आज यह कहना मुश्किल है कि किसने और कब आविष्कार कियापुलाव बनाएं। लेकिन यह तथ्य कि लाखों गृहिणियां उसके प्रति आभारी हैं, बिल्कुल निश्चित है। अधिक संतोषजनक, सरल और स्वादिष्ट पकवान की कल्पना करना मुश्किल है। अब पास्ता पुलाव पकाने के तरीके पर पहले से ही एक सौ से अधिक तरीके हैं। ये व्यंजन विभिन्न प्रकार की सब्जियों, मीट, सॉसेज और चीज के साथ बनाए जाते हैं, और यहां तक कि एक मिठाई के रूप में भी परोसा जाता है। यह केवल उसी को चुनने के लिए रहता है जो आपके स्वाद के अनुरूप होगा, और फिर इसे अपने प्रियजनों के लिए तैयार करें।
बेशक, सबसे लोकप्रिय उन व्यंजनों हैं जहांपकवान में मांस, कीमा बनाया हुआ मांस या सॉसेज जोड़ें। उदाहरण के लिए, एक मसालेदार पास्ता पुलाव बहुत स्वादिष्ट निकला (फोटो)। इसकी तैयारी का नुस्खा बहुत सरल है। आपको पास्ता के 250 ग्राम उबालने की जरूरत है जब तक कि पकाया (पैने या सींग सबसे उपयुक्त न हों)। 3 टमाटर से छील निकालें (इसके लिए, उन्हें कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबो दें) और बीज के साथ कोर को हटा दें। शेष गूदा, 100 ग्राम सलामी और 1 प्याज को स्ट्रिप्स में काटें। 200 ग्राम पनीर को क्यूब्स में काटें। सब कुछ मिलाएं और एक बेकिंग डिश में डालें (इसे तेल से चिकना करें)। डालना, 3 अंडे और 125 ग्राम क्रीम, नमक, काली मिर्च के साथ सीजन और एक चुटकी जायफल मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पास्ता डालो और 35-40 मिनट के लिए ओवन में डाल दिया, जब तक कि एक पपड़ी दिखाई नहीं देती। सेवा करते समय, यदि वांछित हो तो अजमोद के साथ गार्निश करें।
बेशक, इस तरह के एक लोकप्रिय पकवान हो सकता हैपूरी तरह से शाकाहारी अगर आप पास्ता और सब्जी पुलाव बनाना जानते हैं। उसके लिए, आपको अपने स्वयं के रस में 1 गिलास सूखा पास्ता, 1 प्याज प्रत्येक, गाजर और पेपरिका, 1 गिलास हरी बीन्स और 400 ग्राम टमाटर लेने की आवश्यकता है। पास्ता को निविदा तक उबालें और छलनी पर छोड़ दें। सभी सब्जियों को बेतरतीब ढंग से काट लें और आधा पकाए जाने तक वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर को काट लें और रस के साथ सब्जियों को जोड़ें। हिलाओ, स्वाद के लिए कसा हुआ पनीर जोड़ें, गर्मी से हटा दें। उबला हुआ पास्ता के साथ परिणामी द्रव्यमान को मिलाएं और एक greased रूप में डाल दिया। यह केवल सॉस तैयार करने के लिए बनी हुई है। 2 गिलास दूध, नमक और सूखे तुलसी के साथ 2 अंडे मारो। एक मोल्ड में डालो और 200 के लिए पहले से गरम ओवन में जगह
0सी, 40 मिनट के लिए।
और यह काफी स्पष्ट है कि व्यंजनों के बीच और हैंमीठा पास्ता पुलाव। उसके लिए, आपको 200 ग्राम पास्ता को उबालने की जरूरत है जब तक कि आधा पकाया न जाए (यह खोखला लेने के लिए सबसे अच्छा है ताकि भरना उन्हें भर सके)। जबकि वे गर्म होते हैं, ध्यान से 450 ग्राम पनीर और आधा गिलास चीनी में हलचल करें। स्वाद के लिए वानीलिन और सूखे मेवे मिलाएं। एक सांचे में डालें (इसे तेल से चिकना करें)। पीटा अंडे के साथ मिश्रण डालो (आपको 3 की आवश्यकता है), एक गिलास दूध के साथ मिश्रित। शीर्ष पर सेब के स्लाइस के साथ पुलाव गार्निश करें, दालचीनी के साथ चीनी के साथ छिड़के। ओवन में रखें और निविदा तक सेंकना करें। शीर्ष पर, आपको एक स्वादिष्ट कारमेल क्रस्ट मिलता है। पास्ता और कॉटेज पनीर का पुलाव बनाने का तरीका जानने के बाद, आप अपने विवेक से कल्पना कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप सेब के बजाय नाशपाती या आड़ू का उपयोग कर सकते हैं। हां, और सूखे मेवे बहुत अलग हो सकते हैं।
वास्तव में, आप कई और अधिक सोच सकते हैंकैसे पास्ता पुलाव बनाने के लिए विकल्प। आखिरकार, पहले ऐसे व्यंजन वास्तव में रेफ्रिजरेटर से बासी भोजन को निपटाने के लिए बनाए गए थे। आज इस सिद्धांत के अनुसार पुलाव अक्सर तैयार किए जाते हैं।
