Comment faire des pommes de pin

Étonnamment, la confiture de pomme de pin estun dessert assez populaire parmi les habitants de notre pays. Après tout, un tel produit sucré fabriqué à partir des cadeaux de la nature peut non seulement être apprécié en buvant du thé chaud fraîchement infusé, mais également traité pour divers rhumes.

Il est à noter que la confiture de pomme de pinmieux cuit fin mai ou début juin. C'est durant cette période que les fruits des conifères étaient encore verts, jeunes et non racinés. En outre, les experts recommandent de collecter des cônes pour préparer un tel dessert loin des routes et des chemins de fer, ainsi qu'en dessous des limites des entreprises industrielles et des villes.

Confiture de pomme de pin: recette

Ingrédients nécessaires:

• sucre granulé - 1 bidon plein;

• pommes de pin jeunes et vertes - 1 kg;

• eau potable ordinaire (purifiée) - 1 l.

Processus de traitement des cônes: les jeunes pommes de pin vertes doivent être triées,Après les avoir nettoyés du feuillage et autres débris, mettez-les dans une passoire et rincez-les bien à l'eau froide. Après cela, ils doivent être placés dans de grands conteneurs, où vous devez ajouter de l'eau potable ordinaire et du sucre granulé.

Traitement thermique: les pommes de pin doivent être placées sur le poêleseulement après que tous les ingrédients soient bien mélangés. Le récipient avec du sirop et des fruits de conifères doit être porté à ébullition à feu doux, puis bouilli pendant 5 minutes supplémentaires. Ensuite, le plat sucré doit être retiré du poêle et refroidi. Après cela, l'ébullition des pommes de pin doit être bouillie à nouveau, puis refroidie - et donc répétez 3 fois. Il convient de noter que pendant le refroidissement, il est recommandé de couvrir le dessert avec une gaze à deux couches propre ou du papier cuisson.

La dernière étape de la préparation: après que les jeunes cônes soient bouillis dans du siropexactement trois fois, ils doivent être disposés à chaud dans des pots stérilisés. De plus, la vaisselle doit être enroulée, retournée et recouverte d'une serviette. Dans cette position, une douceur inhabituelle provenant de cadeaux naturels devrait refroidir exactement un jour. Après cette période, les pots de confiture doivent être placés dans un endroit sombre et froid, où il est recommandé de les conserver jusqu'à l'hiver.

Confiture de pomme de pin: les bienfaits d'une douceur insolite

Comme mentionné ci-dessus, un tel dessert ne peut passe régaler des froides soirées d'hiver, mais aussi maintenir votre corps dans un état sain et alerte. La confiture de pommes de pin aide bien dans le traitement et la prévention des maladies suivantes:

• grippe, infections virales respiratoires aiguës et rhumes (le corps récupère rapidement grâce à la vitamine C, qui se trouve dans ce dessert);

• bronchite, toux sévère et pneumonie (agit comme un bon expectorant);

• prévention idéale du scorbut (encore une fois, en raison de la teneur élevée en vitamine C);

• toute inflammation de la cavité buccale, ainsi que de la gorge;

• stomatite (agit comme un bon agent bactéricide).

Pour maintenir la santé et stimuler le système immunitaire, il est recommandé d'utiliser une telle confiture à raison de 5 grandes cuillères par jour.