इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि किसका गठन होता हैकोकेशियान पेय अयरन है। इस स्वस्थ पेय का एक इतिहास है। और यद्यपि हाल ही में वह हमारी मेज पर आमंत्रित अतिथि बने, उन्हें पहले से ही किण्वित दूध उत्पादों के पारखी लोगों से प्यार हो गया। यहां हम लंबी अवधि के लिए अयरन, लाभ और हानि, कैलोरी सामग्री और इस पेय के अन्य गुणों के बारे में बात करेंगे।
अयरन एक पेय है जिसे द्वारा बनाया जाता हैखमीर जैसी और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग। इसे भेड़, बकरी और गाय के दूध के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसे आगे मिश्रित किण्वन के अधीन किया जाता है। पेय के पारखी बताते हैं कि अयरन के लाभकारी गुणों के कारण, यह आंतों के रोगों के उपचार में होम प्रोफिलैक्सिस के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और अयरन भी पूरी तरह से प्यास बुझाता है और एक हैंगओवर से निपटने में मदद करता है।
यह माना जाता है कि अरण का जन्मस्थान हैकाबर्डिनो-बलकारिया। 5 वीं शताब्दी ईसा पूर्व के रूप में, वैज्ञानिक हेरोडोटस ने कोकेशियान राष्ट्रीयताओं के जीवन का वर्णन किया और उल्लेख किया कि पहाड़ों के निवासियों ने तले हुए आटे को खाया और "ऐरा" नामक दूध पीने के साथ धोया। उसी समय, इस अद्भुत पेय की उपस्थिति को भी सर्कसिया में दर्ज किया गया था। तले हुए आटे के साथ Ayran कराचियों का एक पारंपरिक भोजन है, जैसा कि काकेशियन व्यंजनों के क्षेत्र में वास्तविक विशेषज्ञ कहते हैं।
रियल आयरान कोकेशस पर्वत का विशेषाधिकार है।यह वहाँ है कि भेड़ और बकरियां, जिनके दूध का उपयोग पेय तैयार करने के लिए किया जाता है, प्राकृतिक परिस्थितियों में रहते हैं, जो उत्पाद को यथासंभव उपयोगी और स्वादिष्ट बनाता है। होम अयरन, जैसा कि कॉकेशियन खुद कहते हैं, सिर्फ एक गीत है।
पिछले दशकों में, अयान, लाभ और हानिइस लेख में चर्चा की गई है, जिसने रूस के सभी हिस्सों में लोकप्रियता हासिल की है। इस पेय ने जर्मनी को भी जीत लिया - हालांकि, यहां इसे दवा के रूप में माना जाता है। तुर्की में, अयान को अपनी प्यास बुझाने के लिए छुट्टियों की पेशकश भी की जाती है। यह सिर्फ स्वाद है, जैसा कि लोग कहते हैं, यह स्टोर से अलग है। तुर्की अयरन, जिसकी रचना अधिक प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण होती है, में वसा की मात्रा और घनत्व अधिक होता है। शायद, हर ग्रामीण आसानी से घर और कारखाने के बीच अंतर कर सकता है।
हर कोई अपने विशिष्ट के साथ खुश नहीं हैस्वाद, जो एक अकाट्य तथ्य है। लेकिन जो लोग पहले से ही इसके प्यार में पड़ चुके हैं वे गर्म मौसम में चुस्की का आनंद लेते हैं। इसकी संगति केफिर से मिलती जुलती है, लेकिन स्वाद खारा है।
जैसा कि यह निकला, यह अद्भुत पेय नहीं हैन केवल प्यास बुझाने का एक अच्छा साधन है, बल्कि चिकित्सा गुणों का एक पूरा भंडार भी है। एक पौष्टिक पेय में कई उपयोगी घटक होते हैं जो आंतों और अन्य शरीर प्रणालियों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
अयरन की कैलोरी सामग्री उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 25 किलो कैलोरी है। पेय के 100 ग्राम में शामिल हैं:
सही से, पेय को आहार माना जाता है, हालांकि इसमें शरीर के लिए पर्याप्त पोषण मूल्य और लाभकारी गुण हैं।
पेय में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो हमारे लिए पूरी तरह से परिचित नहीं हैं:
इसके अलावा पेय की संरचना में आप आसानी से पचने के साथ कई आवश्यक अमीनो एसिड और फैटी एसिड पा सकते हैं।
आर्यन के लाभ और हानि सीधे डिग्री पर निर्भर करते हैंइसकी ताजगी। इसलिए, एक ऐसे पेय को चुनना बेहतर है जिसे कुछ दिनों पहले नहीं बनाया गया था। पोषण विशेषज्ञ सीधे पीने से पहले पेय तैयार करने की सलाह देते हैं।
