Une des émissions de télévision les plus populaires en Angleterreconsidéré comme Gordon Ramsay. Sa biographie est digne d'étude. Gordon James Ramsay est reconnu comme le tout premier écossais à avoir reçu trois étoiles Michelin. Ces derniers sont la plus haute récompense des professionnels de la cuisine, garantissant que l’institution figure sur la liste du guide Michelin des restaurants du monde. Gordon Ramsay anime des émissions de télévision telles que Hell's Kitchen, American Twin TV, Ramsay's Kitchen Nightmares et The F-Word.
Cette histoire a commencé en 1900, quand AndréMichelin a d'abord publié un guide pour aider les personnes fortunées à la gastronomie à choisir le bon restaurant pour leurs voyages. La couverture du magazine était rouge, c'est pourquoi il a ensuite été appelé le "Guide rouge". C'est le guide le plus influent de la géographie des restaurants européens.
Experts toute l'année - vrais gourmets -Voyage incognito et apprécier tous les restaurants sur le chemin. Ils ne sont pas intéressés par le service, ni par l'intérieur, ni par le rapport qualité / prix, ni même par l'atmosphère, mais seulement par la cuisine. C'est pourquoi le visage de chaque restaurant est un chef, tout en dépend littéralement. Les experts ne préviennent jamais d'une visite, personne ne les connaît ni en personne ni de dos. Le restaurant apprend leur arrivée ex-post. Des visites répétées sont possibles. Une attention particulière est accordée aux institutions qui ont déjà reçu les étoiles, car elles peuvent facilement être enlevées.
Le restaurant est noté dans le guide:une étoile signifie une visite incontournable à proximité. Deux étoiles valent la peine de changer le parcours du voyage et, après avoir fait même un détour considérable, de rejoindre la cuisine presque parfaite. Ce guide n'a pas de place pour l'erreur, car il a une réputation irréprochable. Il mentionne également les restaurants qui n'ont reçu aucun insigne, mais qui méritent une visite.
Mais trois étoiles sont attribuées à l'institution pour laquelleles gens riches planifient volontairement leur voyage dans le pays. Cela signifie que le vin, la cuisine, le service, le mobilier et même la facture seront à un niveau global et exceptionnel. Ils ne vont tout simplement pas dans les restaurants trois étoiles Michelin; vous ne pouvez y arriver que sur rendez-vous, qui est pris à l'avance - un mois ou même deux à l'avance. Ainsi, les restaurants de Gordon Ramsay ont reçu trois étoiles Michelin. Comment y est-il parvenu?
La ville écossaise de Johnston est devenue le lieu oùune nouvelle star de la gastronomie est née - Gordon Ramsay. Sa biographie a commencé avec les efforts commerciaux infructueux sans fin de son père, donc le déménagement était constant, et ce n'est qu'en 1976 que la famille a réussi à s'installer à Stratford-on-Avon. Gordon n'a pas eu de chance avec le domaine choisi dans son enfance - le football, même si tout a plus que bien commencé. Le jeune Gordon Ramsay, dont la biographie en tant qu'athlète a commencé au club de football du Warwickshire et a continué à l'âge de dix-huit ans avec une invitation au club des Rangers, s'est si gravement blessé au genou que sa carrière sportive était terminée. C'était offensant, mais je devais en quelque sorte continuer à vivre, sans football.
Collège des hôtels et restaurants, GordonRamsay a été emporté, bien qu'il ait été choisi spontanément: il faut étudier quelque part si le sport est fermé. Pendant longtemps, le jeune homme a espéré que ce ne serait pas éternel, mais un ménisque endommagé ne peut généralement pas être guéri et restauré. Malgré ses espoirs sportifs, il s'intéresse de plus en plus à la cuisine. Et après avoir obtenu son diplôme universitaire, Gordon Ramsay obtient son premier emploi à Londres. Le restaurant, où le futur as de la gastronomie a commencé sa carrière, est assez prestigieux, c'est-à-dire qu'il a finalement eu de la chance. Cet établissement était dirigé par Marco Pierre White et le restaurant s’appelait Harvey’s.
