मलाईदार सॉस में मुसलमानों

मसल्स कई लोगों का पसंदीदा समुद्री भोजन है। महासागरों में इस प्रकार के मोलस्क व्यापक होते हैं, और मसल्स, जिन्हें हम खाने के लिए उपयोग करते हैं, कृत्रिम रूप से हटा दिए जाते हैं।

मुसेल मांस उच्चतम गुणवत्ता वाला प्रोटीन है।इन शेलफिश के विभिन्न प्रकार के स्वास्थ्य लाभ हैं। उनमें कई विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट शामिल हैं, जिनमें जस्ता, आयोडीन, मानव शरीर के लिए आवश्यक मैंगनीज, साथ ही आवश्यक अमीनो एसिड शामिल हैं। इस उत्पाद को भोजन में खाने से कैंसर सहित कई बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।

इन शेलफिश को तैयार करने के कई तरीके हैं। लेकिन एक मलाईदार सॉस में मसल्स विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

व्यंजनों के बारे में बात करने से पहले, यह याद रखना चाहिए कि मसल्स एक ऐसा उत्पाद है जो जल्दी खराब हो जाता है। इसलिए, इसकी ताजगी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

तो चलो शुरू हो जाओ।पहले आपको शेल से मांस को हटाने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, शेलफिश को एक मिनट के लिए पानी में उबालें। एक बार पल्प निकालने के बाद, आप इसे विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पका सकते हैं। हम इस उत्पाद को तैयार करने के लिए कई विकल्प प्रदान करते हैं, और आप स्वयं सबसे उपयुक्त नुस्खा चुनेंगे। एक मलाईदार सॉस में मसल्स बस तैयार किए जाते हैं, और इस डिश का स्वाद बस अद्भुत है।

मलाईदार सॉस में मुसलमानों

तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

500 ग्राम मसल्स, एक गिलास क्रीम, मछली शोरबा, मक्खन, पिसी हुई काली मिर्च, केसर, नमक, प्याज।

क्लैम को छीलें और उन्हें कुल्ला।मक्खन के साथ प्याज और सॉस को काट लें। अब शोरबा और मसेल मांस जोड़ें। आपको लगभग 5 मिनट के लिए उबालने की जरूरत है, फिर क्रीम जोड़ें, मिश्रण करें। कुछ और मिनटों के बाद, पकवान तैयार है। आप इसे शीर्ष पर जड़ी-बूटियों से गार्निश करके सर्व कर सकते हैं।

पनीर की पपड़ी के साथ एक मलाईदार सॉस में मसल्स

सामग्री: मसल्स - 0.5 किग्रा, सॉफ्ट चीज, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच, प्याज, क्रीम - आधा गिलास, आटा - आधा गिलास।

क्लैम कुल्ला और के रूप में गोले खालीऊपर वर्णित। जैतून के तेल में प्याज भूनें। नमक, काली मिर्च, मसल्स डालें और कुछ मिनटों के लिए आग पर रखें। पानी के साथ 1: 1 क्रीम भंग करें और पैन में जोड़ें। अब आपको थोड़ा आटा डालने की ज़रूरत है ताकि द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, इसे मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए उबाल लें। अगला और अंतिम चरण कसा हुआ पनीर के साथ मसल्स को छिड़कना है। फिर डिश को ओवन में भेजें और एक क्रस्ट रूपों तक इंतजार करें। गर्म - गर्म परोसें।

मलाईदार लहसुन सॉस में मसल्स

में स्वादिष्ट और दिलकश मसल्स की तैयारी के लिएलहसुन की चटनी के लिए निम्न उत्पादों की आवश्यकता होगी: शेल में शेलफिश - आधा किलोग्राम, क्रीम - 250 ग्राम (20%), तेल (सब्जी), लहसुन - 4 लौंग, जड़ी बूटी, काली मिर्च और नमक।

वनस्पति तेल को पैन में डालें औरउच्च गर्मी पर काली मिर्च के अतिरिक्त के साथ बारीक कटा हुआ लहसुन, वस्तुतः तीस सेकंड। अब हम शेल में मसल्स बिछाते हैं, उनके खुलने का इंतजार करते हैं, उबला हुआ पानी भरते हैं और उबाल लाते हैं। अब आप क्रीम जोड़ सकते हैं। हम पकवान को स्टू देते हैं और खाना पकाने के अंत में जड़ी-बूटियों को जोड़ते हैं, जिन्हें बारीक कटा होने की आवश्यकता होती है। लहसुन के साथ एक मलाईदार सॉस में मसल्स तैयार हैं। उन्हें लेटस पत्तियों पर परोसा जा सकता है।

एक मलाईदार स्पेगेटी सॉस में मसल्स

यह खाना पकाने का विकल्प हार्दिक रात के खाने के लिए उपयुक्त है। सामग्री: जमे हुए मसल्स, प्याज, क्रीम (फैटी) - आधा गिलास, जड़ी बूटी, सूरजमुखी तेल, नमक और काली मिर्च, स्पेगेटी।

डेफ्रॉस्ट मसल्स, उबालें और से मुक्त करेंगोले। फिर प्याज को भूनें, जिसे पतले आधे छल्ले और सूरजमुखी के तेल में लहसुन को काटने की जरूरत है। पांच मिनट के लिए ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर मसल्स मीट, नमक, काली मिर्च डालें और उबालें। अब क्रीम में डालें, मिलाएं और कुछ और मिनट के लिए उबालें। स्पेगेटी को थोड़ा नमकीन पानी में उबालें और फ्राइंग पैन में डालें। मिक्स, साग के बहुत से सजाते हैं। आप सेवा कर सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!