बहुत समय पहले, यूनेस्को ने परिचय देने का फैसला कियावाइनमेकिंग के मानवता के जॉर्जियाई रास्ते की अमूर्त विरासत की सूची। यदि पूरी दुनिया में बाड़ा बैरल में वृद्ध है, तो इस कोकेशियान देश में, और इसके काखेती क्षेत्र में अधिक सटीक रूप से, मिट्टी के विशाल कटोरे, केव्री, उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं। लुगदी को विशाल, दो मीटर ऊंचे उभारों में डाल दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें जमीन में गाड़ दिया जाता है। पहाड़ की जलवायु की पथरीली जमीन और तेज उतार-चढ़ाव अद्वितीय जॉर्जियाई मदिरा का निर्माण करते हैं। प्रत्येक किस्म का अपना स्वाद पैलेट होता है,स्वाद, इतिहास। इस सनी मेहमाननवाज भूमि में आ रहा है, मुख्य बात यह नहीं है कि भ्रमित न हों और उत्कृष्ट और बस अच्छे पेय से चुनें (क्योंकि यहां कोई बुरी मदिरा नहीं हैं) सबसे अच्छा।
सूखा हुआ विंटेज
जॉर्जिया में पुराना सोवियत वर्गीकरण अपनाया गयावाइन। इसलिए, "ब्रांडेड" शब्द पश्चिमी यूरोपीय देशों में संक्षिप्त नाम DOC को संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है "मूल द्वारा गुणवत्ता नियंत्रण।" इस प्रकार यह ध्यान दिया जाता है कि इस पेय के निर्माण की लताएँ केवल इस क्षेत्र में बढ़ती हैं, और कहीं नहीं। ये जॉर्जिया की सबसे अच्छी वाइन हैं। सफेद किस्मों में से, देश के गौरव और कई अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं के विजेता "त्सिनंदाली" का उल्लेख करना असंभव नहीं है। बस अद्भुत "गुरदजानी", तिबानी और मनवी।
जॉर्जिया की पुरानी लाल मदिरा также выше всяких похвал.अंतरराष्ट्रीय प्रतियोगिताओं में चार स्वर्ण और छह रजत पदक ने तेलियानी को जीता। यहाँ इस बात का एक ज्वलंत उदाहरण है कि कैसे एक धूपदार पहाड़ी क्षेत्र में कैबेरनेट सॉविनन की एक विशिष्ट फ्रांसीसी किस्म पकी चेरी के असामान्य स्वाद और बैंगनी रंग की गंध के साथ गुच्छों को जन्म देती है। "तेलियानी" और "नेपेरुली", "केवेरली", "Mukuzani"। ये सभी उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद कम से कम तीन वर्षों के लिए ओक बैरल में वृद्ध हैं।
जॉर्जियाई साधारण मदिरा
ये पेय चीनी में कम हैं।(सूखा), हालांकि उन्हें तब तक नहीं रखा जाता है जब तक वे विंटेज नहीं होते हैं, और लुगदी से बने होते हैं और न कि वेर्ट से, फिर भी वे बहुत योग्य हैं। "काखेती" और "शुमता" मिट्टी की कवरी में एक किण्वन प्रक्रिया से गुजरती है। सपेरावी एक स्थानीय प्रकार की बेल है जो विशेष रूप से इन मिट्टी, जलवायु और राहत के लिए उगाई जाती है। बंचेस देर से पकते हैं, जो इस शराब को शरद ऋतु का सूखा स्पर्श देता है। लेकिन यह सब नहीं है।
जॉर्जिया की अर्ध-शुष्क और अर्ध-मीठी मदिरा
जॉर्जिया की मिठाई और शराब मदिरा
आम धारणा के विपरीत जो देश नहीं करता हैमीठे मादक पेय का उत्पादन किया जाता है, वे अभी भी वहां हैं, और वे बहुत खराब हैं। "आगा" मदीरा के स्वाद को याद करता है - बादाम और चॉकलेट के संकेत के साथ लंबे समय तक खत्म होने के साथ, अमीर एम्बर, अमीर। "सामो" को आसानी से पिया जाता है, हालांकि यह सत्रह डिग्री तक पहुंचता है। अनार का रंग "सल्खिनो" एक विशिष्ट मदिरा शराब है, साथ ही साथ सफेद "खिखवी" भी है।
संक्षेप में, अपनी पसंद करें और इसका आनंद लें!
