साल्विया ऑफिसिनैलिस - विश्वसनीय और सिद्धमाध्यम। यह प्राचीन काल से जाना जाता है। इस छोटे (70 सेमी तक) के देश की मातृभूमि को संभवतः भूमध्य सागर कहा जाता है। वर्तमान में, यह पूरे दक्षिण और मध्य यूरोप में फैल गया है, क्रीमिया और काकेशस में खेती की जाती है, और अमेरिका में पेश किया जाता है।
निष्पक्षता में, यह कहा जाना चाहिए कि सभी प्रकार नहींऋषि, और उनमें से 700 से अधिक हैं, मनुष्यों द्वारा उपयोग किया जाता है। सबसे प्रसिद्ध औषधीय ऋषि हैं, जो एक से अधिक सहस्राब्दी और क्लैरी ऋषि के लिए दवा में इस्तेमाल किया गया है, जिसका तीखा स्वाद लंबे समय से पाक कला में इस्तेमाल किया गया है।
चिकित्सा में ऋषि
ऋषि के कुछ शुरुआती उल्लेख मिल सकते हैंप्राचीन रोमन लेखक प्लिनी द एल्डर के अपने "प्राकृतिक इतिहास" में काम करता है। उन्होंने घाव को भरने के लिए इस पौधे की पत्तियों के गुणों के बारे में लिखा। औषधीय ऋषि, जिसका उपयोग प्लिनी द एल्डर द्वारा वर्णित किया गया था, इसमें हवाई भाग में संयंत्र एंटीबायोटिक लवण होता है, जिससे उन दिनों में घावों को ठीक करना संभव हो जाता है।
हिप्पोक्रेट्स ने इसे "पवित्र जड़ी बूटी" कहा, औरप्राचीन मिस्र की महिलाएं महामारी और खूनी युद्धों के बाद ऋषि जल पीने के लिए बाध्य थीं। पत्तियों के रस ने बांझपन के खिलाफ मदद की और इस तरह प्रजनन क्षमता में वृद्धि हुई।
आधुनिक चिकित्सा उपचार की पुष्टि करती हैपौधों के गुण। औषधीय ऋषि, पत्तियों और फूलों का उपयोग आदिकाल से किया जाता रहा है, आज मांग में है। इसमें विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक, कसैले और हेमोस्टैटिक गुण हैं। ताजा मैश्ड पत्तियों से, ट्यूमर पर एक सेक किया जाता है, एनजाइना और स्टामाटाइटिस के लिए काढ़े के साथ अपना मुंह कुल्ला। पसीना कम करने के लिए, औषधीय पौधों के एक संग्रह का उपयोग किया जाता है, जिसमें ऋषि शामिल हैं।
पौधे की पत्तियों में आवश्यक तेल (ऊपर तक) होता है3%)। यह ऋषि में सबसे महत्वपूर्ण उपचार कारक के रूप में पहचाना जाता है। इसमें एल्कलॉइड, टैनिन, कैफोरा, सिनेोल, ursulic और अन्य एसिड होते हैं। ऋषि तेल, 2-3 बूंदों का उपयोग जब भाप के साथ साँस लेना दृढ़ता से डॉक्टरों को जोड़ने की सलाह दी जाती है, श्वसन रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ आधुनिक लेखक महत्वपूर्ण निर्णय लेने से पहले एक अरोमाथेरेपी सत्र होने की सलाह देते हैं। सलाह इस तथ्य पर आधारित है कि ऋषि तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, इसे मजबूत करते हैं। इसके अलावा, अंग कांपना कम हो जाता है।
लोक चिकित्सा में औषधीय ऋषिएक लंबे समय के लिए आवेदन मिला। वीनिंग के लिए, नर्सिंग माताओं ने पत्तियों से चाय पी। जठरशोथ, गुर्दे और यकृत रोगों के इलाज के लिए काढ़े और इन्फ़्यूज़न का उपयोग किया गया था। ऋषि पत्तियों के जलसेक के साथ चाय उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और महिलाओं में रजोनिवृत्ति के दौरान के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।
स्व-दवा खतरनाक है।ऋषि कैसे लें और आपके चिकित्सक द्वारा कितना निर्धारित किया जाना चाहिए। यह याद किया जाना चाहिए कि गर्भावस्था के दौरान गुर्दे की पथरी के मामले में इसकी दवाओं को नहीं लिया जाना चाहिए। नियमित प्रोफिलैक्सिस के लिए कमजोर हर्बल चाय की तैयारी के लिए, 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त है। उबलते पानी के गिलास के साथ एक चम्मच ताजा कटा हुआ पत्ते डालें। रोजाना 3 कप से ज्यादा न लें।
खाना पकाने और बागवानी में ऋषि
खाना पकाने के लिए युवा पत्तियों का उपयोग किया जाता हैसलाद। मसालेदार ऋषि स्वाद मछली और मांस व्यंजनों के लिए एक सूक्ष्म स्वाद जोड़ता है। सूखे पत्तों के पाउडर का उपयोग कई प्रकार के कठोर पनीर बनाने के लिए किया जाता है। पौधे की जड़ों और तनों का उपयोग दक्षिण अमेरिका में गर्म मौसम के दौरान अमृत तैयार करने के लिए किया जाता है। लेकिन आपको ऋषि का उपयोग बहुत सावधानी से करने की आवश्यकता है - मसाला में बहुत तीखा और मसालेदार स्वाद है।
आधुनिक उद्यानों में, न केवल ऋषि उगाया जाता हैऔषधीय और पाक प्रयोजनों के लिए। पौधे की झाड़ी बहुत सजावटी है और, सनी की तरफ से लगाया जाता है, एक सुरम्य रूप बनाता है, और गर्म मौसम में बगीचे को सुगंध से भर देता है, इसकी पत्तियों की सतह से आवश्यक तेल निकालता है।
