Tout le monde connaît le sorbier commun - un arbre, sansce qui est difficile d'imaginer un jardin devant la maison, un coin ombragé d'un parc, une allée sur le boulevard de la ville. Cependant, la durée de vie du sorbier, ainsi que les caractéristiques de sa croissance, ainsi que les propriétés utiles et médicinales de cette plante, sont encore un secret pour beaucoup.
Le premier mot du nom latin du sorbiercommun - Sorbus aucuparia - signifie «oiseau». Cependant, dans notre langue, il s'agit d'une autre espèce botanique. Par conséquent, pour éviter toute confusion, le nom russe de cette plante n'est pas une traduction littérale du latin.
Vonega, bogoroshnik, whispina, moineau, yudik,pois, noisetier - c'est ainsi que le sorbier est appelé dans différentes localités. Cet arbre est connu depuis l'Antiquité. Il a été mentionné dans les travaux des anciens savants, en particulier Virgile et Pline. Ses fruits sont comestibles et ont été consommés dans le passé.
Rowan est un buisson ou courtun arbre de quatre à quinze mètres de haut. L'écorce de son tronc est généralement gris brun (chez les jeunes pousses, elle est gris clair). Les feuilles sont impaires-pennées, elles atteignent vingt centimètres de longueur. Les plaques individuelles qui composent la feuille composée sont oblongues et ont des denticules pointus le long des bords.
Les inflorescences de Rowan sont de petits boucliers (jusqu'à dixcentimètres de diamètre), fleurs blanches. Les fruits sont ronds, jusqu'à un centimètre et demi de diamètre, de goût amer ou acidulé. Ils sont généralement rouge vif, mais parfois la couleur peut être jaunâtre ou orange. Ils mûrissent, en fonction de l'endroit où pousse le sorbier, principalement de septembre à octobre (moins souvent - novembre).
Rowan est une plante résistante au gel. Il est répandu en Europe du Nord et en Asie. On sait que les endroits où pousse le sorbier se trouvent parfois même au-delà du cercle polaire arctique.
Dans la nature, ces arbres ont tendance à pousserseul ou en petits groupes. Les habitats préférés sont les pentes des ravins, les clairières et les lisières de forêt. Rowan préfère les sols gazon-podzoliques et limoneux moyens. Il pousse mal sur des sols pauvres et sableux. La science a également prouvé que la durée de vie du sorbier est plus longue en cas d'humidité élevée.
Rowan pousse en grande quantité dansBiélorussie, Ukraine (Galice, Polésie), ainsi que dans la partie européenne de la Russie. Dans les pays baltes, scandinaves, en Extrême-Orient et en Sibérie, on trouve d'autres espèces de cette plante.
Lors de la germination, les cotylédons sont remontés à la surface. Ils vivent généralement de cinquante à quatre-vingts jours. Rowan commence à pousser plus tôt que la pomme ou la poire, mais fleurit une semaine plus tard qu'eux.
Au cours de la première année de vie, les semis de sorbier se développentlentement, et dès la deuxième ou la troisième année, les pousses commencent à pousser vigoureusement. Les jeunes arbres ont souvent une couronne pyramidale, qui devient ensuite arrondie sous le poids du feuillage et des fruits. Chez la plupart des espèces de sorbier, la croissance apicale prédomine.
Sous le couvert forestier, la durée de vie du sorbier diminue. Ces arbres poussent mieux et portent des fruits plus abondamment dans des endroits bien éclairés avec une humidité modérée.
Par rapport à d'autres arbres à feuilles caduquescette plante n'est pas considérée comme vivace. En moyenne, la durée de vie du sorbier commun dans la nature est de quatre-vingt à cent ans. Parfois, l'âge des spécimens individuels atteint cent - cent cinquante, et parfois même jusqu'à deux cents ans, mais ce sont des cas exceptionnels.
Seuls l'aulne (cinquante à soixante-dix ans) et le prunier domestique (jusqu'à soixante ans) vivent moins que le sorbier.
Les fruits de Rowan sont reconnus non seulementfolklorique, mais aussi la médecine officielle. Ce produit a un taux élevé de vitamines (principalement A et C), ses effets diurétiques et hémostatiques sont également connus.
Après les premières gelées d'automne, les baies mûresle sorbier perd son amertume et acquiert un goût sucré. Le jour de Pierre et Paul - "Ryabinnikov", célébré le 23 septembre, nos ancêtres récoltaient le kvas de sorbier cicatrisant, qui était considéré comme un excellent agent laxatif et rafraîchissant, tout en aidant à traiter diverses inflammations. Des compotes étaient cuites à partir des baies et des infusions étaient préparées, qui étaient ensuite utilisées pour traiter les rhumes, l'athérosclérose, les rhumatismes et l'insuffisance cardiaque.
Le thé à base de fleurs et de baies de sorbier additionné de menthe est un bon remède contre la fatigue.
Aujourd'hui, les habitants des régions du nord mangent souvent des baies de sorbier sous leur forme brute, les sèchent, les trempent et les fermentent. Cette baie fait de délicieuses confitures, guimauves, marmelade, gelée et confiture.
On sait également que les fruits et légumes, qui, lorsqu'ils sont stockés dans des caves, ont été déplacés avec des feuilles de sorbier, se conservent beaucoup plus longtemps et mieux.
Sachant combien de temps le sorbier vit, où il pousse et quelles sont ses qualités curatives, vous pouvez compléter sa brève description avec quelques signes folkloriques qui lui sont associés depuis l'Antiquité.
On croyait que la floraison tardive du sorbier préfigurait un long automne. Et si les feuilles de cet arbre jaunissent tôt, vous devez attendre le début de l'automne et un hiver froid.
Un essaim d'abeilles bourdonnant autour du sorbier en fleurs prédisait une belle journée claire.
Lorsqu'une grande récolte de baies a été observée sur ces arbres dans la forêt, on pensait qu'il pleuvrait à l'automne, et beaucoup de neige et de froid en hiver. Si le sorbier s'est beaucoup défiguré, cela signifie que l'automne est destiné à être sec.
Si les grappes de sorbier étaient couvertes de givre tôt, ils pensaient qu'il fallait se préparer pour le long hiver.
Cependant, les scientifiques notent qu'aujourd'hui, tous les signes ci-dessus ne sont pas valides.
