Utilisation d'analyseurs de différents types de personnesest orienté dans le monde environnant. C'est par la vue, l'ouïe, l'odorat et d'autres sens que nous ressentons l'environnement extérieur, reconnaissons les dangers. Différents analyseurs peuvent ne pas être développés de la même manière pour chaque personne. Nous essaierons de comprendre dans l'article ce qu'est un analyseur olfactif. La structure et la fonction, l'importance pour la santé de l'un des sens sont discutées dans cet article.
Une personne perçoit la plupart des informations sur le monde qui l'entoure à l'aide de l'organe de la vision, mais sans l'odorat, l'image ne serait pas si brillante et compréhensible.
Le système olfactif est conçu pourreconnaissance des substances capables de se dissoudre et volatiles. Ce système crée des images subjectives sous la forme de certaines odeurs. L'intérêt de l'analyseur olfactif réside également dans le fait qu'il est capable de fournir une évaluation objective de la qualité de l'air, des aliments et de l'environnement en général.
Si nous comparons l'organe olfactif humain etanimaux, alors nous pouvons dire que pour les animaux, cet organe est d'une importance particulière. Mais il peut ne pas être développé de la même manière chez tout le monde. Par exemple, il existe des formes de vie dans lesquelles l'analyseur olfactif est bien développé. Ainsi, certaines espèces de papillons peuvent trouver leur partenaire olfactif à une distance allant jusqu'à 8 kilomètres. Tout le monde connaît des chiens qui peuvent suivre les traces d'une personne, guidés par l'odeur de ses affaires.
Si nous considérons les fonctions de l'analyseur olfactif, les plus importantes et les plus significatives peuvent être notées:
On peut noter que chez les personnes aveugles, leur odorat peut être aiguisé et ils sentent beaucoup mieux les odeurs, ce qui les aide à naviguer dans ce monde.
Si nous considérons la structure de cet organe sensoriel, les départements suivants peuvent être notés:
Faisons connaissance avec la structure et le fonctionnement de ces départements plus en détail.
Compte tenu de la structure de l'analyseur olfactif,il faut commencer par le département initial. Il est situé dans la cavité nasale. À ces endroits, la membrane muqueuse est légèrement épaissie, d'en haut elle est recouverte de sécrétions muqueuses, qui jouent un rôle protecteur, empêchent le dessèchement et participent également à l'élimination des irritants restants après la fin de leur exposition.
C'est ici que se produit le contact entre les substances odorantes et les cellules réceptrices. Deux types de cellules se distinguent dans l'épithélium:
Les cellules olfactives ont deux processus, dont l'un s'étend jusqu'aux bulbes olfactifs et le second a la forme d'une tige et se termine par une bulle avec des cils.
Ce service est conçu pour transporter des informations, par conséquent, il est représenté par des voies nerveuses qui forment le nerf olfactif. Il se compose de faisceaux séparés allant au tubercule optique.
Une connexion avec le système limbique a été remarquée, ce qui explique la présence d'émotions dans le processus de l'odorat. Par exemple, certaines odeurs peuvent provoquer du plaisir, d'autres du dégoût, etc.
Cette section comprend le bulbe olfactif. Cela comprend également la section dans les lobes temporaux du cerveau.
Tout cela est situé à l'avant du lobe en forme de poire du cortex dans l'hippocampe.
Pour une absorption efficace des irritantsleurs molécules doivent d'abord se dissoudre dans le mucus qui entoure les cellules réceptrices. Ensuite, il y a une interaction avec des protéines spéciales intégrées dans la membrane cellulaire.
Un tel contact est possible si la forme de la molécule de stimulus correspond à la forme de la protéine. La substance muqueuse contrôle l'accessibilité de la surface du récepteur aux molécules d'odeur.
Après l'entrée de la molécule de stimuluscontact avec le récepteur protéique, la structure de ce dernier change, à la suite de quoi les canaux ioniques sodium dans la membrane s'ouvrent. Les ions sodium pénètrent à l'intérieur et créent des charges positives, qui conduisent à la dépolarisation de la membrane.
Un médiateur est libéré de la cellule réceptrice, quiconduit à l'émergence d'une impulsion nerveuse dans les parties de la fibre nerveuse. Ainsi, sous forme d'influx nerveux, l'excitation olfactive commence à être transmise à d'autres parties de l'analyseur.
Si vous imaginez comment fonctionne l'analyseur olfactif humain, alors tout le travail peut être divisé en plusieurs étapes:
Toutes ces étapes se succèdent séquentiellement. S'il y a des problèmes ou des irrégularités dans l'un d'entre eux, on peut dire que la perception des odeurs est altérée.
Nous avons analysé les caractéristiques de l'analyseur olfactif humain, mais il convient également de noter que ce système sensoriel est capable de s'adapter. Cela se produit avec une exposition prolongée au stimulus.
