ऐसा माना जाता है कि पहली फसल जो प्राचीन लोगों ने जानबूझकर खेती करना शुरू की, वह थी अंगूर। अपनी बेरीज के प्रति श्रद्धा आज तक कायम है।
लोगों ने इस पौधे के तथाकथित किश्मिश्नी (pitted), तकनीकी (रस और शराब बनाने के लिए) और मिठाई (टेबल) की किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया।
चयन में नवीनतम नवाचारों में से एक मध्य-लेट एटमैन अंगूर किस्म है।
गुलाबी रंग को पार करके प्राप्त की गई विविधता "आत्मान"टेबल-किशमिश किस्म "रिजामात" और हरी टेबल किस्म "ताबीज"। चयन के परिणामस्वरूप लाल-बैंगनी रंग के अंगूरों को बेरीज के एक अंडाकार लम्बी आकार के साथ मिलाया गया। के रूप में यह ripens, बेर अंधेरा और एक अमीर बैंगनी रंग पर ले जाता है। जामुन का आकार काफी बड़ा है। उनका औसत वजन 12-16 ग्राम है, हाथ का वजन 1 किलो तक है। गूदा रसदार, मध्यम खट्टा और स्वाद में काफी सुरीला होता है। जामुन की त्वचा घनी होती है, जो मोमी से फूली होती है।
"अतामान" - जामुन के साथ अंगूर 145 दिनों तक पकते हैं। गुच्छा की अंतिम परिपक्वता 15-20 सितंबर को होती है।
इस किस्म की झाड़ियाँ शक्तिशाली होती हैं, वे बहुत से अंकुर देती हैं, जिनमें से अधिकांश फल देती हैं। संकर ठंढ प्रतिरोधी है, लेकिन इसके लिए आश्रय की आवश्यकता होती है।
"अत्मान" एक आकर्षक प्रस्तुति के साथ एक अंगूर है। जामुन परिवहनीय हैं। उन्हें किण्वन और कवक रोगों के बिना, काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
"अत्मान" किस्म का मुख्य नुकसान अंगूर हैसर्दियों के लिए आश्रय की जरूरत है और छायांकित क्षेत्रों में खराब बढ़ता है। इसे पेड़ों के पास नहीं लगाया जाना चाहिए, जो छोटे भूमि भूखंडों के मालिकों के लिए मुश्किलें पैदा करता है।
बाज़ारीकरण नाम "आत्मान" अंगूर को बाजार की पसंद और स्वाद के मामले में अन्य अंगूर की किस्मों की तुलना में नेतृत्व के प्रतीक के रूप में दिया गया था।
