अपने हिसाब से रैबिट डायट डिशइसका स्वाद कई प्रकार के मांस से बेहतर है। इसे बच्चों, बुजुर्गों और उन लोगों के आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो वजन कम कर रहे हैं। खरगोश का मांस मूल्यवान प्रोटीन में समृद्ध है, जो एथलीटों में मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए आवश्यक है। और ये इसके सभी उपयोगी गुण नहीं हैं।
खरगोश का मांस सफेद किस्मों का है।यह कोमल, कोमल और रसीला होता है। इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, उत्पाद को आहार माना जाता है। पोषण गुणवत्ता के संदर्भ में, खरगोश का मांस चिकन, बीफ और पोर्क से बेहतर है।
संरचना में, खरगोश का मांस 85% से बना हैमांसपेशी ऊतक, जो अन्य किस्मों की तुलना में काफी अधिक है। खरगोश के मांस में वसा की मात्रा 9-10% से अधिक नहीं होती है। पोषण विशेषज्ञों द्वारा वसा की यह मात्रा और भी फायदेमंद मानी जाती है।
इस आहार मांस में महत्वपूर्ण हैंविटामिन और खनिज। उनके लिए धन्यवाद, खरगोश का मांस उच्चतम पोषण मूल्य प्राप्त करता है। इसमें पोटैशियम, सल्फर, फॉस्फोरस, क्लोरीन, सोडियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं। खरगोश का मांस, नुकसान और लाभ जिनमें से कई कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है, महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक स्रोत है। लोहा, जस्ता, मैंगनीज, आयोडीन, आदि उनमें से विशेष रूप से मूल्यवान माने जाते हैं।
उपयोगी गुणों के संदर्भ में, खरगोश का मांस अन्य प्रसिद्ध किस्मों से आगे है। यह मुख्य रूप से खरगोश के मांस में पाए जाने वाले विटामिन और खनिजों की अनूठी मात्रा के कारण है।
खरगोश का मांस, जिसके नुकसान और लाभ हैंपोषण विशेषज्ञों की देखरेख में, अन्य किस्मों की तुलना में न्यूनतम मात्रा में नाइट्रोजनयुक्त यौगिक शामिल हैं। इसीलिए, कम मात्रा में, खरगोश के मांस को गाउट वाले रोगियों द्वारा भी उपयोग करने की अनुमति है।
खरगोश का मांस हाइपोएलर्जेनिक मांस है जो आसान हैशरीर द्वारा अवशोषित। यह एक वर्ष की आयु के बाद नर्सिंग माताओं और शिशुओं के लिए प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है। खरगोश के मांस में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, इसलिए कैंसर की रोकथाम के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह साबित हो चुका है कि खरगोश के मांस में ऐसे पदार्थ होते हैं जो प्राप्त विकिरण की खुराक को कम कर सकते हैं। कीमोथेरेपी से गुजर रहे लोगों के लिए इसे आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।
खरगोश का मांस विशेष रूप से उपयोगी माना जाता है, नहींसात महीने की उम्र तक पहुँच गया है, क्योंकि यह एंटीबायोटिक दवाओं और विकास हार्मोन के साथ "भरवां" नहीं है। यही है, यह वास्तव में एक प्राकृतिक आहार खरगोश का मांस है, जिसमें विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स की अधिकतम मात्रा होती है।
खरगोश का मांस इस मायने में विशिष्ट है कि इसमें लगभग नहीं हैउपयोग के लिए मतभेद। फिर भी, गठिया, गाउट जैसे कुछ रोगों वाले लोगों के लिए इसे अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए। इसका कारण खरगोश के मांस सहित किसी भी मांस में पाया जाने वाला प्यूरिन बेस है। जब अंतर्ग्रहण होता है, तो वे यूरिक एसिड में बदल जाते हैं, जो जोड़ों और tendons के कामकाज पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।
खरगोश का मांस, नुकसान और लाभ जिनमें से अनुमति देता हैसभी लोगों के लिए इसे मॉडरेशन में उपयोग करना, यह एक मूल्यवान आहार उत्पाद है। इसका कोई महत्वपूर्ण मतभेद नहीं है, इसे वयस्कों और बच्चों दोनों के आहार में शामिल करने की अनुमति है।
खरगोश का मांस खराब करना मुश्किल है।यह स्वादिष्ट स्ट्यूड और फ्राइड है, बच्चों और वयस्कों के लिए सूप है और इसे बच्चों के पहले खिलाने के लिए खरगोश के मांस से बनाया जाता है। सूखे फल (किशमिश, prunes), शहद, जड़ी बूटी, गाजर यह एक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं। बेशक, स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं यदि ताजा खरगोश का मांस चुना जाता है। इसके लाभ और हानि को पोषण विशेषज्ञों द्वारा ध्यान में रखा जाता है, जो वजन कम करने पर भी उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देते हैं।
खरगोश का मांस, जिसके लाभ और हानि बनी रहती हैखाना पकाने के दौरान, एक विशिष्ट स्वाद होता है, जो भिगोने से छुटकारा पाने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, खरगोश के मांस को 3 घंटे के लिए पानी में डुबोया जाता है और उसके बाद ही वे खाना बनाना शुरू करते हैं, नुस्खा के अनुसार।
कई बनी रेसिपी हैं। लेकिन इसका मांस विशेष रूप से निविदा है, अगर इसे दही में पकाया जाता है।
इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया खरगोश का मांस,पोषण विशेषज्ञ के अनुसार, इसके लाभ और नुकसान अतुलनीय हैं, यह निविदा और रसदार हो जाता है। यह आहार तालिका के लिए एक उत्कृष्ट, आसानी से तैयार होने वाली डिश है।
एक खरगोश तैयार करते समय, सूखे फल को अक्सर पकवान में जोड़ा जाता है ताकि इसे दिलकश स्वाद दिया जा सके। लेकिन इससे पहले, मांस को लगभग एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाना चाहिए।
सबसे पहले, खरगोश को धीमी कुकर में तला जाना चाहिए।सेंकना मोड में लगभग 30 मिनट के लिए। फिर मांस में प्याज और गाजर जोड़ें, आधा छल्ले में काट लें। उसके बाद, शीर्ष पर पानी डालें, खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच, टमाटर का पेस्ट का एक चम्मच डालें और 1.5 घंटे के लिए उबाल लें। पकाने के बाद, कटा हुआ लहसुन लौंग और prunes जोड़ें। पकवान तैयार है, बोन एपेटिट!
