La tonnellerie est à la fois un métier et un métier ancien pour la fabrication de grands récipients en bois, fûts, cuves. Un autre artisan s'appelle un artisan qui fabrique parfois des mâts de bateau.
Pour s'engager dans un tel métier, il vous fautforce physique considérable et grande habileté. C'est pourquoi, dans toute l'histoire, il n'y a pas eu une seule femme tonnelier. La production de fûts n’a été approuvée que par les vrais maîtres, qui sont les seuls à pouvoir créer un produit de haute qualité. Et c'est très apprécié.
Depuis que les gens sont venus avec la récolteProduits de longue conservation, les bons fûts sont devenus une nécessité dans la vie quotidienne. Ils sont non moins importants dans les établissements vinicoles et les vignobles. Les boissons nobles telles que le vin, le cognac et le brandy sont infusées et stockées dans des fûts de chêne. Si l'artisan a choisi et préparé l'arbre correctement, la boisson ne s'oxydera pas, ne s'évaporera pas et pourra fermenter correctement.
Les premiers plats de tonnelier sont apparus devant nousépoque dans la Grèce antique. Les historiens ont suggéré que les habitants utilisaient des barils pour stocker les vins, les huiles, l'eau et la nourriture. Jusqu'à présent, les archéologues trouvaient des objets en tonnelier dans le monde entier, principalement en Europe et en Russie. Les modèles anciens ont les mêmes éléments que les modèles modernes: cerceaux, rivets et fonds.
À propos, en Russie, le tonnelier est une profession qui est apparueenviron au X-XVème siècle. et était répandu, jusqu'au milieu du XX siècle. Les barils étaient utilisés pour saler et conserver les concombres, la choucroute, les champignons et autres produits. Et les maîtres étaient des gens respectés pour tout le village.
Au 21ème siècle, le coopérisme n’est pas moins demandéproduction. Malgré le niveau de technologie moderne, de nombreux établissements vinicoles préfèrent encore les fûts de chêne. Bien sûr, la plupart de leurs processus de production sont automatisés, mais pas tous. Aucune machine ne peut remplacer le travail manuel du maître.
À première vue, il peut sembler que ce qui précèdele métier est simple et exige rien de plus que la force physique. Mais en réalité, le maître n’est pas confronté à une tâche, mais à plusieurs. Le travail commence par le choix du matériau, c'est-à-dire qu'il convient de déterminer quelle essence de bois sera sélectionnée. Le fût de chêne le plus coûteux et de haute qualité est pris en compte. Un tel matériau présente de nombreux avantages par rapport aux autres, par exemple:
Le tilleul se coupe facilement, ne craque pas et ne craque pas. Et le tremble conserve les aliments beaucoup plus longtemps et mieux, contrairement aux autres races.
Второй этап — это подготовка древесины с помощью procédures spéciales. Auparavant, elle a été laissée au soleil, en plein air, pendant trois ans. Pendant ce temps, l'arbre s'est asséché et les pluies ont emporté tous les éléments nuisibles. Maintenant, le matériau est séché dans des fours spéciaux, le processus prend de 3 à 12 mois.
À l’étape suivante, un tonnelier (dont la professiondécrit dans notre article) fait des calculs et fait un dessin. Avant la fabrication, vous devez savoir quelle taille le produit aura, pour quel produit sera utilisé, combien de matière sera nécessaire pour le produit.
Et seulement après avoir exécuté les procédures ci-dessus, le capitaine peut commencer à fabriquer un tonneau. Il comprend plusieurs étapes:
Cooper est une profession dont la formation n’est pasne propose aucun institut au monde. Ce travail est très spécifique et est considéré comme non réclamé. Néanmoins, la formation dans cette spécialité peut être complétée dans une usine, une cave ou une brasserie - dans une entreprise ayant besoin de fûts. Ou vous pouvez engager un tonnelier professionnel qui vous enseignera le métier de confection de barils, de cruches et de cuves.
Tout au long de l'existenceLes professions des coopérateurs sont très appréciées et rapportent beaucoup. Il y a quelques siècles, cet homme était respecté et son travail était très demandé. Avec l'argent qu'il gagnait, il pourrait acheter un petit terrain et construire une maison. Bien sûr, à présent, un tonneau ne peut pas acquérir immédiatement un terrain, mais un salaire de 30 à 50 000 roubles en vaut la peine. De plus, le travail lui-même est devenu beaucoup plus facile qu'auparavant, puisque la moitié du processus est réalisée par la technologie et non par la main.
En conséquence, on peut dire que le tonnelier est une profession complexe, qui nécessite des connaissances particulières, mais intéressante. En outre, le métier de tonnelier est très ancien et fait partie de l'histoire du monde.