L'adaptation de l'analyseur peut prendre quelques secondes et parfois jusqu'à cinq minutes. Tout dépend d'un certain nombre de facteurs:
Il existe un groupe assez important desubstances auxquelles l'analyseur olfactif s'adapte rapidement. Très peu de temps passe et l'odeur cesse de se faire sentir. Un exemple frappant est l'adaptation complète à l'odeur de votre corps, de votre pièce, de vos choses.
Certains stimuli créent une dépendancelentement ou seulement partiellement. Lorsqu'elle est exposée à un stimulus olfactif faible pendant une courte période, la dépendance peut se manifester par une augmentation de la sensibilité de cet analyseur.
Il a déjà été établi que le développement de l'adaptationne se produit pas dans la première section de l'analyseur, mais dans la dernière, c'est-à-dire la corticale. Souvent, lorsque la même substance odorante est exposée pendant une longue période, un foyer d'excitation persistant se forme dans le cortex cérébral. Dans ces situations, la sensation d'odeur peut survenir lors d'une exposition à d'autres irritants. Parfois, cette sensation peut devenir agaçante et apparaît même en l'absence de stimuli. Dans ce cas, on peut parler d'hallucinations, ou d'illusions.
On ne peut dire avec certitude que sil'adaptation à une odeur spécifique est observée, cela n'affectera en aucun cas la perception des autres stimuli, car tous les stimuli agissent sur des récepteurs différents.
Plus de 10 000 substances odorantes sont actuellement connues. Ils peuvent tous être regroupés en sept classes d'odeurs primaires:
S'il y a un mélange de plusieurs odeurs, alors ill'analyseur olfactif peut le percevoir comme un arôme complètement nouveau. Les molécules de différentes substances diffèrent sous différentes formes, par exemple, l'odeur du camphre a des molécules rondes et des odeurs musquées comme un disque. En outre, ils diffèrent également en termes de charge électrique: certains peuvent avoir un positif, tandis que d'autres - négatif.
Il existe de nombreuses théories essayantexpliquer le mécanisme de la perception des odeurs. Actuellement, la plus courante est la stéréochimie, qui stipule qu'il existe plusieurs types de régions sur la membrane des cellules réceptrices. Ils diffèrent par leur structure et leur électrophilie. Ce sont eux qui sont capables de reconnaître des molécules odorantes d'une certaine forme et taille.
Outre le fait que l'analyseur olfactif n'est pas également développé pour tout le monde, en outre, certaines violations et écarts dans son travail peuvent être observés:
Il convient de noter qu'avec l'âge se produitune diminution progressive de la sensibilité olfactive. L'analyseur olfactif n'est plus capable de reconnaître les odeurs aussi clairement et rapidement. Les scientifiques ont calculé qu'à l'âge de 50 ans, l'odorat d'une personne moyenne est divisé par deux par rapport à l'adolescence.
Le tout premier pendant le développement intra-utérinl'analyseur olfactif commence à former une section périphérique. Cela se produit déjà à 8 semaines de développement. À la fin de la grossesse, ou plutôt au bout de 8 mois, cet analyseur est déjà complètement formé.
Juste après la naissance, la réaction du nouveau-né aux odeurs peut être observée. Cela se manifeste sous la forme de mouvements du visage, de changements dans le travail du muscle cardiaque, de la fréquence respiratoire et de la position du corps.
C'est par l'odorat que le bébé reconnaît l'odeursa mère. Cet organe sensoriel est un élément important dans la formation des réflexes alimentaires. Au fur et à mesure que l'enfant grandit, la capacité de l'analyseur à différencier les odeurs augmente. La subtilité et la force de ce procédé augmentent de 4 mois.
Si nous comparons la capacité de percevoir et de différencier les odeurs chez les enfants de 5 à 6 ans et chez les adultes, nous pouvons dire que chez ces derniers, elle est beaucoup plus élevée.
Ce sont les caractéristiques d'âge de l'olfactifanalyseur. Nous pouvons également dire qu'à la suite d'une formation systématique, vous pouvez améliorer considérablement votre odorat, mais les gros fumeurs risquent de perdre leur acuité, car les composants constitutifs de la fumée de tabac affectent négativement les récepteurs. En outre, les maladies inflammatoires fréquentes de la cavité nasale contribuent à une diminution de l'odorat.
Nous avons donc examiné l'analyseur olfactif.Sa structure et ses fonctions sont décrites avec toute l'accessibilité possible. Il est sûr de dire que tous les sens sont importants pour les humains. S'il y a des problèmes dans le travail d'au moins un analyseur, alors nous pouvons déjà dire que l'adéquation de la perception du monde environnant diminue, la plénitude des sensations de la vie disparaît. Prenez soin de vous et de vos sens.