Gordon Ramsay a travaillé chez Harvey pendant environ trois ans,Puis il décide d'étudier la haute cuisine et trouve un emploi dans le seul restaurant trois étoiles d'Angleterre - Le Gavroche, qui à l'époque était dépourvu d'une étoile. Là, ses connaissances de la cuisine française ont été améliorées en étudiant avec le célèbre chef héréditaire Albert Roux.
Gordon Ramsay, dont la biographie est à la fois élevéele maître ne faisait que commencer, il aimait tellement le professeur qu'un an plus tard, quittant "Le Gavroche", il invita l'élève avec lui dans les Alpes françaises, pour travailler dans le restaurant à la mode Hôtel Diva.
Puis, déjà à Paris, il a eu de la chanceêtre présent dans la même cuisine avec de vraies célébrités culinaires - Guy Savoie et Joel Robuchon. Trois ans ont volé comme une flèche, puis Gordon Ramsay a terminé sa formation. Sa biographie en tant que luminaire culinaire ne faisait que commencer. Il a été invité pour la première fois sur un yacht privé en tant que chef.
Après un an de navigation aux Bermudes, Ramsayretourne à Londres pour prendre la tête de tante Claire (La Tante Claire) à Chelsea. Cependant, Albert Roux ne quitta pas sa salle seul, il invita Ramsay à Aubergine, quand cette "Aubergine" s'appelait encore Rossmore. Roux connaissait bien les gens: son ancien élève en quatre ans a réussi à augmenter la cote du restaurant à tel point qu'il a obtenu deux étoiles Michelin. Ramzi a acquis un quart de toutes les actions de cette institution, mais a été contraint de quitter le restaurant en raison d'un conflit avec le reste de leurs titulaires. Tous les employés de cuisine et tout le personnel de service sont partis avec Ramzi. Un cas sans précédent.
Это было трудное решение, но именно тогда un nouvel entrepreneur est apparu - Gordon Ramsay. La biographie (et sa famille n'était que contente d'une telle tournure des événements) se rapprochait de plus en plus de l'histoire d'une personne entreprenante. Un procès d'un million de livres sterling a été intenté contre le fugitif, car un tel exode massif de travailleurs était dévastateur pour le restaurant. Il a été fermé pendant trois mois car le personnel était complètement absent. Par la suite, tout ce litige a été étouffé, les parties se sont séparées à l'amiable et les détails n'ont pas été divulgués.
Depuis trois ans d'existence de notre propre restaurant,ouvert en 1998, Ramsay reçoit trois étoiles Michelin. Il était le seul chef britannique trois étoiles à l'époque, et en tant qu'écossais, le seul du tout. Un peu plus tard, il a ouvert un deuxième restaurant - Petrus, dont la renommée, même si elle s'est avérée quelque peu scandaleuse (quarante-quatre mille livres pour le vin du dîner!), Mais il a obtenu une étoile Michelin presque immédiatement - moins d'un an plus tard, il y en avait deux.
De plus, vous pouvez observer la croissance rapide de l'empireRamzi. Il dirige maintenant dix restaurants rien qu'en Angleterre, dont six sont étoilés au guide Michelin, ainsi que trois pubs et douze autres restaurants en dehors du Royaume-Uni. La société Gordon Ramsay Holdings Limited vaut environ cent soixante-trois millions de dollars, dont près de soixante-dix pour cent appartient à Ramsay lui-même.
Sans quitter le poêle, le chef a commencé à prendre des notesleurs actions. En 1996, son premier livre, "Passion pour le goût", a été publié, qui, malheureusement, n'a pas encore été traduit en russe dans la version officielle. Il aimait écrire des livres. En 2007, quatorze d'entre eux avaient déjà été publiés, dont deux autobiographiques - "Ressentiment" et "Hands Up". Ces derniers sont immédiatement devenus des best-sellers bien au-delà de l'Angleterre. Et en 2006, la reine de Grande-Bretagne elle-même, Elizabeth II, Ramsay a reçu l'Ordre de l'Empire britannique.
Ramsay a commencé à jouer à la télévision en 1998.C'était une série d'histoires télévisées sur la vie au restaurant. Le début, "Boiling Point", a été un succès, donc une suite est sortie - "After the Boiling Point". Mais les émissions de télévision lui ont apporté une renommée mondiale et des foules de fans qui ne sont en aucun cas liés à la cuisine professionnelle. Dans "Hell's Kitchen" et "Nightmares in the Kitchen", il n'y avait pas de documentaire, il s'est avéré que de véritables programmes de spectacles, lumineux et vivants.
