Петрушка подразделяется на корневую и листовую.Les deux espèces sont très populaires, à la seule différence que la racine est utilisée dans les cornichons et les soupes de légumes, et que les feuilles sont principalement ajoutées aux assaisonnements de salades, de poissons et de viandes. Les feuilles vertes, à leur tour, sont frisées et ordinaires. Les cheveux bouclés sont les plus populaires parmi les résidents d'été en raison de leur belle apparence et de leur masse verte abondante. La culture du persil est possible à la maison et sur des parcelles personnelles. En raison de la teneur en vitamine C, en huiles essentielles et en carotène, elle affecte l'organisme et améliore l'appétit.
Temps de semis
Ce type de verdure appartient aux plantes épicées,par conséquent, ses graines sont assez petites et germent en 20 jours environ. L'huile essentielle empêche une germination plus rapide des graines, ce qui, à son tour, préserve la possibilité de germer des graines tout au long de l'année. Les verts sont une plante bisannuelle, donc le persil est cultivé pendant deux ans: la première année est consacrée à la formation de racines et de rosettes de feuilles, et dans la seconde, des tiges avec des fleurs se développent. Cette plante résiste bien aux conditions de basse température, elle peut donc facilement tolérer des gelées jusqu'à -9 degrés C. La culture du persil en hiver ne pose pas non plus de problème. Même avec une couverture de neige, la plante peut facilement supporter l'hiver, et avec l'arrivée du printemps, elle libérera rapidement de nouvelles feuilles, germant déjà à 3 degrés au-dessus de zéro. Un point important est que les verts sont très exigeants en humidité du sol et en quantité suffisante de lumière, car la maladie des racines commence lorsque le sol est gorgé d'eau.
Germination et semis
Cultiver du persil à l'extérieur donneexcellents résultats sur des sols propres, fertiles et meubles. Une argile dense provoque un changement de forme de la plante et une diminution du rendement. La croissance abondante de la verdure est fournie par des engrais organiques, par exemple de l'humus, du fumier ou du compost, qui doivent être ajoutés lors du creusement du site, environ 5 kilogrammes par mètre carré. Le moment des semis affecte également considérablement le rendement. En raison du fait que les graines germent très lentement et ont besoin d'une forte humidité du sol, il est préférable de les semer tôt, au tout début du mois de mai ou même en avril. Si vous êtes en retard avec les semis, les graines tomberont dans un sol aride et donneront des pousses faibles, et beaucoup d'entre elles ne germeront pas du tout. C'est une verdure tellement capricieuse - le persil.
La culture à partir de graines et leur plantation peuvent être faitesau printemps et en automne. Lors du semis en automne, il est préférable de choisir des zones du sol sur lesquelles une croûte dense ne se forme pas et il n'y a aucun risque que la plante soit emportée par l'eau de fonte. Malgré les risques, les semis d'automne avant l'arrivée immédiate du froid donneront une récolte précoce. Les verts sont semés en rangées, avec une distance entre eux d'environ 20 centimètres et dans une rangée d'environ 4 centimètres. Pour une germination plus rapide, vous pouvez faire tremper les graines dans l'eau pendant plusieurs semaines avant le semis. Une fois que les pousses apparaissent, elles sont placées dans le sol à une profondeur d'environ 3 centimètres.
Soins des semis
La culture correcte du persil dépend également dedésherbage en temps opportun. Si vous n'effectuez pas cette procédure, les plantes s'étireront fortement et, lorsque les mauvaises herbes seront éliminées, elles tomberont sur le sol. Désherber et ameublir le sol plusieurs fois au cours de l'été. Lors du désherbage, il est nécessaire de produire et d'éclaircir des plants trop denses, et les tiges déchirées sont généralement utilisées pour la nourriture.
