बेशक, हर कोई पनीर केक के बारे में सब कुछ जानता है। इसलिए, नया होने का नाटक किए बिना, हम उपलब्ध व्यंजनों का सारांश करेंगे।
सामग्री:
तैयारी:
कॉटेज पनीर को एक कांटा के साथ गूंधें, अंडे तोड़ें, उन्हें खोल से मुक्त करें। हम एक कटोरे में सभी अवयवों (तेल को छोड़कर) को मिलाते हैं, सबसे सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं।
एक फ्राइंग पैन को गरम करें और उसमें तेल डालें।सबसे उपयुक्त एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन होगा, लेकिन कोई भी करेगा, जैसा कि आप जानते हैं, कुजेक कोटिंग से पहले चीज़केक का आविष्कार किया गया था।
हम दही के द्रव्यमान से लगभग एक सेंटीमीटर मोटी गोल या अंडाकार केक बनाते हैं। मिश्रण को अपने हाथों से चिपकाने से रोकने के लिए, हम लगातार उन्हें (हाथों को) पानी से गीला करते हैं।
उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक एक पैन और भूरे रंग में भविष्य की सिर्निकी रखो। फिर धीरे से पलट दें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें और सबसे छोटी गर्मी निकालें।
जब दूसरी तरफ एक सुनहरा क्रस्ट के साथ कवर किया जाता है, तो चीज़केक तैयार होते हैं।
उन्हें विभिन्न मसालों के साथ परोसा जाता है।सबसे आम: खट्टा क्रीम, गाढ़ा दूध, जाम, जाम, जाम, शहद, सिरप। यह माना जाता है कि खट्टा क्रीम और ब्लैकक्यूरेंट जैम (अलग-अलग आउटलेट में परोसा जाता है) का एक संयोजन इस व्यंजन के लिए सबसे सफल है।
स्वादिष्ट पनीर पनीर पैनकेक विभिन्न सुखद भरावों के साथ दही द्रव्यमान को मिलाकर प्राप्त किए जाते हैं। यहाँ सबसे लोकप्रिय व्यंजनों हैं।
यह विकल्प इतना सामान्य है किअच्छी तरह से क्लासिक के बराबर किया जा सकता है। किशमिश को धोया जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और कुछ मिनटों के लिए पानी निकल जाता है। फिर इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें। किशमिश की मात्रा, जैसा कि प्रथागत है, स्वाद के लिए, हमारे उत्पादों की संख्या के अनुसार लगभग एक बड़ा चम्मच है। सौंदर्य के दृष्टिकोण से (यह स्वाद को प्रभावित नहीं करता है), सफेद अंगूर की किस्मों से किशमिश का उपयोग करना बेहतर होता है।
चेरी को धोया जाता है, थपथपाया जाता है और दही में मिलाया जाता है। आप ताजा या डिब्बाबंद चेरी का उपयोग कर सकते हैं। संख्या मनमानी है।
इस नुस्खा के लिए दो सूक्ष्मताएं हैं।
सबसे पहले, चेरी की प्राकृतिक अम्लता को "ओवरराइड" करने के लिए अधिक चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यदि मीठा डिब्बाबंद जामुन का उपयोग किया जाता है, तो चीनी की मात्रा कम होनी चाहिए।
दूसरे, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि फ्राइंग के दौरान चेरी का रस नहीं जला।
एक मोटे पर छील और कसा हुआकसा हुआ सेब दही द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। मात्रा - एक मध्यम आकार का सेब। पिछले नुस्खा की तरह, रस को जलने से रोकने के लिए तलने के लिए "सतर्कता" की आवश्यकता होती है।
केले के साथ Syrniki विशेष रूप से स्वादिष्ट और रसीला हैं। उनकी तैयारी के लिए, अत्यधिक केले का उपयोग किया जाता है, जो बहुत नरम और गहरे भूरे रंग के हो गए हैं (जो अब आप नहीं खाना चाहते हैं)।
उन्हें छील दिया जाता है और एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधा जाता है।और दही मिश्रण के साथ संयुक्त। द्रव्यमान फैलता हुआ निकलता है, और इससे चीज़केक के लिए "रिक्त" को ढालना संभव नहीं है। इसलिए, केला-दही "सौंदर्य" बस एक चम्मच के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन पर फैला हुआ है, तली हुई है, फिर धीरे से बदल गया, उसी चम्मच के साथ खुद की मदद करना।
चॉकलेट सिरप के साथ आइसक्रीम की एक गेंद को केले पनीर केक के लिए एक क्लासिक मसाला माना जाता है।
वास्तव में, चीज़केक बनाने के लिए सभी सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के बारे में है। जो लोग विचार को पकड़ते हैं, वे प्रयोग कर सकते हैं, व्यक्तिगत रूप से सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर बनाने की कोशिश कर रहे हैं।
