Oeuf "Benoît", dont la recette est considéréeci-dessous, est un petit-déjeuner très savoureux et satisfaisant, que ni un enfant ni un adulte ne peut refuser. Il est à noter qu'un tel plat peut être fait en quelques minutes. Après tout, dans la préparation de ce petit déjeuner, seuls les ingrédients les plus simples et les plus facilement disponibles sont impliqués, nécessitant un minimum de temps pour le traitement thermique.
Oeuf "Benedict": recette pour un copieux petit-déjeuner
Ingrédients nécessaires:
- pain de blé ou de seigle - deux tranches minces;
- bacon ou tranches fumées - deux assiettes;
- sel commun - une cuillère pleine;
- oeufs petit poulet - deux morceaux;
- vinaigre de pomme six pour cent - quatre petites cuillères.
Oeuf "Benoît": recette pour la cuisine rapide
Rôtir les principaux ingrédients:
Pour la préparation d'un tel petit déjeuner copieux, vous pouvezutilisez à la fois du pain de blé et de seigle. Ainsi, des tranches pain doit être mis sur la poêle chaude et les faire frire des deux côtés en même temps que deux plaques ou découpage en tranches de lard fumé. Après cela, ils doivent disposer sur une assiette plate (pain d'abord, et de la viande aromatique sur le dessus), puis commencer immédiatement la cuisson oeufs pochés.
Œufs "Benedict": la recette de l'ingrédient principal
Pour faire un tel plat, vous devez remplirustensiles en métal buvant de l'eau, ajoutez-y une cuillerée complète de sel de table et du vinaigre de cidre. Après cela, la casserole doit être mise sur feu vif et porter le liquide à ébullition. Ensuite, prenez deux petits œufs de poule et brisez-les dans une assiette ou un bol. Il convient de noter que dans ce cas, en aucun cas, ne peut endommager le jaune, sinon le plat ne fonctionnera pas comme nous le voudrions. Ensuite, en remuant l’eau bouillante d’une main (à l’aide d’une fourchette dans un mouvement circulaire), l’autre main est nécessaire de verser soigneusement les œufs (en alternance). Les faire bouillir devrait être exactement une minute. Après cela, la poêle doit être retirée du poêle et l'œuf doit y être conservé pendant un autre quart d'heure. Dans le même temps, vous pouvez faire une sauce hollandaise.
Ingrédients nécessaires:
- jaunes de poulet crus - trois morceaux;
- beurre - cent quatre vingt grammes;
- jus de citron - deux petites cuillères;
- sel - pincer.
Œuf "Benedict": une recette pour une sauce délicieuse
Trois jaunes de poulet crus doivent être mélangés avecjus de citron et sel de table. Ensuite, vous devez faire fondre cent quatre-vingts grammes de beurre et le refroidir légèrement à l'air. Ensuite, mettez les jaunes fouettés dans un bain de vapeur et versez-y tout le beurre fondu en remuant constamment. Il est nécessaire de mélanger le mélange obtenu jusqu'à obtenir une consistance épaisse et crémeuse.
Œuf "Benoît": une recette avec des photos
Plats de formation:
Après que tous les ingrédients sont prêts,Il est nécessaire de retirer les œufs à l'aide d'une cuillère perforée et de les déposer sur le bacon avec des tranches de pain grillées. Ensuite, tout le petit-déjeuner est nécessaire pour verser la sauce hollandaise cuite et servir immédiatement sur la table.
