Les cafés modernes de Moscou diffèrent des premiersdes établissements de ce type, dans lesquels un intérieur chaleureux et un emplacement pratique suffisaient aux visiteurs. La plupart des gens visitent maintenant les cafés non pas pour l'ambiance, mais dans le but de boire un très bon café. Les meilleurs cafés de Moscou, avec leur approche sérieuse de la sélection des grains de café, la formation du personnel à part entière et l'investissement dans des équipements coûteux, apprennent progressivement aux clients à distinguer le goût d'un café de très haute qualité d'un faux.
Il y a des endroits dans la capitale où vraimentde manière responsable, selon les visiteurs, se rapportent au café. Ici, vous pouvez être sûr qu'un expresso sera apporté au visiteur à partir de grains fraîchement torréfiés, ils pourront parfaitement fouetter une mousse de latte, et avec un barista, vous pourrez toujours discuter des détails de différents types de brassage, entendre de lui une histoire intéressante sur les variétés et avec son aide découvrir quelque chose de nouveau. Où est fabriqué le café le plus délicieux de Moscou?
Souvent aujourd'hui, vous pouvez lire toutes sortes dedes recommandations sur la sélection des grains et la préparation du café vous-même à la maison. Mais les amateurs de café conviendront que vous ne pouvez ressentir le goût du vrai café que dans les endroits où des professionnels sont engagés dans sa préparation. Des experts indépendants ont nommé les meilleurs cafés de Moscou. La liste et les brefs commentaires sont présentés plus loin dans l'article.
L'entreprise est spécialisée dans l'achat, la torréfaction etvendre des grains de café. Les établissements de la marque ressemblent à l'agencement de laboratoires, dans lesquels l'invention de plus en plus de nouvelles boissons à base de café est constamment en cours.
Le premier café Double B a été ouvert enOstankino, le deuxième - dans le bar de l'hôtel Mandarin Combustible. Le troisième, le plus confortable, est situé à l'adresse: Milyutinsky Pereulok, 3. Beaucoup de gens considèrent les établissements de la chaîne Double B comme les meilleurs cafés de Moscou.
Dans le magasin, chacun d'eux a,vous pouvez acheter des grains de café, divers thés, des appareils pour préparer du thé ou du café. Il n'y a pas de cuisine ici, mais il y a une grande variété de boissons au café. En plus des options classiques à base d'espresso (latte, cappuccino, ristretto), des méthodes alternatives et lentes sont également utilisées ici: in hario, kemex, aeropress. Les amateurs de sucreries se délecteront des boissons signature - latte avec toutes sortes de sirops, espresso accompagné de mousse de noix, café raffiné à la crème (11%) et sucre vanillé. Les connaisseurs recommandent d'essayer le raffin de lavande.
Un café confortable et léger est situé le long de la rueSadovaya-Triumfalnaya, 4/10. L'établissement est recommandé pour la tenue de réunions amicales. À l'intérieur, l'attention est attirée sur la présence de murs en briques blanchies à la chaux, de chaises d'école, d'un sol en béton non traité, de verdure sur les appuis de fenêtre. Dans un endroit comme celui-ci, il est facile d'oublier que vous testez des cafés à Moscou. Une telle institution ressemble plus à Stockholm ou à Berlin. Les grains de café sont fournis aux experts locaux par les torréfacteurs Camera Obscura.
Le menu contient des boissons basées surexpresso: macchiato, café raffiné, cappuccino, latte. Il existe de nombreuses boissons signatures: du café froid à base d'espresso avec du jus d'orange frais et de la teinture concentrée de cascara, qui est faite à partir de la peau de baies de café. Le menu du restaurant est court dans le style européen. Habituellement, il se compose de quatre plats, mais en raison du changement rapide et régulier du menu, il n'a pas le temps d'ennuyer les clients réguliers.
Dans le confortable coffee shop Les, les clients sont satisfaits deintérieur sans prétention: murs en briques blanchies à la chaux, meubles en bois. Le menu ici est écrit à la craie sur un tableau noir. Les est le seul établissement représentant les meilleurs cafés de Moscou, où les grains de café vert sont torréfiés sur place. Ici, le café n'est pas préparé à partir d'un mélange d'Arabica, mais des grains du même type sont utilisés - de cette façon, le goût de chaque type de café est mieux ressenti.
En plus de la méthode de brassage standard (avecà l'aide d'une machine à expresso), le café est également préparé dans une presse française et une presse à air. Le café propose également des sandwichs, des salades, des burritos, des tortillas mexicaines et des desserts.
À Les, situé sur le boulevard Rozhdestvensky,10/7, il est pratique de venir lire un livre ou travailler sur un ordinateur portable. Des conférences, des dégustations et des master classes de café sont souvent organisées ici. Des activités pour enfants sont également proposées: cercle théâtral, dessin, etc.