यह याद रखना चाहिए कि उपयोग से पहले पेय को अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए।
किसी भी प्राकृतिक उत्पाद की तरह, अयरन का अपना हैउपयोगी गुण, लेकिन उन गुणों से रहित नहीं जो किसी व्यक्ति को संभावित नुकसान पहुंचा सकते हैं। मूल नुस्खा के अनुसार कड़ाई से उत्पादित उत्पाद में कोई सिंथेटिक पदार्थ नहीं है। जाहिर है, असली अयरन सभी लाभों के बारे में है, सिवाय उन मामलों में जहां लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं।
आर्यन के लाभ इस प्रकार हैं: पेय सरल प्रोटीन यौगिकों से समृद्ध है जो हमारे शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और पेरिस्टलसिस और गैस्ट्रिक गतिशीलता की स्थापना में योगदान करते हैं।
यदि आप नियमित रूप से आर्यन का सेवन करते हैं, तो आप आंत्र समारोह में सुधार कर सकते हैं और जितना संभव हो पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य कर सकते हैं।
अयरन में निहित बैक्टीरिया विभिन्न समूहों और पोषक तत्वों के विटामिन के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं, जो मानव शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
अयरन के लाभकारी गुण निम्नलिखित में व्यक्त किए गए हैं:
जैसा कि आप देख सकते हैं, अयन वास्तव में हैकई उपयोगी विशेषताओं, इसलिए हम कह सकते हैं कि मॉडरेशन में अयरन की खपत दीर्घायु और स्वास्थ्य के लिए एक निश्चित तरीका है।
पेय के हानिकारक गुणों को व्यक्त किया जाता है, सबसे पहले, यदि विनिर्माण प्रौद्योगिकी का पालन नहीं किया जाता है।
मना करने का एक अच्छा कारणइस उत्पाद की - पेट के अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस जैसे रोगों की उपस्थिति। यदि किसी व्यक्ति के शरीर में अम्लता बढ़ गई है या उत्पाद के लिए एक व्यक्तिगत असहिष्णुता देखी गई है, तो पेय पीने से इनकार करना आवश्यक है।
यदि आप उत्पाद के किसी भी नकारात्मक प्रभाव को देखते हैं, तो अपने चिकित्सक से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
अयरन एक हीलिंग ड्रिंक है, इसलिएदवा के रूप में रोजमर्रा की जिंदगी में इस्तेमाल किया। यह उत्पाद न केवल आंतों के माइक्रोफ्लोरा के सामान्यीकरण के लिए जिम्मेदार है, बल्कि तंत्रिका और पाचन तंत्र के कामकाज को बहाल करने में भी मदद करता है।
अयरण को लगभग सभी लोगों को दिखाया जाता है जो नहीं हैंजठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं। प्राकृतिक आर्यन बच्चों के लिए भी दिखाया गया है: एक बढ़ते शरीर को विटामिन और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की आवश्यकता होती है, जो एक बच्चे के विकास और पूर्ण विकास के लिए जिम्मेदार होते हैं।
अयरन को अक्सर गर्भवती महिलाओं के लिए भी संकेत दिया जाता है औरस्तनपान कराने वाली महिलाएं, क्योंकि बच्चे को ले जाने के दौरान महिलाओं को माइक्रोफ्लोरा और पाचन तंत्र संबंधी विकार की समस्या हो सकती है। कोकेशियान के लिए, बुजुर्ग लोगों के आहार में अयरन एक अनिवार्य पेय है।
इसके अलावा, अयरण इसके लिए प्रसिद्ध हैएंटीवायरल गुण। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। साथ ही, यह उत्पाद उन लोगों के लिए उपयोगी है, जो सांस की बीमारियों और मौसमी वायरस से ग्रस्त हैं।
उत्पाद के संकेतों और मतभेदों की पहचान करते समय, यह इस तथ्य पर ध्यान देने योग्य है कि वजन कम करने के उद्देश्य से विभिन्न आहारों का पालन करते हुए आर्यन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
पेय की कम कैलोरी सामग्री, कार्सिनोजेन्स और "हानिकारक" वसा की अनुपस्थिति उत्पाद को मानव शरीर के लिए आसानी से पचने योग्य और मूल्यवान बनाती है।
