Peut-être que sur notre planète, il n'y a pas de légume plus populaire que la tomate. Pendant de nombreux siècles, il a été considéré comme impropre à la nourriture. Mais depuis le début du vingtième siècle, il a acquis une énorme popularité.
Pour ceux qui n'ont jamais vu cette "exotique",Je peux vous dire qu'une tomate est une grosse baie pouvant peser jusqu'à 250 g. Aujourd'hui, grâce au travail de sélection effectué, les tomates peuvent être peintes dans presque toutes les couleurs de l'arc-en-ciel. Ils sont roses, rouge sang, framboise, blanc, jaune, jaune d'or et même ... noir. Cette plante a un système racinaire ramifié, qui se forme rapidement et va loin dans le sol. Les graines de tomates sont généralement petites, plates, quelque peu pubescentes et légèrement pointues à la base.
Depuis plus d’un siècle d’histoire, les éleveursun grand nombre de variétés de tomates de divers types et usages ont été élevées. L'un d'eux est Tomato Miracle Market. Il résultait des efforts conjugués de la station expérimentale de Poltava et du département de la culture de légumes de la même station à Kharkov.
Результатом этой работы можно непременно être fier. Le buisson de cette variété s'est révélé déterminant, couché, rabougri et plutôt feuillu. Il peut atteindre 108 cm et son feuillage est vert foncé et raide. Les stries se détachent nettement à la surface de chaque feuille. Les fruits se sont révélés arrondis, lisses, avec une sorte de nervure près du pédoncule. La couleur de la tomate Miracle Market est intensément rouge. Le poids moyen de chaque fruit en croissance varie autour de 73 g. Les fruits eux-mêmes sont très délicats et savoureux. La saison de croissance, qui passe le marché aux tomates Miracle, est de 115 à 125 jours. Cependant, il y a quelques inconvénients. En particulier, il convient de rappeler que le buisson est très instable aux maladies fongiques et bactériennes. Le rendement de la tomate Miracle Market est considéré comme assez élevé.
La variété de tomate qui en résulte est largement zonée.Il peut être cultivé dans presque n'importe quelle partie de la CEI, à la fois en serre et en pleine terre. Il pousse particulièrement bien dans le climat de l'Ukraine, de la Moldavie, du Tadjikistan, de l'Azerbaïdjan et du sud de la Russie.
Tomato Market Miracle, qui passe en revue l'environnementles jardiniers et les jardiniers sont très favorables, peuvent être utilisés frais - pour la préparation de salades, de boissons aux fruits, de jus de fruits, etc. Il se prête bien à la mise en conserve et au marinage.
Pour la dernière opération, généralementun tonneau en bois ou une baignoire en bois également. Si vous décidez de le fabriquer vous-même, sachez que n'importe quel arbre peut être utilisé comme matériau, à l'exception des résineux. En cours de salage, les tomates auront une odeur de goudron plutôt désagréable. Si vous habitez dans votre propre maison, alors vous pouvez très bien trouver un endroit pour stocker des barils ou des cuves d'une capacité de 10 à 50 litres. Les grands récipients ne sont utilisés que dans les familles nombreuses, car lors du processus de salage, les tomates situées près du bas, devenant molles, seront tout simplement broyées au sol. Pour le salage en fûts et en cuves, le miracle du marché est également parfait. Les tomates de cette variété ont une peau assez dure, ce qui leur permet de ne pas se transformer en bouillie avant d'être consommées.
Avant de commencer le salage, les conteneurssoigneusement préparé. Pour ce faire, il doit être lavé à l'eau chaude avec addition de soude, puis bien rincer à l'eau bouillante, puis à l'eau froide. Les tomates elles-mêmes devraient choisir celles qui commencent tout juste à rougir. En salant, ils gagneront en force et en couleur. Vous ne devriez pas décaper des tomates présentant des signes d'un autre mariage - craquelées, endommagées par une maladie quelconque ou mûries de manière hétérogène.