Cette chaîne d'établissements prépare le café le plus délicieux de Moscou, de nombreux connaisseurs de la boisson en sont sûrs. En plus des desserts et du café, des petits déjeuners, déjeuners ou dîners sont également commandés ici.
Le café de "Coffeemania" est considéré comme l'un des plusdélicieux et cher en ville. Les intérieurs des établissements sont assez présentables: les halls se distinguent par de hauts plafonds, de beaux lustres, des canapés en cuir classiques et une cuisine ouverte. Il n'y a pas de design standard dans "Coffeemania": chaque nouvel établissement est décoré exclusivement. "Coffeemania" représente les cafés à Moscou avec un objectif universel: ils vous invitent ici pour un rendez-vous, pour une réunion d'affaires ou pour un dîner en famille.
Le café central peut être visité dans l'un deshôtels particuliers sur la Loubianka (voie Maly Cherkassky). Les adresses des autres établissements sont faciles à trouver sur le site Internet de l'entreprise. En plus des lattes classiques, du cappuccino et de l'espresso, des lattes avec des sauces esterhazy, du caramel et du halva sont également préparés ici. Les experts assurent que le meilleur raf est servi dans "Coffeemania". Ils recommandent également d'essayer "Singapour", qui a des notes de citron. Des méthodes de brassage alternatives sont présentées par un verseur et une presse française.
Camera Obscura est une entreprise de torréfaction qui fournit des grains de café à de nombreux établissements populaires de la capitale: The Burger Brothers (dîner), Good Enough (café), etc.
Dans un mini-café sur le marché Danilovsky (dans le pavillonN ° 15, qui est situé à droite de l'entrée principale, dans la rue. Mytnaya, 74), la fonction de salle d'exposition est envisagée: ici, les clients peuvent non seulement acheter des grains de café fraîchement torréfiés, mais aussi leur commander la préparation de boissons au café. Outre le café, il propose également des thés exclusifs de Taiwan. Le café est préparé de manière alternative: à l'aide d'un airpress et d'un chemex.
Dans un petit café dans la rue.Ostozhenka, 3/14, les visiteurs sont satisfaits de la décoration chaleureuse de la salle, faite dans le style du minimalisme, prévoyant la présence de murs en briques ajourées, de rebords de table et de plusieurs détails de style vintage. Pendant la journée, du jazz est joué dans l'établissement (des disques vinyles sont utilisés).
Visiteurs à l'ouest 4.Le Coffee Brew Bar peut commander des boissons préparées dans une machine à expresso ou alternativement: hario, kemex et aeropress. En plus des pâtisseries sucrées, des sandwichs sont également disponibles. La musique live (jazz) retentit parfois dans le café le soir.
Dans une institution dans la rue.Bolshaya Gruzinskaya, 76 ans, il y a souvent des files d'attente pour des cupcakes et des gâteaux de marque. De plus, l'institution est réputée pour son café de très haute qualité. Les boissons au café, qu'il s'agisse d'espresso, de latte ou de cappuccino, sont fabriquées à partir de grains fraîchement torréfiés et constituent un excellent ajout à vos bonbons. Le menu propose 11 types de cupcakes et 16 types de gâteaux. Vous pouvez également commander du porridge pour le petit-déjeuner ou une soupe pour le déjeuner. Les plats et pâtisseries sont préparés selon les recettes adaptées d'un chef américain. La moitié des plats du menu sont mis à jour quotidiennement.
Cette coopérative s'est annoncée pour la première fois en mai2013, lors du "Restaurant Day". Lors du brassage de café torréfaction Double B, l'utilisation d'aéropress, hario, kemex est fournie. Pendant plusieurs mois, la coopérative a travaillé dans la librairie Tsiolkovsky (bâtiment du musée polytechnique) en tant que café permanent. A ce moment, "Black" est situé dans la rue. Syromyatnicheskaya inférieure, 10.
Le café de cette coopérative convient à ceux quipréfère des méthodes de brassage alternatives aux boissons expresso. Il est considéré comme un endroit idéal pour explorer la culture du café, avec les baristas locaux prêts à parler des caractéristiques des différents cafés, des méthodes de brassage et des saveurs pendant de nombreuses heures.
La coopérative n'a pas encore eu son propre café à part entièredispose. Chez Fruit and Veggies (zone Artplay), le café est préparé de manière alternative, notamment en utilisant un airpress, un hario, un chemex et un siphon.
