Une fois que toute la famille était assise dans une pizzeria, mangeaitla pizza, bien sûr, était très savoureuse, mais personne n'était complet, et le remplissage n'était pas suffisant. J'ai donc décidé de faire plaisir à ma famille bien-aimée avec une pizza maison. La pizza aux champignons et au poulet est donc à l'ordre du jour aujourd'hui.
J'achète rarement de la pâte, plus souvent je la cuisine moi-même,car la pâte maison est toujours différente de celle achetée. Donc, pour sa préparation, nous avons besoin de 400 grammes de farine, un demi-verre d'eau tiède, 5 grammes de levure sèche, un demi-verre d'eau, également chaud, 50 grammes de beurre (pour que la croûte de pizza soit croustillante), 1 œuf, un peu de sel et de sucre. Tamiser la farine au tamis. Nous combinons le lait et l'eau, légèrement chaud (à la température corporelle, vous pouvez légèrement plus élevé), ajoutez du beurre ramolli, battez un œuf avec du sel et du sucre, de la levure et mélangez le tout. Introduisez ensuite progressivement la farine en petites poignées, pétrissez la pâte pour notre future pizza. Laissez-le se lever, cela prendra environ 40 minutes.
Pour la sauce, il nous faut une cuillerée de pâte de tomate,cuillère de mayonnaise, gousse d'ail hachée, mélanger le tout et obtenir la sauce. Vous pouvez utiliser une sauce à pizza prête à l'emploi, elle est vendue dans presque tous les grands supermarchés.
Depuis notre pizza aux champignons et au poulet, nousvous aurez besoin d'une poitrine de poulet, 200 grammes de champignons (j'utilise des champignons), 100 grammes de fromage à pâte dure (le fromage mozzarella est préférable pour la pizza, car après la fusion, il ne s'étire pas comme du caoutchouc, mais c'est mon opinion personnelle), des olives en conserve, 1 tomate . La poitrine de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée, puis divisée en fibres. Nous coupons les rondelles de tomates, les olives aussi. Les champignons peuvent être pré-frits, mais je ne les fais pas frire, je les coupe juste finement, donc le goût des champignons est conservé dans la pizza. Râper le fromage sur une râpe grossière. Tous les ingrédients sont prêts, la pizza aux champignons et au poulet devrait être incroyable.
Пока мы возились с начинкой, тесто уже должно a dû se lever. Nous la divisons en trois parties (cette quantité de pâte suffit pour trois pizzas moyennes). Nous le roulons en une couche et le mettons sur une poêle graissée. Déposer le poulet sur le dessus, puis les champignons, puis les olives et les tomates. Nous versons toute la sauce, saupoudrons de fromage râpé sur le dessus et envoyons au four pour cuire. C'est tout, la pizza aux champignons et au poulet est prête, vous pouvez ravir en toute sécurité parents et amis. Il convient de noter qu'une telle pizza est plusieurs fois meilleure et plus savoureuse que dans n'importe quelle pizzeria. Essayez de cuisiner, vous ne le regretterez pas.
À propos, si vous n'avez pas de champignons frais, la pizza aux champignons marinés se révèle bien. Je le fais cuire selon la même recette, j'utilise juste des champignons marinés au lieu de champignons frais.
La pizza est une pâtisserie fourrée pour laquellepeut expérimenter. Par exemple, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée et les mêmes champignons, vous obtenez une pizza avec de la viande et des champignons. Donc, pour cette pizza, nous avons besoin de 400 grammes de viande hachée maison, 200 grammes de champignons, 1 tomate, sauce à pizza, fromage mozzarella ou tout autre fromage à pâte dure, 1 oignon. La pâte pour cette pizza peut être préparée selon la recette décrite ci-dessus, ou vous pouvez simplement faire une pâte sans fouetter la levure. Dans ce cas, vous aurez besoin de 400 grammes de farine, 1 œuf, 50 grammes de beurre, 50 ml de crème sure, une pincée de sel et de sucre. Nous combinons les œufs, le beurre ramolli, la crème sure, le sel et le sucre et battons, ajoutons la farine et pétrissons la pâte pas si froide. Déployez-le, mettez-le dans le moule. Étaler la viande hachée sur le dessus, saupoudrer d'oignons hachés. Nous coupons des tomates et les mettons sur la viande hachée. Broyez les champignons, vous pouvez les faire frire légèrement dans l'huile végétale, mettre sur la pizza. Verser la sauce et saupoudrer de fromage. Cuire la pizza au four jusqu'à cuisson. Cette pizza n'est pas moins savoureuse, mérite un essai.
En général, la pizza est un bon produit de collation, alors profitez de votre repas!
