चावल के साथ मांस "हाथी" - बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनकएक दूसरा व्यंजन जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और इसलिए रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत लोकप्रिय है। "हेजहोग्स" के लिए साइड डिश की सेवा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे पहले से ही चावल को शामिल करते हैं।
चावल को लंबे दाने और गोल दोनों में लिया जा सकता है। कुछ रसोइया ब्राउन राइस पसंद करते हैं। यह भी माना जाता है कि लंबे चावल के साथ मीटबॉल अधिक कांटेदार हाथी की तरह दिखते हैं।
मांस "हेजहॉग्स" पकाने के लिए, मांस चाहिएटुकड़ों में काट लें और एक साथ पीसें और प्याज डालें। अंडा, काली मिर्च और नमक डालें और हिलाएं। मीटबॉल को टूटने से बचाने के लिए अंडे की आवश्यकता होती है। आप कीमा बनाया हुआ मांस में बारीक कटा हुआ अजवाइन का डंठल डाल सकते हैं।
तैयार कीमा बनाया हुआ मांस से गेंदों को रोल करें और उन्हें आटे में रोल करें। फ्राइंग पैन में मांस के हेजहॉग्स को रखें और सभी पक्षों पर मक्खन में हल्का भूनें।
तले हुए मीटबॉल को सॉस पैन में रखें, मांस शोरबा के ऊपर डालें और 15 मिनट के लिए ओवन में डालें।
कई गृहिणियां सॉस में मांस "हाथी" बनाती हैं।ऐसा करने के लिए, आपको प्याज को काटने की ज़रूरत है, घंटी का काली मिर्च, एक मोटे grater पर गाजर को कद्दूकस करें, यह सब एक सॉस पैन में डालें और वनस्पति तेल के साथ हल्के से भूनें। टमाटर, पानी, मसाले जोड़ें और एक उबाल लें।
आप "हेजहॉग्स" में मांस पका सकते हैंटमाटर और खट्टा क्रीम सॉस। खट्टा क्रीम के लिए धन्यवाद, पकवान रसदार, निविदा और स्वादिष्ट हो जाता है। ऐसा करने के लिए, सॉस पैन या गहरे बेकिंग शीट में हल्के तले हुए मीटबॉल रखें। टमाटर के पेस्ट और थोड़ा पानी के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, इस सॉस के साथ हेजहॉग्स डालें। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में रखें। मांस हेज हॉग को सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।
अन्य लोग खट्टा क्रीम में हेजहॉग्स बना सकते हैंमार्ग। कच्चे मीटबॉल को सॉस पैन में डालें, पानी या शोरबा डालें, कवर करें और ओवन में डालें। इस समय, आपको आटा, शोरबा और खट्टा क्रीम से सॉस तैयार करने की आवश्यकता है। एक फ्राइंग पैन में, थोड़ा सुनहरा भूरा होने तक तेल के बिना आटे को गर्म करें। फिर शोरबा या पानी में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं ताकि कोई गांठ न हो, खट्टा क्रीम, चीनी और नमक जोड़ें। फिर से अच्छी तरह से हिलाओ, स्टोव पर रखो, एक उबाल लाने के लिए और गर्मी से हटा दें। सॉस को "हेजहोग्स" के साथ सॉस में डालें जब लगभग सभी शोरबा जिसमें वे स्टू हैं, वाष्पित हो गए हैं। 5-7 मिनट के लिए उबाल।
0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आपको दो सफेद चाहिएमध्यम प्याज, एक गिलास चावल, एक चिकन अंडे, स्वाद के लिए मसाले। सॉस के लिए, आपको 200 ग्राम खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, नमक और पानी के 3 बड़े चम्मच लेने की आवश्यकता है। तुलसी, अजमोद या डिल सॉस में जोड़ा जा सकता है।
