Recommandations pour choisir le café pour une machine à café

Il est rare de trouver une personne qui neaimait le café fort et aromatique. Aujourd'hui, un nombre croissant d'amateurs de cette boisson achètent des machines à café maison. La durée de vie de cette unité est largement déterminée par la qualité des grains qui y sont versés. Après avoir lu cet article, vous découvrirez quel café pour une machine à café choisir parmi l'assortiment présenté en magasin.

Dans quels pays les meilleures variétés sont-elles cultivées?

Le leader immuable de l'approvisionnement en grains de caféconsidéré Brésil. Bien que de nombreux connaisseurs de cette boisson revigorante pensent que ce café pour machine à café n'a pas de zeste particulier qui le distingue des autres variétés.

Une boisson brassée à partir de haricots vénézuéliensa un goût délicat légèrement aigre. Et au Guatemala, on cultive du café, dont on se souvient pour sa saveur prononcée de chocolat, complétée par de légères notes fruitées. Les variétés indiennes se caractérisent par une acidité exquise. Ce café aux arômes de clou de girofle et cardamome est particulièrement apprécié des vrais connaisseurs de cette boisson.

Méthodes de torréfaction

Selon le degré de torréfaction, le café pour la machine à café peut être divisé en plusieurs variétés. Aujourd'hui, les méthodes les plus populaires sont:

• torréfaction légère, donnant des haricots brun clair avec une acidité élevée et beaucoup de caféine;
• une torréfaction viennoise pour un café plus foncé. La boisson brassée à partir de celui-ci a une légère amertume et un arôme délicat;
• Rôti italien. Cette méthode n'est pas très populaire dans notre région. Il produit des grains brun foncé. La boisson préparée à partir d'eux a un goût amer prononcé et un arôme riche;
• Rôti français, qui produit des haricots bruns brillants avec une teneur en caféine relativement faible. La boisson brassée à partir d'eux a un goût riche avec une subtile amertume.

Comment choisir des grains de café pour une machine à café?

Achetez des céréales pour un usage domestiquemeilleur dans les magasins spécialisés. Puisque les spécialistes qui y travaillent seront en mesure de fournir des informations complètes sur toutes les variétés qui y sont présentées. De plus, vous devez privilégier le café pesé pour la machine à café. C'est la seule façon de considérer la qualité des produits proposés. Derrière le bel emballage, ils essaient souvent de cacher des grains faux ou humides et rassis. L'utilisation de matières premières de mauvaise qualité entraîne des pannes de l'unité. Par conséquent, avant d'acheter, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas d'impuretés étrangères dans la masse totale de grains. Les bons grains de café doivent avoir une teinte dorée et un arôme agréable.

Quel est le meilleur: Arabica ou Robusta?

Malgré le fait que les fabricants donnent leurles produits ont des noms sonores mémorables, la base de tout café pour une machine à café est à peu près identique à des matières premières. Le goût et les propriétés biochimiques des céréales ne sont pas déterminés par la légende de commercialisation, mais par la variété végétale à partir de laquelle ils sont obtenus. Aujourd'hui, il existe environ 90 types de café différents dans le monde. Cependant, seuls quelques-uns d'entre eux sont cultivés et transformés à l'échelle industrielle. Les variétés les plus populaires sont:

• Arabica, qui occupe près de 90% des plantations de café du monde. Ces grains coûteux ne sont pas appréciés pour leur teneur élevée en caféine, mais pour leur arôme spécial et leur arrière-goût agréable.
• Robusta est des céréales moins chèrescultivé à une échelle beaucoup plus petite. Cette variété surpasse l'Arabica en teneur en caféine, mais y perd en goût. La présence de ces grains donne à la boisson un goût plus rugueux, plus simple et légèrement amer.
• Liberica - l'emprunt de céréales le moins cherstade intermédiaire entre les variétés conditionnellement utiles et cultivées. Pour la plupart, des fabricants peu scrupuleux sont engagés dans la culture de cette plante, essayant par tous les moyens de réduire le coût de leurs propres produits.

Café (capsules) pour une machine à café

Cette méthode de préparation du café est apparue autour deil y a trente ans, mais a déjà acquis une popularité particulière. Il est souvent utilisé par ceux qui hésitent à se tenir devant la cuisinière tous les matins et à préparer une autre portion de leur boisson préférée. Aujourd'hui, plusieurs types de gélules sont produits:

• aluminium;
• polymère;
• capsules combinées avec du café.

Les capsules pour une machine à café ont plusieursavantages significatifs. Le premier et peut-être le principal peut être considéré comme le fait que grâce à un tel emballage, les grains conservent longtemps leur goût et leur arôme. La qualité de la boisson préparée à l'aide de telles capsules ne dépend pas de l'habileté de la personne qui la prépare. Un tel café ne nécessite pas de préparation préalable. Il n'a pas besoin d'être broyé, dosé et tassé. Il vous suffit de placer la capsule dans un compartiment spécial de la machine à café et en quelques minutes, vous pourrez déguster le goût de votre boisson préférée.