Dans un champ ou une prairie, vous pouvez souvent voir un haut, avecles grandes feuilles sont une plante aux fleurs accrocheuses. C'est une chèvre des prés, connue pour ses propriétés bénéfiques. Les jardiniers expérimentés le cultivent non seulement à des fins décoratives, mais également pour la consommation, ainsi que pour la préparation d'infusions médicinales et de décoctions.
Cette plante bisannuelle appartient à la familleAster et son apparence ressemble à un pissenlit géant, atteignant jusqu'à un mètre de hauteur. Ramifiée, avec une teinte rose, la tige de la chèvre est recouverte de feuilles vert clair linéaires-lancéolées avec une teinte bleutée. Pendant la période de floraison, qui commence en mai et dure 1 mois, de grands paniers avec des fleurs de roseau de couleur jaune doré apparaissent sur la plante. Ensuite, à leur place, les graines se forment avec de longues crêtes en forme de boules duveteuses. Pour leur similitude avec la barbe d'une chèvre, cette plante tire son nom.
Malgré le fait que le lieu de naissance de la plante estMéditerranée, en Russie depuis longtemps la chèvre des prés est connue. Ses noms populaires sonnent comme «racine d'avoine», «racine blanche», «barbe du diable». La plante a ses propres caractéristiques intéressantes:
Meadow goatbeard est très sans prétention et enn'a pas besoin de soins particuliers. S'en occuper revient à arroser, ameublir le sol, désherber et nourrir. Au cours de la première année de vie, il est recommandé d'enlever les pédoncules, empêchant la plante de fleurir. Sinon, la racine deviendra trop dure et inutilisable. Les parties de la plante restant à l'automne dans le jardin sont recouvertes de matériau non tissé, et elles sont parfaitement conservées jusqu'au printemps prochain. La barbe de chèvre peut bien pousser sur tous les sols, même pauvres en composition et secs. Néanmoins, si vous avez besoin de cultiver un légume juteux et savoureux, vous devez le planter sur un sol fertile, puis maintenir son humidité.
Les bienfaits pour la santé de cette plante sont connuslongue. Ses racines contiennent une concentration élevée d'une substance spéciale inuline, vitale pour les patients atteints de diabète sucré. Jusqu'à 15% de l'apport quotidien en potassium est contenu dans 100 g de chèvre, ce qui permet de l'utiliser pour les maladies cardiovasculaires. La plante est riche en vitamines des groupes PP et B, en protéines, en fibres et en protéines végétales.
La composition chimique de la plante n'a pas encore été étudiéefin, mais on sait que la chèvre des prés, dont la description est donnée ici, contient en plus des minéraux tels que le phosphore, le fer, le magnésium, le zinc, le sélénium, le calcium, etc.
La recherche s'est avérée élevéela capacité de cette plante à nettoyer l'organisme des toxines et des toxines. Ses effets diurétiques, cicatrisants, antiseptiques et anti-inflammatoires sont largement utilisés en médecine traditionnelle.
Meadow goatbeard (sa photo peut être trouvée danscet article) est utilisé dans le traitement de nombreuses maladies. Pour la préparation de médicaments, les racines, les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées. La décoction des racines se prépare comme suit: versez 10 g de matières premières avec un verre d'eau et laissez cuire une demi-heure à feu doux. Après cela, laissez infuser 2 heures et égouttez. Il est pris pour la toux, la bronchite comme expectorant, comme diurétique pour les maladies associées au système génito-urinaire.
Pour préparer l'infusion, prenez une cuillère à soupefeuilles séchées de barbe de chèvre, versez un verre d'eau bouillante et insistez pendant 5 heures. Vous pouvez prendre jusqu'à 6 fois par jour, une cuillerée. Les plateaux à perfusion sont utilisés pour les œdèmes et les rhumatismes.
Avec la diathèse, le bouillon de scrofule peut être lavézones de démangeaisons de la surface de la peau. Les feuilles fraîches écrasées de barbe de chèvre, appliquées sur les plaies et les ulcères purulents, ont un effet d'étirement et de cicatrisation. Ils sont utilisés pour traiter les escarres et divers problèmes de peau. Les racines et les tiges de cette plante sont utilisées comme agent antiscorbutique efficace.
Des études récentes ont montré que la chèvre des prés a un effet positif sur la puissance. De plus, il appartient à l'un des aphrodisiaques les plus populaires.
Non seulement comme remède, mais aussi comme produit diététique précieux, la chèvre des prés est utilisée. Les propriétés bénéfiques de la plante sont parfaitement combinées avec son goût.
C'est très nutritif, mais en même tempsproduit hypocalorique. Les feuilles, les racines et les tiges de la plante sont utilisées pour la nourriture. Les verts sont pré-battus et placés dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes afin de se débarrasser de l'amertume. Retirez la peau des racines et faites bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau salée. Les feuilles et les tiges de la plante sont utilisées pour préparer des salades, des vinaigrettes, des accompagnements. Les légumes racines peuvent être consommés frits et bouillis. Ils sont utilisés dans divers plats de légumes et soupes. Recettes les plus populaires:
Meadow goatbeard n'a pratiquement aucune contre-indication, à l'exception de l'intolérance individuelle. Il est recommandé de le prendre avec prudence aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu'aux jeunes enfants.
