Il y en a tellement dans notre langue aujourd'hui.différents mots d'origine étrangère, qui les connaissant tous - ce qu'ils signifient et comment traduire correctement - est presque impossible. C'est pourquoi, dans cet article, je voudrais parler de ce qu'est un buffet, d'où vient ce mot et de ce qui se cache derrière.
Commencer à comprendre tout problème est nécessaireavec des définitions de concepts. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer de quel pays et de quelle culture ce mot nous est parvenu. C'est la france. Il sera également intéressant de savoir comment le "buffet" est traduit du français: c'est une "fourchette". Une question logique peut se poser: "Pourquoi cela?" Tout est simple, car lors de la réception, les principaux couverts utilisés par les invités sont la fourchette.
Cependant, même si le sens du mot est connu,il est difficile de dire ce qu'est un buffet et ce que c'est. En bref, il s’agit de l’utilisation conjointe de nourriture par les gens. Cependant, il y a quelques nuances. Dans ce mode de réalisation, chaque personne ne sert que soi-même, les serveurs ne peuvent apporter que de la nourriture et des boissons aux tables. Il est important de dire qu’au cours de la réception, il sera impossible de trouver une chaise pour prendre un en-cas, comme d’habitude, la nourriture est prise debout, le plus souvent lors d’une conversation facile avec différentes personnes.
Sachant ce qu'est un buffet, vous pouvez demander:«Et quand est-il conseillé de le tenir?» Après tout, tout le monde est habitué au festin classique. Il y a plusieurs options. Le premier d'entre eux, et probablement le plus important, est le moment où, pour un cercle de personnes, l'objectif principal est la communication et non un festin. Dans cette version, les apéritifs ne sont qu'un bon ajout à la conversation. Dans le second cas, il est préférable de tenir une table de buffet et non un banquet ou un festin, si la salle n’est pas assez grande pour accueillir tout le monde. C'est donc une excellente option pour tous les types de partis et de rassemblements d'intérêts. Eh bien, le troisième cas - s'il n'y a pas de désir d'accueillir des invités pendant une longue période. Dans ce cas, la table de buffet sera une excellente bouée de sauvetage, car les gens ne pourront pas rester debout longtemps et, étant un peu fatigués, vont commencer à rentrer chez eux.
Ayant compris ce qu'est un buffet, cela vaut également la peineexpliquer comment bien servir leurs invités. Dans ce mode de réalisation, il est d'usage d'engager des serveurs qui, de temps en temps, remplissent des assiettes vides, apportent des boissons et changent de vaisselle. Après tout, l’objectif principal des propriétaires est de divertir les invités. Si le buffet est organisé pour une petite entreprise dans une petite pièce, tout peut être mis sur la table avant même l'arrivée des invités.
Si une personne décide d’organiser un buffet, la table -c'est ce dont vous devez vous occuper. Bien sûr, engagez un cuisinier et discutez avec lui d'un buffet, mais ce n'est pas toujours possible. Alors, qu'est-ce qui est conseillé de mettre sur les tables? Ici, il vous suffit de bien réfléchir: que conviendrait-il de mieux que les clients mangent, car ils doivent manger debout? L'option idéale, bien sûr, sera de petits sandwichs, des canapés, des collations légères sont également possibles. Les premiers plats et les plats d'accompagnement lors de la réception sont tout simplement inacceptables. Il est également important de respecter l'ordre des plats, car ils ne seront pas tous immédiatement placés sur les tables. Tout d’abord, même avant l’arrivée des invités, vous pouvez exposer ce qui ne perd pas longtemps sa forme et sa couleur et vous sentir bien dans une pièce chaude. Il peut s'agir de fruits divers, de collations froides, de frénésie. Les prochains sont les hors-d'œuvre chauds, qui, il faut le dire, ne sont pas si nombreux aux réceptions sous forme de buffet. Et le dernier servi ces plats, dans lesquels il y a de la mayonnaise, du caviar, du beurre.
Alors, quel est le bon accueil par rapport aux autrestypes de plats de service? D'abord et avant tout, l'originalité et l'originalité de l'événement. Et bien que les buffets deviennent de plus en plus populaires dans notre pays, ils ne sont pas encore devenus assez répandus pour devenir monnaie courante. Je voudrais aussi dire que c’est sur les réceptions que règne un environnement plus libre et plus léger qui ne bloque pas les gens. Après tout, ceux qui ne sont pas trop agréables les uns aux autres peuvent être dans une grande entreprise. Si à la table ils sont constamment dans le champ de vision l'un de l'autre, ils peuvent même ne pas se rencontrer au buffet pour communiquer avec des personnes complètement différentes. Oui, et l’hôtesse est beaucoup plus facile: plus besoin de choisir comment accueillir les invités à la table et comment faire plaisir à tout le monde (surtout ceux qui envisagent de faire une réception de mariage) l’apprécieront.
Если планируется фуршет (независимо от того, comment vous allez le faire), vous devez suivre quelques règles simples mais importantes pour sa mise en œuvre. Le premier d'entre eux: sur la table devrait être que vous pouvez facilement prendre une fourchette (rappelez-vous la traduction du mot de la langue française). La table avec les snacks devrait être placée un peu sur le côté, mais pas près du mur, les clients devraient pouvoir l’approcher de tous les côtés. Il est également important de s'assurer que tout est correctement organisé. Ainsi, les appareils sont toujours situés d'un côté, tous ensemble (une assiette sur une assiette, une fourchette près de la fourchette), et non arrangés personnellement pour chaque invité. Symétriquement du centre se trouvent également des plats, de sorte que de chaque côté, vous puissiez prendre ce que vous voulez. Plus près des bords toujours mettre des bols et des casseroles à salade. Il est important de ne pas oublier une petite table sur laquelle les invités peuvent plier la vaisselle sale. Le plus souvent, il est mobile et se trouve près de la table avec des collations. Il est également important de noter que le buffet doit être fourni en triple (surtout si vous prévoyez un buffet de sortie) afin que l’hôtesse ne quitte pas le lieu de la réunion pour le laver. En ce qui concerne les couleurs, il est préférable que les plaques soient monophoniques, idéalement blanches. Il est également important de prendre un verre pour un tel événement. Assurez-vous d'avoir sur la table de l'eau minérale, des jus de fruits, de l'alcool - champagne et des vins variés. Les boissons plus fortes, telles que la vodka ou le brandy, ne sont pas acceptées aux tables du buffet. Il convient de rappeler que les tables de buffet peuvent également être décorées. Pour cet ajustement, une variété d'arrangements floraux, vous pouvez utiliser des bougies. Il est également important de décorer la salle où se déroulera l'événement et de choisir correctement l'accompagnement musical de la soirée.