Cette émission a commencé sur la quatrième chaîneTélévision britannique en 2004. L'action est la suivante: au début de "Nightmares" Ramsay arrive dans l'un des restaurants, qui est en ruine financière et est donc sur le point de fermer. En une semaine, il trouve et essaie de résoudre tous les problèmes de cette institution. Il agit strictement seul, sauf que les designers aident parfois à changer l'intérieur du restaurant. Cinq saisons de ce spectacle sont déjà sorties.
Le travail de Ramsay était apprécié des producteurs américains,et il y avait une nouvelle version de l'émission de télévision, où l'action se déroule principalement dans l'état du New Jersey. Là, Ramzi vérifia au bout d'un moment comment les choses se passaient dans les restaurants qu'il avait «corrigés». De plus, les Américains ajoutaient traditionnellement du poivre à l'intrigue, où des conflits parfois déchirants se formaient, mais avec des exacerbations, ils commençaient toujours à se produire. La version américaine est plus généreusement financée, les intérieurs des restaurants participant au salon sont modifiés au-delà de toute reconnaissance.
Ce spectacle est britannique.Ramzi est très considéré comme un esprit depuis 2005. Ici, nous parlons également de nourriture, mais il n'y a pas de concentration sur les normes de la haute cuisine. Au contraire, le contraire est vrai. Ramzi essaie de prouver au spectateur qu'une nourriture saine et savoureuse est préparée sans beaucoup d'investissement - financier, en temps et physique. Cette série a déjà survécu à cinq saisons. Nous avons des recettes populaires de Gordon Ramsay en russe imprimées, elles proviennent toutes pour la plupart de cette émission. Certes, les traductions ont été faites par les couturières elles-mêmes, il n'y a donc pas de foi particulière en elles. Il y a souvent, par exemple, des recettes avec des précisions: "Boulettes de viande aux pâtes: trois cuillères à soupe de petites miettes de pain, un peu de lait (?), Quatre cents grammes de bœuf haché (j'ai avec du porc), un peu de basilic (j'ai de l'aneth) ..."
Наверняка книгу рецептов в оригинале многие в notre pays est très attendu. Et pas seulement tous les jours, mais vraiment haut, festif. Les Russes s'intéressent également à la biographie de Gordon Ramsay, à sa vie personnelle et, bien sûr, à toutes ses réalisations culinaires.
"Hell's Kitchen" est une émission de télé-réalité américaine oùGordon Ramsay a déjà publié quatorze saisons. C'est l'un des programmes les plus populaires en raison de l'intensité de la passion et de la dramatisation de l'intrigue. Les participants concourent pour un poste de chef dans l'un des célèbres restaurants.
L'axe culinaire de l'émission de téléréalité "BestAmerican chef ", également né de la création de la chaîne Fox, est sorti il n'y a pas si longtemps, depuis 2011, mais il est très populaire dans le monde. Ici, les chefs amateurs se disputent non seulement le titre recettes.
Gordon Ramsay, au tout début de sa carrière, étaitforcé de quitter le restaurant à cause d'une liaison avec la femme du propriétaire, mais cela ne compte pas. Il s'est marié en 1996 et est toujours heureux. Sa fiancée était institutrice et son père dirige tout l'empire de la restauration de la famille. L'élue de Gordon est Cayetana Elizabeth. Elle a donné naissance à quatre petits Ramsay: Megan en 1998, Jack and Holly en 2000 et Matilda en 2002. Les enfants dès leur plus jeune âge participent activement à des émissions de télévision, c'est-à-dire avec leur aide, ce que Gordon Ramsay a commencé - une biographie et sa famille - se poursuit. La photo ci-dessous le démontre parfaitement.
Le meilleur ami n'est connu que par un seul - le chef derestaurant Ramsay, Marcus Weiring, qui est à la tête de "Petrus". Son parcours professionnel était très similaire, et si Ramsay et Wayring se sont rencontrés, ce dernier a réussi à travailler avec les mêmes chefs. Et bien sûr, une biographie similaire, selon Gordon Ramsay, a joué un grand rôle dans cette amitié.