फिलहाल, अयरन के लिए कोई विशिष्ट मतभेद की पहचान नहीं की गई है। पेय के उपयोग पर कोई विशेष प्रतिबंध नहीं हैं।
यदि आप उत्पाद, अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता से पीड़ित नहीं हैं, तो आप इसे अपने दैनिक आहार में सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं।
हालांकि, इसके अधिक सेवन से लूज मल निकल सकता है। यदि आप एक समान प्रभाव का निरीक्षण करते हैं, तो आपको अपने आहार में उत्पाद की मात्रा को कम करना चाहिए।
घर पर एक स्वस्थ आर्यन कैसे तैयार करें? यह वह है जो हम लेख की निरंतरता में बात करेंगे।
बेशक, आप स्टोर में तैयार उत्पाद खरीद सकते हैं।या उसके लिए तुर्की भी जा सकते हैं, लेकिन, इस लेख के लिए धन्यवाद, आप सीखेंगे कि अपने दम पर एक चिकित्सा पेय कैसे तैयार किया जाए। आप घर पर भी सेहतमंद और स्वादिष्ट अयान बना सकते हैं। हालांकि, आपको केवल समय-परीक्षणित नुस्खा का पालन करने की आवश्यकता है।
तो चलिए शुरू करते हैं।
सबसे पहले, दूध को एक उबाल लें, इसे उबाल आने तक कम गर्मी पर छोड़ दें। कुल का एक तिहाई पचा होना चाहिए।
इसके बाद, तैयार किए गए स्टार्टर कल्चर को उबले हुए दूध में जीवित बैक्टीरिया के साथ मिलाएं और इसे गर्म जगह पर कई घंटों के लिए छोड़ दें।
हम परिणामी द्रव्यमान को पानी से पतला करते हैं जब तक आवश्यक स्थिरता प्राप्त नहीं हो जाती। स्वाद के लिए चीनी, नमक और मसाले जोड़ें।
यह अयरन का एक पारंपरिक नुस्खा है। सरल तकनीकें हैं, लेकिन जब आप नुस्खा बदलते हैं, तो आप पूरी तरह से अलग स्वाद और बनावट के साथ एक पेय प्राप्त कर सकते हैं।
रेडी-टू-ड्रिंक पेय होने के अलावा, आप इससे कई बेहतरीन व्यंजन बना सकते हैं।
इसका उपयोग अक्सर ओक्रोशका के निर्माण में किया जाता है। असली गॉरमेट्स इस तरह के ओरोशका को पकाने के लिए पसंद करते हैं, बड़ी मात्रा में सरसों और साग को जोड़ते हैं।
यदि आप जड़ी-बूटियों (सिलेंट्रो, अजमोद, तुलसी) के साथ अयरन को मिलाते हैं और नींबू के रस की कुछ बूँदें जोड़ते हैं, तो आप मांस व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त कर सकते हैं।
किसी को इस पेय के आधार पर स्वस्थ और स्वादिष्ट दही खाना बनाना पसंद है। ऐसा करने के लिए, तैयार उत्पाद में diced फल या जामुन जोड़ें।
Ayran भी स्लिमिंग आहार में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।पेय में कैलोरी की न्यूनतम मात्रा होती है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालने में भी मदद करता है, जो वजन घटाने के दौरान महत्वपूर्ण है। अयरन में गाढ़ा गाढ़ापन हो सकता है और इस तरह यह पूरे भोजन को बदल सकता है।
वजन घटाने के लिए, यह उपाय सरल है औरसुविधाजनक: दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए जटिल आहार प्रसन्न की तैयारी पर ताकना करने की कोई जरूरत नहीं है। बेशक, अगर आप कोशिश करते हैं, तो आप महानगर में भी तुर्की अयरन पा सकते हैं।
आज, कई लोग यह सवाल पूछ रहे हैं। मुझे आश्चर्य है कि उनमें क्या आम है और क्या अलग है? सब कुछ क्रम में।
सबसे पहले, टैन में साधारण उबला हुआ दूध और दही होता है, और अयरन तीन प्रकार के दूध (गाय, बकरी, भेड़) से बनता है।
दूसरे, अयरन खमीर का उपयोग करके तैयार किया जाता है, जबकि तन नहीं है।
तीसरा, अयरन दोनों मोटे और तरल हो सकते हैं, और तन केवल तरल हो सकता है।
चौथा, अयन कभी कार्बोनेटेड नहीं होता है, और टैन केवल इस रूप में बनाया जाता है।
तो हमें पता चला कि अयन और तन में क्या अंतर है।
इस लेख में, हम परिचित हैं कि क्या हैअयरन, इसके गुण और संकेत, घर पर खाना पकाने का एक नुस्खा, और यह भी सीखा कि तन और अय्यरन के बीच मूलभूत अंतर क्या है।
आयरान की खोज करें, और शायद आपका जीवन नए रंगों के साथ चमकने में सक्षम होगा। अपने उपयोग का आनंद लें! और स्वस्थ रहें!
