कई संभावनाएं हैंखाना पकाने में मांस उत्पादों का उपयोग। कीमा बनाया हुआ मांस सबसे स्वीकार्य विकल्पों में से एक है। कटा हुआ मांस बेहतर पचता है, रस अधिक होता है और स्वादिष्ट होता है। और इसे पकाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका ग्रेवी के साथ हेजहोग बनाना है।
सही भोजन बनाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है, लेकिन सामग्री चुनना प्रेरणा के लायक नहीं है। एक रसोइए के लिए सबसे पहली सामग्री चावल है। आपको इनमें से चुनना होगा:
हम अन्य किस्मों पर विचार नहीं करेंगे।ये या तो आनुवंशिक रूप से संशोधित "सुनहरी" किस्में हैं, या केवल महंगे आयातित उत्पाद हैं। हेजहोग को ग्रेवी के साथ पकाते समय उनका उपयोग करना पैसे और प्रसंस्करण में प्रयास की बर्बादी है। तो चुनने के लिए सबसे अच्छा चावल कौन सा है?
यदि आप चेकआउट के लिए समय निकालना चाहते हैंव्यंजन, तो आप दो प्रकार का उपयोग कर सकते हैं - गोल और लंबे अनाज। एक साइड डिश तैयार करने के लिए पहले की जरूरत है, और दूसरा कीमा बनाया हुआ मांस के मिश्रण के लिए। यह आपके हेजहोग को ग्रेवी सुइयों के साथ थोड़ा तेज कर देगा और अधिक तीखा स्वाद देगा।
आइए सबसे कम मांग वाले सॉफ़्टवेयर में से एक के साथ शुरू करेंनुस्खा उत्पाद। इसके साथ, सभी खाना पकाने में आपको अधिकतम 30 मिनट लगेंगे। सामग्री की संख्या 3-4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन चूंकि उनकी गणना आमतौर पर छोटे "रेस्तरां" व्यंजनों के लिए की जाती है, तो, सबसे अधिक संभावना है, दो लोग सब कुछ खाएंगे एक बैठे।
हमें इसकी आवश्यकता होगी:
यह व्यंजन ओवन में पकाया जाता है। ग्रेवी के साथ हेजहोग बहुत रसदार और कोमल निकलेंगे। इसलिए, खाना पकाने से पहले, स्टोव चालू करें और ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करना शुरू करें।
बस इतना ही, ग्रेवी के साथ ओवन में हेजहोग तैयार हैं।परोसते समय इन्हें साइड डिश के ऊपर रखें और ऊपर से सॉस डालें। यह मांस के ऊपर से निकल जाएगा और बाकी डिश को संतृप्त कर देगा। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यदि आप कई बार पकाते हैं, तो माइक्रोवेव में गर्म करने पर, आप बासी उत्पाद के अप्रिय स्वाद से बचने में सक्षम होंगे।
हेजहोग को ग्रेवी के साथ पकाने का दूसरा तरीका है"ब्रांडेड" निर्माताओं से तैयार सीज़निंग का उपयोग करें। केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि उनमें आमतौर पर ग्लूटेन होता है। अगर आप इस पदार्थ से कांपने वाले घुटनों तक डरते हैं, तो इस विकल्प को छोड़ दें। हालांकि, निष्पक्षता में यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्लूटेन किसी भी तरह से मानव शरीर को प्रभावित नहीं करता है। इसका एकमात्र कार्य स्वाद बढ़ाने के लिए है, इसलिए एक व्यक्ति एक सेवारत नहीं बल्कि तीन खाएगा। इसलिए, आत्म-नियंत्रण का प्रश्न अधिक है, न कि पदार्थ के नुकसान का।
कीमा बनाया हुआ हेजहोग चावल और ग्रेवी के साथ पकानायह विधि कठिन नहीं है। विस्तृत निर्देश मसाला पैक के पीछे पाए जा सकते हैं। संक्षेप में, पूरी प्रक्रिया निम्नलिखित तक उबलती है:
