Les beignets viennent de l'enfance.Même s'ils ne sont pas très sains pour la santé et nuisibles à la silhouette, les beignets restent l'un des desserts les plus populaires. Luxuriant, délicieux, parfumé. Est-il possible de se refuser le plaisir d'en manger au moins un? Acheter de vrais beignets dans notre compréhension n’est pas si facile maintenant. Une version de plus en plus américaine est en vente: un burger rond. Que reste-t-il pour les fans de ces merveilleuses bagues, saupoudrées de sucre en poudre? Rechercher des recettes et apprendre à faire des beignets vous-même.
Les beignets à la levure sont les plus courants.Leur recette mérite probablement d'être décrite. Bien sûr, la première chose à faire est de dissoudre 2 cuillères de sucre et 10 g de levure dans le lait chauffé. Le récipient est couvert pendant 10 minutes avec un couvercle ou une soucoupe, la levure doit fermenter et de la mousse doit apparaître à la surface.
Затем подогревают еще пол-литра молока, добавляют dans ce sel, 2 jaunes et 3 cuillères de beurre fondu. Remuer et verser la levure préparée dans le mélange. Ensuite, 600 g de farine sont tamisés à travers un tamis et introduits progressivement dans le mélange de lait. La pâte devrait donner une pâte un peu plus épaisse pour les crêpes.
Il doit être recouvert de quelque chose et laissé au chaud pendant 30 minutes, sinon le bol peut être placé dans un four légèrement chauffé. Au bout d'une demi-heure, la pâte est légèrement malaxée et laissée encore 1,5 heure.
Затем в сковороду наливают масло и ставят на le feu Lorsque le beurre est chauffé, vous pouvez commencer à cuire des beignets. Les mains doivent être huilées avant chaque beignet. Une boule de pâte est formée sur la main, un trou est percé au centre, placé sur une poêle et frit.
Les beignets à la levure sont très bons.luxuriante et aérée. Cependant, certaines personnes, pour diverses raisons, ne mangent pas de pâte à levure. Cela signifie-t-il qu'ils ne pourront pas se faire plaisir avec de délicieux beignets? Pas du tout. Pour eux, il y a des beignets sur le kéfir. La recette de la pâte est assez simple.
Il contient 250 ml de kéfir, œuf, 5à soupe de sucre, un peu de sel, une soude (une demi-cuillère à thé) et 3 tasses de farine. Cette recette est également intéressante, car il faut beaucoup moins de temps pour cuire des beignets, car il n’est pas nécessaire d’attendre la pâte. Oui, et travaillez avec lui beaucoup plus facilement. Dans ce cas, les beignets sont les mêmes aérés et savoureux, comme la levure.
Donuts sur le kéfir. Recette
Mélangez le kéfir avec l'oeuf, le sel et le sucre.Puis versez la farine tamisée. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, elle devrait facilement tomber derrière les mains. La pâte est divisée en plusieurs parties et étalée sur 1 cm d'épaisseur, puis découpée en cercles et percée d'un trou à l'aide d'un verre. Les beignets qui en résultent sont transférés dans du beurre chauffé et frits. La pâte de garniture peut être déroulée à nouveau.
Dans les deux cas, les beignets finis sont placés sur une serviette en papier qui absorbera l'excès de graisse. Après cela, les manger sera beaucoup plus pratique.
Cependant, la cuisine est l'art de la diversité. Cela concerne également un plat comme les beignets au kéfir. La recette de beignets au miel fourrés est une excellente alternative à l’habitude.
Pour préparer ce dessert, vous devez préparer 2 tasses de farine, 30 g de beurre, une cuillère à soupe de miel, une cuillerée de sucre, un œuf, une demi-tasse de lait et la même quantité de kéfir.
Tout d’abord, battez les œufs avec le sucre, versez-y le miel et le beurre fondu et mélangez. Ensuite, du lait chaud est ajouté à ce mélange.
Prochaine étape:Dans la farine tamisée versez le kéfir et versez un sac de vanilline. Combinez ensuite les deux mélanges et pétrissez la pâte. Il est divisé en deux et roulé en plaques minces. Une assiette est placée sur la table et les cercles pour les beignets sont marqués avec un verre. En retrait de quelques millimètres dans un cercle, étalez de la confiture ou de la confiture. Le remplissage devrait être épais. D'en haut, tout est recouvert d'une deuxième couche de pâte, les cercles sont découpés à nouveau, le centre doit également être enlevé avec un verre ou un objet similaire. Les bords des deux côtés pincent. Beignets prêts répartis sur une casserole préchauffée.
Les voici, des beignets au kéfir. La recette que chacun choisit pour goûter.
