हाल ही में, ट्राई चॉकलेट्स केक एक बहुत ही लोकप्रिय मिठाई बन गई है (Mirel इसके एक वेरिएंट का उत्पादन करता है)।
हमने केक "तीन चॉकलेट" बेक किया
तस्वीरें आपको यह देखने की अनुमति देती हैं कि यह मिठाई कितनी हैअनुभाग में महान। इसकी तैयारी में लिया गया ख्याल इसे बेहद खूबसूरत बनाता है। आप तीन चॉकलेट केक बनाने की कोशिश कर सकते हैं (हम कई प्रकार के बिस्किट के साथ नुस्खा पेश करेंगे ताकि आपके पास एक विकल्प हो), दोनों बड़े और एक आंशिक मिठाई के रूप में। बाद के विकल्प के लिए, आपको विशेष मोल्ड की आवश्यकता होगी। लेकिन आप सेवा करने पर इसकी सभी महिमा में कई परतों से कटौती का प्रदर्शन करने में सक्षम होंगे।
केक "तीन चॉकलेट"। बिस्किट बनाने की विधि
पहली परत के लिए, पपड़ी को सेंकना।आपको काफी उच्च वियोज्य रूप की आवश्यकता होती है - इसकी मदद से आप न केवल बिस्कुट को सेंक सकते हैं, बल्कि पसीने के साथ उस पर मूस भी डाल सकते हैं। चार अंडे की सफेदी को योलक्स से अलग करें और उच्च कोको डार्क चॉकलेट बार पिघलाएं। मीठे मक्खन का आधा पैकेट (अनसाल्टेड, कमरे के तापमान पर गर्म, लेकिन पिघला नहीं) चीनी के एक चम्मच के साथ। मक्खन में पिघलाया चॉकलेट, थोड़ा ठंडा और यॉल्क्स जोड़ें। फिर से मिश्रण मारो। नमक, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर के साथ सफेद ब्रेड के आटे का आधा कप निचोड़ें, चीनी के चार बड़े चम्मच के साथ व्हीप्ड गोरों को जोड़ें। सब कुछ मिलाएं, मध्यम तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
केक "तीन चॉकलेट"। मूस नुस्खा की तीन परतें
आपको सफेद रंग की दो मानक टाइलों की आवश्यकता होगी,डार्क और मिल्क चॉकलेट, 600 ग्राम अधिकतम वसा सामग्री (200 ग्राम प्रति परत), पचहत्तर ग्राम मक्खन, तत्काल जिलेटिन के 3 दस-ग्राम बैग और आधा गिलास मक्खन मदिरा (यह एक वैकल्पिक घटक है और इसे तत्काल कॉफी पेय के साथ बदला जा सकता है)। प्रत्येक मूस को एक अलग कटोरे में किया जाना चाहिए, धीरे-धीरे केक इकट्ठा करना। एक ही समय में उन्हें पकाना संभव नहीं होगा, क्योंकि आपको समय से पहले मोटा होना रोकने की आवश्यकता है। सभी खाद्य पदार्थों को तीन बराबर भागों में विभाजित करें। प्रत्येक प्रकार की चॉकलेट को पानी के स्नान में गर्म किया जाना चाहिए जब तक कि यह पिघल न जाए, और फिर इसमें ठंडा व्हीप्ड क्रीम, पूर्व लथपथ जिलेटिन, लिकर (कॉफी) और मक्खन जोड़ें। जब आप पहले मूस बना रहे थे, तो बिस्किट ठंडा होना चाहिए। इसका मतलब है कि आप कोडांतरण शुरू कर सकते हैं। कूल्ड बिस्किट को एक सेंटीमीटर काट दिया जाना चाहिए, केक और मोल्ड के बीच थोड़ा खाली स्थान (गैप) होना चाहिए। आंतरिक पक्षों को एक मोटी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। पहले, सबसे गहरे, मूस को फैलाएं ताकि यह अंतराल में गिर जाए। रेफ्रिजरेटर में बैठते हैं। दूसरे मूस के साथ शीर्ष (दूध चॉकलेट के साथ), और इसके सेट होने के बाद, तीसरा जोड़ें। अच्छी तरह से फ्रिज करें।