यह चावल और ग्रेवी के साथ कीमा बनाया हुआ मांस हेजहोग की तैयारी को पूरा करता है। यह विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जिनके पास लंबे समय तक खाना पकाने का समय नहीं है, लेकिन वे स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।
यह सबसे अपरिहार्य उपकरणों में से एक हैआधुनिक युवा माताओं की रसोई। आपको समय बचाने की अनुमति देता है, जिसे बाद में अपने या अपने बच्चे पर खर्च किया जा सकता है। मल्टीक्यूकर ग्रेवी हेजहोग खाना पकाने के अन्य तरीकों से थोड़ा अलग स्वाद लेंगे, लेकिन यह आपको रोकना नहीं चाहिए।
हमें इसकी आवश्यकता होगी:
सब कुछ तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:
पकवान को "स्टू" मोड में 180 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। टाइमर को 90 मिनट के लिए सेट किया जाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, धीमी कुकर में ग्रेवी के साथ हेजहोग परोसने के लिए तैयार हो जाएंगे।
इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन "2 इन 1" (एक साइड डिश और एक मुख्य व्यंजन दोनों) है, इसे किसी प्रकार के अतिरिक्त के साथ परोसा जाना चाहिए। उबले हुए चावल और मसले हुए आलू अच्छे से काम करते हैं।
ग्रेवी के साथ हेजहोग पकाने से पहलेसॉस पैन या कड़ाही, अपने बर्तनों पर ध्यान दें। आमतौर पर, मल्टीक्यूकर या ओवन में खाना बनाते समय ऐसी कोई समस्या नहीं होती है, लेकिन गैस स्टोव पर डिश बनाते समय - बहुत बार। यह, ज़ाहिर है, गंध के बारे में है।
एल्यूमिनियम और कुछ स्टेनलेस कुकवेयरस्टील में एक अप्रिय गंध होता है जो सतह को गर्म करने पर प्रकट होता है। यदि आपके व्यंजन में ऐसी अप्रिय विशेषता है, तो किसी भी व्यंजन को तैयार करने से बचना चाहिए जिसमें स्टू करने की प्रक्रिया शामिल है। सिरेमिक, नॉन-स्टिक या टेफ्लॉन कुकवेयर खरीदने पर विचार करें। कच्चा लोहा भी बुरा नहीं है, लेकिन यह कोमल महिलाओं के हाथों के लिए बहुत अधिक वजन का होता है।
जैसा कि आप पिछले पैराग्राफ और शीर्षक से समझ चुके हैं,आगे हम देखेंगे कि एक कड़ाही में ग्रेवी के साथ स्वादिष्ट हेजहोग कैसे पकाने हैं। और हम सबसे महत्वपूर्ण चीज से शुरू करेंगे - ग्रेवी। हेजहोग स्वयं लगभग किसी भी नुस्खा में समान हैं। उनका स्वाद अक्सर सॉस से प्रभावित होता है। आइए इस बार खट्टा क्रीम ग्रेवी के साथ हेजहोग के लिए एक नुस्खा का उदाहरण दें।
हमें इसकी आवश्यकता होगी:
खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं का प्रतिनिधित्व नहीं करती हैकुछ भी खास नहीं। बस सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं और आधा गिलास पानी डालें। लहसुन भी ध्यान देने योग्य है। एक विशेष "लहसुन प्रेस" के साथ इसे समतल करना सबसे अच्छा है। इससे अधिक रस निकलेगा और ग्रेवी अधिक स्वादिष्ट बनेगी। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो लौंग को पतले स्लाइस में काट लें।
खुद हेजहोग के लिए, आपको थोड़ी जरूरत है:
खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले सभी निर्देशों से बहुत अलग नहीं है:
तैयार हेजहोग को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का हुआ आपके पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।
