Dans notre article, nous voulons parler de savoureuxdessert aux fruits. Tropikanka est un gâteau de quiche avec beaucoup de fruits frais et de baies. Il s'avère très savoureux et séduira les connaisseurs de sucré qui n'aiment pas les gâteaux secs, mais préfèrent une délicieuse masse crémeuse.
Ce dont vous avez besoin pour cuisiner le gâteau à la crème"Tropikanka"? Ses ingrédients sont très simples et disponibles pour chaque hôtesse. Le dessert est fait très rapidement et sans ennuis inutiles. Bien sûr, vous pouvez le cuisiner à tout moment de l'année, mais il s'avère si léger, lumineux et aéré et, pour une raison quelconque, qu'il est associé à l'été. Pour faire un gâteau "Tropikanka" avec une pâte à choux, vous aurez besoin des produits suivants:
Pour la crème anglaise:
Aujourd’hui, nous préparons un délicieux mets avecnom exotique "Tropikanka". Ce gâteau plaira sûrement à tous les gourmands. Le nom même indique la présence d'ingrédients exotiques. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des oranges, kiwis, bananes, mandarines, grenades.
Ce dessert a quelques particularités. Pour sa préparation, des gâteaux inhabituels sont utilisés. Ils ressemblent plus à une grille de cellules individuelles. Ceci est fait délibérément pour donner de la légèreté à la délicatesse. "Tropikanka" - gâteau délicieux et délicat. Sa partie principale est constituée de fruits et de crème. Pour beaucoup de bonbons, cela ressemble au goût du sundae.
Ainsi, pour sa préparation, vous devez esquisser à l'avance un schéma des futurs gâteaux sur papier. Il vaut mieux qu'il y en ait deux: avec des lignes diagonales et des carrés ordinaires.
Ensuite, vous pouvez procéder à la préparation de la crème anglaisetester. Vous devez mettre une casserole avec de l'eau et du beurre sur le feu. Faites-les bouillir. Ajoutez ensuite progressivement la farine en remuant bien, laissez bouillir la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'une pellicule blanche apparaisse au fond.
Ensuite, la pâte doit être transférée dans un autre récipient etlaissez refroidir un peu, puis introduisez progressivement les œufs. La pâte doit être lisse. Ensuite, mettez-le dans une poche à douille et utilisez une large buse pour dessiner une grille sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez faire trois ou quatre de ces gâteaux. Vous devez cuire au four à une température de deux cents degrés jusqu'à ce qu'une couleur légèrement rougeâtre apparaisse.
Le gâteau est essentiellement un mélange de fruits et de baies imbibé de crème. Cela signifie que le goût de ce dernier est très important. Nous utilisons la crème anglaise dans notre recette.
Il se prépare comme suit. Le lait est chauffé avec du sucre. Dans un bol séparé, l'amidon est dilué avec un demi-verre de lait, des œufs sont ajoutés. Et tout ce mélange est versé dans du lait avec du sucre et cuit jusqu'à ce qu'il épaississe. Vous pouvez ajouter du sucre vanillé.
Lorsque la crème est un peu refroidie, ajoutez-ybeurre et battre au batteur jusqu'à consistance lisse. Notre gâteau Tropicanka est donc presque prêt. La recette de cuisine n'est pas du tout compliquée. La matière reste petite ... Il faut la rassembler en un seul tout.
Vous devez mettre le premier gâteau sur le plat et trèsgraisser soigneusement avec de la crème, garnir de fruits et de baies hachés et dénoyautés. Ensuite, mettez le gâteau suivant avec un motif différent. Nous vous conseillons de l'appuyer un peu pour qu'elle s'affaisse un peu. Nous appliquons également de la crème dessus, puis des fruits sur le dessus. Nous faisons des manipulations similaires avec tous les gâteaux. Le gâteau Tropicanka est donc prêt. Une recette pas à pas témoigne de la rapidité et de la simplicité de sa préparation. Vous pouvez maintenant passer à la partie la plus intéressante - la décoration.
Comment décorer le gâteau Tropicanka? La recette pour faire un dessert sucré ne contient pas de prescriptions sans ambiguïté à ce sujet. Nous suggérons de décorer la couche supérieure du gâteau et les côtés avec du shanti blanc. Cette option s'avère plus festive. Si vous préparez un plat savoureux pour vous-même, vous pouvez simplement vous en sortir avec une crème anglaise. Des tranches de fruits et de baies sont disposées sur le dessus.
Ou vous pouvez verser la gelée sur la couche supérieure du gâteau avec les fruits. Cette option est plus compliquée. Cependant, cela semble très impressionnant. Et les baies ne seront pas altérées.
Vous pouvez acheter de la gelée spéciale pour la pâtisserie pour décorer la couche supérieure du gâteau. Il diffère de l'habituel en ce qu'il durcit très rapidement, ce qui signifie qu'il doit être appliqué très rapidement.
Le remplissage se fait comme ceci:
Ce mélange de confiserie est assez rapidedurcit et, par conséquent, la couche peut ne pas être complètement uniforme. Mais il n'y a rien de mal à cela. Tout peut être corrigé. La couche de gelée en excès peut être enlevée avec un couteau chaud après durcissement. Et puisque nous versons le fruit, aucune irrégularité ne sera visible du tout.
Aussi pour décorer le gâteau, vous pouvez achetergelée instantanée régulière. Il est dilué selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, il refroidit un peu. À l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère culinaire, le gâteau supérieur est recouvert d'une solution de gélatine avec le fruit et envoyé au réfrigérateur pendant vingt minutes. Pendant ce temps, il aura le temps d'en saisir un peu. Ensuite, la gélatine restante doit être chauffée à l'état liquide, puis versée très soigneusement sur la couche d'origine. Ensuite, les aliments cuits doivent être placés dans un endroit froid pour se solidifier complètement.
Tropikanka (gâteau) est préparé très rapidement etest une merveilleuse option de vacances. Cependant, curieusement, il a des critiques mitigées. Il est apprécié par les gourmands qui aiment une grande quantité de crème. Ils seront ravis de l'absence de gâteaux secs et non traités. Le gâteau frappe par sa légèreté et sa légèreté, son goût fruité.
Certaines femmes au foyer parlent de la dégoût du finides produits. Cependant, cela ne témoigne que de fruits mal sélectionnés. Néanmoins, vous devez prendre en compte les préférences gustatives individuelles. Si vous n'aimez pas beaucoup les bonbons, ajoutez des baies acides ou mettez moins de sucre dans la crème. Vous pouvez adapter la recette à votre goût. Alors, en décidant de cuisiner un si doux miracle, réfléchissez d'abord à la question de savoir si vous aimez la crème, puis choisissez les baies et les fruits que vous aimez.
