui sont si nécessaires. Dans les cuisines de la plupart des nations du monde, il existe un grand nombre de façons de cuisiner ce précieux produit.
Technologie commune
Avant de parler de recettes spécifiques,rappelons comment un plat de pâtes est généralement cuit. Ils sont déposés dans une grande casserole avec suffisamment d'eau bouillante salée. Le calcul du liquide est le suivant: pour 100 g de «pâte», 2 tasses d'eau. Sel - une demi-cuillère à café. Les spaghettis endormis, les nouilles, les cornes, etc., doivent être évités afin qu'ils ne collent pas au fond ou aux parois de la casserole. Un plat de pâtes est cuit pendant 20-30 minutes, si les variétés sont plus minces, les vermicelles, par exemple, sont légèrement moins - 12-15. Ensuite, l'eau est égouttée, la «pâte» est lavée à l'eau courante et assaisonnée d'huile chaude, de sauce ou de sauce. C'est, pour ainsi dire, la première méthode la plus connue. Mais il y a une seconde, moins courante - quand un plat de pâtes est bouilli dans une petite quantité d'eau bouillante (1 verre pour 100 g de produit). 20 minutes doivent être maintenues à feu moyen, en remuant de temps en temps. Ensuite, réduisez au minimum le gaz sous la casserole et laissez les pâtes préchauffer encore 15 minutes.A la fin, mettez l'huile dans les aliments et servez sur la table.
Pâtes au fromage cottage
Самое простое блюдо из макаронных изделий – когда La "pâte" est faite avec du fromage cottage. Presque toutes les qualités et tous les types de produits conviennent à cela. Bouillies de l'une des façons décrites ci-dessus, les pâtes sont mélangées avec du fromage cottage - sucré ou salé, et peuvent être du fromage feta et du beurre. Saupoudrez les salés sur la table avec des herbes hachées et du poivre. Il en va de même pour les pâtes assaisonnées de fromage râpé. Et au lieu du beurre, on utilise de la friture à base d'huile végétale et d'oignons passivés. Une odeur appétissante et un goût séduisant vous raviront!
Macaroni à la sauce tomate et champignons
Recettes de pâtes souventrecommandé de combiner avec des sauces tomates et de la sauce. Par exemple, comme ça. Faites cuire les «tubes» ou les spaghettis. Faire bouillir le jambon (100-150 g) et les champignons (200-250 g). Coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans de l'huile végétale. Séparément, éteignez 5-6 tomates, après en avoir préalablement retiré la peau et haché finement. Mélanger ensuite la torréfaction des champignons avec la tomate, ajouter l'ail haché (3 gousses), faire bouillir. Mélanger avec des pâtes et servir chaud.
Pâtes au fromage cottage
Un plat très savoureux et original estpâtes ou nouilles. Il est fait avec une variété de garnitures: viande, légumes, fromage cottage. Voici l'une des recettes simples mais très appétissantes: faire bouillir des pâtes, mélanger avec des œufs crus (2 pour 250 g de «pâte»), ajouter le fromage cottage frotté au tamis (un verre ou plus). Graisser la poêle avec de l'huile, mettre la masse de pâtes caillées, saupoudrer d'huile végétale sur le dessus et saupoudrer de chapelure. Mettre au four 20 minutes pour dorer le plat. Ensuite, coupez-les en tranches, saupoudrez de sucre glace et servez comme dessert. Oui, vous pouvez ajouter de la vanille. Ou des nouilles au four avec de la pâte de tomate, du poivron et des carottes. Un plat épicé et épicé dégage un arôme captivant, fond littéralement dans la bouche. Cependant, tous les plats de pâtes, dont les photos et les recettes se trouvent dans les livres de cuisine, semblent très appétissants.
Cuisinez, dégustez, fantasmez, créez vos chefs-d'œuvre culinaires!
