सफेद गोभी से क्या व्यंजन बनाया जा सकता है? मेरा सुझाव है कि विभिन्न रूपों में गोभी पुलाव की कोशिश करना। पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट, सस्ता और सरल भोजन।
मैं न केवल अपने रंगों, गर्मी और द्रव्यमान के लिए गर्मियों से प्यार करता हूंमनोरंजन, लेकिन यह भी क्योंकि यह हमें सब्जियों और फलों के रूप में बहुत सारे विटामिन देता है, जिनसे आप हल्का, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार कर सकते हैं। जब रेफ्रिजरेटर में ताजी सब्जियों की प्रचुरता से आँखें ऊपर उठती हैं, तो परिचारिका की बेलगाम कल्पना चालू हो जाती है। मेरे दिमाग में कई तरह के पाक विचार पैदा होते हैं, जिन्हें मैं सिर्फ जीवन में लाना चाहता हूं। हाथ बहुत सुंदर, बहुत स्वादिष्ट और बहुत असामान्य कुछ पकाने के लिए खुजली कर रहे हैं। गर्मियों में दरवाजे पर है, और जल्द ही आपको असीमित मात्रा में सब्जियां और फल खाने का अवसर मिलेगा। यहाँ गोभी के कुछ अच्छे व्यंजन हैं।
यह सब्जी रूसी में अपूरणीय होनी चाहिएतालिका। इसने इतने सारे विटामिन और माइक्रोएलेमेंट्स को अवशोषित कर लिया है, शायद, इस तरह के संयोजन में कोई अन्य सब्जियां नहीं हैं। गोभी में ग्लूकोज, फ्रक्टोज, फाइबर, फोलिक एसिड होता है, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन, विटामिन ए, सी, बी, खनिजों की एक पूरी श्रृंखला है। अगर मैंने आपको आश्वस्त किया है कि गोभी वास्तव में स्वस्थ है, तो गोभी पुलाव के लिए नुस्खा पर ध्यान दें।
इसकी सादगी के कारण, पुलाव काम करने की संभावना नहीं है।एक उत्सव की मेज के लिए। मैं आमतौर पर रात के खाने के लिए इस व्यंजन को बनाती हूं। गोभी आसानी से पचने योग्य है, जिसका अर्थ है कि इसे दोपहर और रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। आइए अवयवों से शुरू करते हैं। आपको चाहिये होगा:
गोभी पुलाव के साथ मांस पकाने के बारे मेंघंटे। तो आइए गोभी से शुरू करते हैं। ताकि डिश सख्त न हो जाए, इसे युवा गोभी से बनाना बेहतर है। यदि आप अभी तक युवा नहीं हैं, तो आप पुराने को ले सकते हैं, लेकिन आपको बहुत बारीक रूप से काटना होगा। मैं अपने लिए आसान बनाता हूं और सब्जी कटर के माध्यम से एक खाद्य प्रोसेसर चलाता हूं। थोड़ा नमक के साथ सीजन और अब के लिए अलग सेट करें।
चलो कीमा बनाया हुआ मांस खाना शुरू करते हैं। प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। तले हुए प्याज, कीमा और मांस मसाले को एक गहरे कटोरे में रखें। अच्छी तरह से मिलाएं, अधिमानतः अपने हाथों से। डालने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में दूध के साथ दो अंडे मारने की जरूरत है, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। अब हम एक बेकिंग डिश लेते हैं और इसे तेल से चिकना करते हैं। हम गोभी की एक परत फैलाते हैं, थोड़ा अंडा-दूध मिश्रण में डालते हैं, कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत बिछाते हैं (सभी कीमा बनाया हुआ मांस नहीं, पकवान परतदार हो जाएगा)। शीर्ष पर, फिर से गोभी की एक पतली परत, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत, मिश्रण पर डालना, गोभी के साथ फिर से कवर करें और शेष मिश्रण को शीर्ष पर डालें। सुंदरता के लिए, आप कसा हुआ पनीर और ताजा जड़ी बूटियों के साथ थोड़ा छिड़क सकते हैं, गोभी पुलाव एक सुंदर क्रस्ट के साथ निकल जाएगा। पार्टी किए गए प्लेट पर डिश को सुंदर दिखाने के लिए, इसे एक विशेष केक स्पैटुला के साथ रखना बेहतर है। सॉस के रूप में, आप मेज पर कम वसा वाले खट्टा क्रीम की सेवा कर सकते हैं।
इस व्यंजन के कई रूप हैं। मैं एक और साझा करूंगा - गोभी पुलाव आलू के साथ। उपरोक्त सभी सामग्रियों में केवल आलू ही मिलाया जाता है। दो आलू छीलने और मोटे grater पर रगड़ने की जरूरत है, हल्के से नमकीन भी। हम सभी समान करते हैं, केवल कीमा बनाया हुआ मांस की प्रत्येक परत पर हम कसा हुआ आलू की एक और परत फैलाते हैं। स्वाद अधिक विविध हो जाता है। पफ पुलाव एक प्लेट पर बहुत अच्छा और स्वादिष्ट लगता है।
आहार विकल्प के लिए, गोभी पुलावशायद बिना किसी फिलिंग के। बारीक कटा हुआ गोभी को केवल नमक, काली मिर्च होने की आवश्यकता है, अंडे-दूध का मिश्रण डालना, तैयार होने से दस मिनट पहले, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
एक शब्द में, कितने लोग, इतने सारे स्वाद औरइस व्यंजन के प्रकार। रसोई में प्रयोग करने से डरो मत, कल्पना करो, साथ आओ और अपने विचारों का तैयार व्यंजनों में अनुवाद करें! अपने भोजन का आनंद लें!