Liste des meilleurs cafés à Moscou, vous devriezsans oublier le café Caffe "del Parco" ouvert sur Komsomolsky Prospekt (bâtiment n ° 7/3, bâtiment 1), le quatrième de la chaîne d'établissements de la capitale. Le café occupe une superficie de 56 m2 et est conçu pour accueillir 26 visiteurs. Le coût des boissons est ici:
Le café est ouvert tous les jours de 8h00 à 23h00.Le menu propose des petits-déjeuners servis toute la journée et composés de: œufs brouillés sur pain grillé à l'huile de persil, œufs et fromage dans un biscuit avec salade verte et mayonnaise aux agrumes. scones à la poire et chantilly au sirop de citron vert, flocons d'avoine au fromage, épinards et banane, bouillie de riz au citron vert et jus de carotte au lait de coco, bouillie de riz aux agrumes à la menthe, crêpes au fromage cottage avec gelée d'airelles.
Le menu principal invite les clients à profitersalade de rôti de bœuf assaisonné d'oignons caramélisés, salade de kumquat et betteraves, salade d'œuf poché et courgettes, soupe de carottes, soupe de bacon et bière, soupe de poulet, risotto au citron à la menthe ou cèpes et pousses de pois, pâtes, saumon à la purée de pommes de terre céleri, mini steak à l'huile de persil et polenta.
Pour le dessert, vous êtes invité à dégustergâteau aux dattes au caramel, gâteau aux carottes classique, gâteau au chocolat sauce au basilic, crème brûlée au café, etc. Les clients louent la cuisine du restaurant, mais les critiques sur le café sont contradictoires. Certaines personnes pensent que le café ici, malheureusement, est "faible".
Cafés viennois pour les Européens depuis le milieu du XVIIe sièclefont partie intégrante de la vie. Les endroits sont plus qu'un endroit où ils boivent simplement du café. Ils sont une véritable oasis de confort, avec des rituels et des traditions spéciales. Selon les critiques, les cafés viennois de Moscou peuvent être «tombés par hasard» dans divers coins: sur Rozhdestvenka, 5/7, p. 2; dans la voie Kamergersky, 3; sur Arbat, 1; dans la rue Bolshaya Dmitrovka, 7/5, à Kuznetsky Most, au 17/4 voie Lavrushinsky, au 38/1 Myasnitskaya et à d'autres adresses.
Introduit à Moscou en 2008, la marque Coffeeshops'est parfaitement adapté aux conditions du marché local et continue de se développer avec succès. Les amateurs de café notent qu'ils ont réussi à recréer l'atmosphère inoubliable qui a fait la renommée des cafés viennois, avec leurs traditions de servir, de servir des boissons et de servir.
Les cafés viennois se positionnent comme des établissements,qui utilisent exclusivement 100% arabica de haute montagne, qui est le type de café de la plus haute qualité, comptant 6 000 variétés. Les experts considèrent l'Arabica comme le type de café le plus sûr pour la santé. Ce sont surtout ceux qui aiment passer leur temps libre dans une atmosphère calme et démocratique qui viennent dans les établissements pour se retrouver entre amis ou simplement se détendre avec une tasse de vrai café de grande qualité. L'atmosphère ici est créée par une musique agréable, un éclairage léger, la présence de fleurs fraîches, un mobilier confortable, ainsi que des solutions de design lumineuses.
Pour ceux qui sont intrigués par la question de savoir où se trouve le meilleur café de Moscou, Sokolniki (station de métro) propose un choix de plusieurs établissements situés à proximité. Il:
En plus de la nourriture savoureuse et bon marché, les visiteurs trouveront du thé ou du café chaud. Tout le monde peut connaître les détails sur le site Web de l'une des institutions.
Cette entreprise de café russe a été fondée en 1992. L'organisation est engagée dans la production et l'importation de variétés de café d'élite, en outre, depuis 2001, un réseau de cafés du même nom s'est développé dans le pays.
La marque Montana Coffee propose aux consommateursavec différentes préférences gustatives, une grande variété de café fraîchement torréfié à partir de variétés Arabica de haute qualité. Une excellente boisson aromatique à base de céréales fraîchement torréfiées donne le ton pour toute la journée de travail, aide à se réchauffer lors d'une froide journée d'automne ou en cas de fortes gelées, enrichit les soirées d'un plaisir indescriptible. La marque produit aujourd'hui une trentaine de variétés de boissons préférées de tous:
Achetez du café fraîchement torréfié du meilleurvariétés peuvent être trouvées dans les cafés spécialisés, ainsi que dans certains supermarchés populaires: O'KEY, Perekrestok, Alye Parusa, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7 Continent " et etc.
Vous pouvez profiter du goût éclatant du vrai «café Montana» dans les cafés situés:
Les institutions "Montana coffee" accueillent des invitéschaleur de diverses nuances du design européen moderne, faite en tenant compte des anciennes traditions de consommation de café. Les visiteurs apprécient grandement le goût vif et la richesse de l'arôme de cette boisson magique.
