Svi znaju biserni ječam, što je priličnoukusna žitarica. Za mnoge ljude povezan je s kruhom, juhama, žitaricama i pivom. No, uz sve to, koristi se i za stvaranje raznih vrlo ukusnih salata.
Ječam se izvrsno slaže s ljutim umacima, prhkim povrćem i nekim voćem. Biserni ječam može se koristiti kao prilog, vrlo se brzo kuha i savršeno zamjenjuje rižu.
Zanima me je li ječam koristan?To je ništa drugo nego oguljeno zrno ječma. Kao snažni antioksidans, ova žitarica sadrži tri puta više selena od riže. Sadrži i proteine, vitamine B i minerale.
Aminokiseline sadržane u proizvodu kao što subiserni ječam, čine ga jednostavno čudesnim - ne samo da pomažu tijelu da formira stabilan imunitet na herpes i druge zarazne bolesti, već pomaže i aktivnom stvaranju kolagena koji je odgovoran za ljepotu, elastičnost i glatkoću naše kože. To je posebno korisno za žene. Ovdje je tako divna žena, biserni ječam, nama poznata već dugo! Korisna svojstva tu ne završavaju. Biser ječam predvodnik je u sadržaju fosfora, koje našem tijelu neprestano nedostaje.
Biserni ječam također sadrži puno vlakana,koji oslobađa ljudsko tijelo od toksina. Pogodan je za one koji slijede dijetu, jer sadrži posebne tvari koje sprečavaju nakupljanje masnih naslaga.
Čak i djeca znaju koliko je biserni ječam koristan.Njegova korisna svojstva poznata su u medicini od davnina. Na primjer, izvarak od ove žitarice ima protuupalna, omotačna, spazmolitička, omekšavajuća i diuretička svojstva. Bolesti mliječnih žlijezda liječene su ječmom. Mnogi ljudi vjeruju da se čak i alergijske reakcije smanjuju ako redovito jedu ječam.
Ljudi koji žele uvijek biti u formi i ne debljati se,Prikladna su jela od bisernog ječma. Zahvaljujući lizinu koji se u njemu nalazi, koža postaje glatka i elastična, a višak masnoće postupno se izlučuje iz tijela. Ječam također blagotvorno djeluje na živčani sustav, čini kosu lijepom i jakom te čisti kožu, zahvaljujući vitaminima A, B, a vitamin D jača kosti i zube. Ova žitarica također sadrži korisne tvari koje potiču mršavljenje i uklanjaju sve štetno i nepotrebno iz tijela.
Ako želite normalizirati svojgastrointestinalnog trakta, biserni ječam samo će vam pomoći! Korisna svojstva ječma zasigurno će dati opipljiv rezultat, pa ga što prije uključite u svoju prehranu.
Ječam koji se dodaje juhi ili gulašu, ne samozgušnjava ih, ali daje i jedinstvenu aromu. Može se kuhati zasebno kao alternativa riži ili tjestenini. Proklijala zrna bisernog ječma koriste se za izradu ekstrakta slada.
Ječam, kao i svaki drugi proizvod, trebakompetentna kulinarska obrada. Namočite ga 10 sati u hladnoj vodi ili jogurtu (omjer je jedna litra vode na čašu žitarica). Nakon takvog namakanja, ječam se mora kuhati u mlijeku. Biserni ječam kuha se u vodenoj kupelji 6 sati.
Njegova korisna svojstva doprinose podršciimunitet, minimalizirajući vjerojatnost prehlade. Ječam se u bilo kojem obliku bori protiv iscrpljenosti tijela i drugih bolesti. Za ljude koji pate od alergija i dijabetesa to će biti jednostavno nezamjenjivo. Kaša od bisernog ječma sadrži ogromnu količinu raznih aminokiselina, koje imaju samo pozitivan učinak na tijelo alergične osobe i smanjuju osjetljivost na alergijske nadražujuće sastojke.
Dakle, sada znate zašto je biserni ječam koristan.
