Блинчики являются отличным вариантом для petit déjeuner nutritif et délicieux. Ils sont en mesure de faire le plein d'énergie, car ils sont riches en glucides et en sucre, et encouragent après le réveil. Il existe de nombreuses options pour leur préparation: crêpes au cacao, lait, kéfir, eau minérale. Les fans de cette friandise ajoutent divers produits non seulement aux fourrages mais aussi à la pâte elle-même.
Bien sûr, mangez des crêpes tous les jours (et nonseulement pour le petit déjeuner) est chargé avec un ensemble de masse en excès. Les crêpes ont un index glycémique élevé (50-70%), c'est-à-dire que leur glucose est absorbé à une vitesse élevée, ce qui est nocif pour les diabétiques, et les personnes en bonne santé devraient les manger avec modération.
Они буквально напичканы жиром, ведь в процессе La cuisine utilise des aliments gras - au moins du beurre et du lait. Cependant, les œufs, une petite quantité de lait, la farine de blé et d'orge et l'huile végétale présentent de nombreux avantages pour l'organisme. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des fruits, des fruits secs, des confitures naturelles, du poulet émincé, du fromage, etc.
Pour donner à vos crêpes un merveilleux chocolatgoût, peut être ajouté à la pâte de cacao. Les crêpes au cacao ne sont presque pas différentes des recettes classiques, il vous suffit d'utiliser un rapport farine / poudre de 1: 1. Le goût est plus riche si vous mettez moins d'une demi-cuillère à café de sel, quelques sacs de sucre vanillé et deux cuillères à soupe de sable ordinaire (selon vos préférences personnelles).
Il vaut mieux prendre les œufs et le lait au réfrigérateur.à l'avance pour qu'ils soient à la température ambiante - cela évitera l'apparition de grumeaux. Dans la recette de crêpes au cacao, vous pouvez utiliser du lait aigre. Tout d’abord, vous devez préparer une casserole: l’option idéale est une crêpe ou une fonte.
Tout d'abord, fouettez l'habituel dans un bol etsucre vanillé avec un œuf, puis versez dans un verre de lait et une cuillère à soupe de beurre fondu. La masse entière est soigneusement mélangée avec un mélangeur. Passer une cuillerée de cacao au tamis et l'ajouter à la pâte en battant. À la fin, mettez la farine tamisée (1 verre) et la masse est prête. Si vous souhaitez rehausser la saveur du chocolat et donner une densité aux crêpes au cacao, vous pouvez ajouter plus de poudre. Et pour les crêpes au chocolat minces, il est préférable de réduire la quantité de farine. La pâte doit absolument rester un moment.
Avant la première crêpe, graissez la poêlehuile végétale, et pendant la cuisson, répartir la masse uniformément avec une fine couche. Si vous ajoutez du beurre fondu à une friandise fraîchement préparée, il en sera saturé et le goût deviendra très délicat.
Tout d'abord, les ingrédients secs sont combinés séparément: farine de blé et 150 grammes de sucre vanillé ou de poudre de cacao tamisé. Dans un autre récipient, un demi-litre de lait, du beurre fondu et deux œufs sont mélangés, et une pincée de sel doit être jetée ici. Les deux masses sont combinées et bien mélangées. Vous pouvez maintenant cuire des crêpes au chocolat parfumées dans une poêle graissée. Ils sont servis avec une délicate sauce au caillé. La masse de caillé (100 grammes) est mélangée avec une cuillère à soupe de sucre et fouettée avec un mélangeur avec l'ajout de baies. La composition résultante peut être enveloppée dans des crêpes ou servie séparément.
Les crêpes au lait au cacao sont faciles etrapide, et leur couleur est alléchante chocolat. Ils peuvent devenir un dessert magnifique et appétissant si vous préparez la garniture appropriée. Tout d'abord, les crêpes sont préparées dans du lait selon la recette classique. Il est préférable de réduire la quantité de sucre et d'ajouter de la poudre de cacao pour rehausser la saveur du chocolat. Les crêpes sont parfaites avec du chocolat blanc et une sauce à la crème. Pour le préparer, vous aurez besoin de: 4 tablettes de chocolat et 600 ml de crème avec une teneur en matières grasses supérieure à 30%.
Vous devez d'abord faire bouillir la crème et l'ajouter àchocolat haché, porter jusqu'à consistance lisse. Dès que la masse a refroidi, couvrez-la d'un film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant 5 heures. Après cela, le chocolat à la crème est fouetté à grande vitesse jusqu'à ce qu'une crème aérée et délicate se forme. Vous pouvez servir une telle crème avec des crêpes légèrement refroidies au cacao, décorées de baies. Le lait condensé, la crème glacée, la crème sure, la crème caillée sont également des garnitures appropriées.
