Porc aux pommes de terre au four - un plat trèssavoureux, il peut être préparé tous les jours et sur la table des fêtes. Malgré la simplicité extérieure du plat, il existe de nombreuses recettes pour sa préparation. Les plus simples ne nécessiteront rien d'autre que des pommes de terre et du porc, mais il existe des recettes plus compliquées pour la préparation desquelles vous aurez besoin de légumes et d'assaisonnements divers. Ici, ils sont généralement servis à la table de fête.
Porc aux pommes de terre au four (recette numéro 1)
Pour cuisiner ce plat, vous aurez besoinkilogramme de porc (filet mignon), la même quantité de pommes de terre et assaisonnements: mayonnaise, sel (2 cuillères à soupe), ail (3 gousses) et 2 cuillères à soupe chacun. l poivre moulu rouge et noir.
Ces porcs et pommes de terre au four aimerontamant épicé. mélanger le poivre noir et rouge avec 1 table. une cuillerée de sel. Pressez le même ail et mélangez bien. Mettez le porc lavé dans ce mélange pendant 30 minutes. en attendant, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. À l'état brut, oignez-la de mayonnaise, saupoudrez de sel et de poivre et laissez-la tremper un peu.
Mettez un morceau de porc (il peut être coupé en 3-4 parties pour cuire plus rapidement) dans une manche de cuisson, autour des pommes de terre, attachez une manche et faites cuire jusqu'à cuisson.
Porc aux pommes de terre au four (recette numéro 2)
Si vous préférez une viande plus tendre, vousplus comme cette recette. Pour cela, vous aurez besoin d'environ 900 gr. porc, un peu moins que les pommes de terre, 2 œufs, 400 gr. lait gras, 100 grammes de feta, ainsi que 4 gousses d'ail, sel et poivre, 2 oignons, quelques cuillères à soupe d'huile et, si désiré, les épices que vous aimez.
Divisez le porc en 6 morceaux et battez-le. Saupoudrer de poivre et de sel au goût et déposer sur un plat de cuisson à rebord haut. Battre les œufs avec le lait, ajouter les épices et l'ail pressé. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, versez-les avec un mélange d'œufs, d'épices et de lait. Placer l'oignon et les pommes de terre coupés en rondelles sur le porc. Pendant 40 minutes, tout cela doit être cuit dans un four préchauffé, puis placé sur le fromage, coupé en cubes et maintenu pendant encore 10 minutes au four.
Porc aux pommes de terre au four (recette numéro 3)
Pour cette recette, vous aurez besoin de 700 g de filet de porc et de pomme de terre, 100 g. roquette, 1 c. à thé chacune poivre et sel, 2 table. l huile, 4 table. l de crème sure épaisse, 4 gousses d'ail et environ 100 gr. fromage.
Couper le porc en fines tranches, poivrer,saler et faire frire un peu dans une poêle. Coupez les pommes de terre en gros morceaux, mettez-les ensemble avec la viande sur un plat allant au four, mettez la roquette dessus et versez la sauce. La sauce est préparée comme suit: mélanger la crème sure avec 1 cuillère à café de poivre, l'ail haché et 1 cuillère à café. sel. S'il s'avère trop épais, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau (bouillie uniquement). Saupoudrer de fromage râpé sur la sauce, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Environ 10 minutes avant la préparation, la feuille doit être retirée pour obtenir une croûte brun doré.
Porc aux aubergines au four
Pour préparer un tel porc, vous aurez besoin d'une livre de porc, 4 pommes de terre, 2 grosses aubergines, 150 gr. fromage à pâte dure, 1 carotte, 2 oignons et un peu de beurre et de mayonnaise.
La viande doit être coupée en morceaux (déterminer la tailleeux-mêmes, vous pouvez finement, vous pouvez 1 tranche par 1 portion), couper les aubergines en cercles et les faire frire dans l'huile. Râper grossièrement les carottes, hacher l'oignon et mélanger avec le poivre, la mayonnaise et le sel.
Mettez les pommes de terre coupées en tranches, la viande, les aubergines, les légumes avec des assaisonnements sur une forme à côtés hauts et versez une couche de fromage râpé sur le dessus. Vous devez cuire au four pendant 40 minutes.
Porc avec riz au four
Pour cuire du porc avec du riz, vous aurez besoin d'un kilogramme de porc, 2 oignons, 1 pile. riz, un demi-verre de crème sure, 2 poivrons, 4 tomates et graisse pour la friture.
Dans une casserole avec 2 cuillères à soupe. l. graisse dont vous avez besoin pour mettre l'oignon haché en rondelles, sur le dessus - couper le porc en morceaux. Saupoudrer de poivre et de sel, ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit tendre (jusqu'à ce que le porc soit tendre). Lavez le riz et mettez-le dans une casserole, également graissée, placez la viande, les tomates coupées en cercles, versez sur la crème sure et faites cuire au four jusqu'à ce que le riz soit cuit.
