ओवन में फ्रेंच पोर्क मेनू में प्रवेश कियाकई परिवार लंबे समय तक। नब्बे के दशक के मध्य के बाद से, मेहमाननवाज गृहिणियों ने इस व्यंजन के साथ घरों और मेहमानों को आश्चर्यचकित करना शुरू कर दिया। याद है? छुट्टी की ऊंचाई पर, एक पूरी बेकिंग शीट या एक विशाल फ्राइंग पैन दिखाई दिया, सुनहरा पके हुए पनीर के साथ झिलमिलाहट और एक दिव्य सुगंध को बुझाने। मांस के कुछ हिस्सों, प्याज और prunes के साथ अनुभवी, पनीर की टोपी में लिपटे, प्लेटों पर रखे गए थे। बहुत से लोग इस डिश के बहुत उपस्थिति को एक शोरगुल की सालगिरह या एक जादुई नए साल की पूर्व संध्या के साथ जोड़ते हैं।
रहस्यमय पकवान की उत्पत्ति
रहस्यमय क्यों?क्योंकि वास्तव में कोई नहीं जानता कि यह नुस्खा कहां से आया है। फ्रेंच में पोर्क फ्रांस में अज्ञात है और यह सबसे आश्चर्यजनक बात है! वे इसे यूरोप में भी नहीं जानते हैं और अमेरिकी महिलाएं इस नाम को नहीं समझती हैं। नहीं, वे सब्जियों और पनीर के साथ चॉप बनाते हैं, लेकिन वे उन्हें अलग तरह से कहते हैं। और परिभाषा "फ्रेंच में" अक्सर मीटलाफ, ब्लीडिंग स्टेक, प्री-मैरिनेटेड फ़िललेट्स और कई अन्य व्यंजनों पर लागू होती है। लेकिन हमारे लिए, ओवन में फ्रेंच शैली का सूअर का मांस पूरी तरह से निश्चित उत्सव का भोजन है। हम शीर्षक पढ़ते हैं और तुरंत पूरी तरह से समझ जाते हैं कि यह किस बारे में है। जाहिर है, इस नाम का भाग्य "ओलिवियर" के समान है: संघ के बाद के निवासी इसे एक विदेशी शब्द कहते हैं, लेकिन पूरी दुनिया में, इसके विपरीत, रूसी।
ओवन में फ्रेंच पोर्क - मूल विधि
रचनात्मकता
इस व्यंजन को तैयार करने से पहले, कोई नहींमांस के टुकड़े तोलने या मशरूम गिनने के बारे में सोचें। इसके ठीक विपरीत: क्या थोड़ी अदजिका है? हम लेते हैं! एक मुट्ठी जैतून? ठीक है, भी करेंगे। ताजा या जमे हुए टमाटर, एक खट्टा सेब, कुछ prunes, सोया सॉस, घंटी मिर्च, डिब्बाबंद अनानास - परिचारिका इस व्यंजन में क्या नहीं जोड़ती है! दरअसल, उनमें से प्रत्येक का "फ्रेंच पोर्क" का अपना नुस्खा है। तैयार व्यंजनों की तस्वीरें हमें इस विविधता के बारे में बताती हैं। और कोई और भी आगे जाता है और तुरंत एक साइड डिश के साथ मांस बनाता है, इसे आलू या बैंगन के साथ बिछाता है।
ओवन में स्वादिष्ट फ्रेंच स्टाइल पोर्क। छुट्टी के लिए नुस्खा
