Riječ "caprice" doslovno znači hir,spontana želja ili neka vrsta ekscentričnosti uzrokovana osobnom fantazijom. Salata, koja ima takvo ime, nema jasan recept, kao što je haringa pod krznenim kaputom ili grčka salata. Sve ovisi o hiru i sklonosti onoga koji priprema ovo jelo. Svatko može stvoriti mješavinu omiljenih proizvoda u najpoželjnijoj kombinaciji, ali uvijek sa svojim jedinstvenim "vrhuncem".
Pokušajmo napraviti vlastitu Caprice salatu. Ali prije nego što pogledamo druge opcije, možda se nečiji hir poklapa s vašim.
Salata "Caprice" - prva opcija
Hir u ovom receptu bit će svitci tanko narezane šunke, navučeni u prstenove luka (koriste se samo najmanji najmanji prstenovi luka).
Салат «Каприз» хорошо подавать каждому гостю на zasebnu ploču. Na dnu tanjura stavite nekoliko listova zelene salate i prelijte ih limunovim sokom. Zatim - narezane svježe krastavce, češnjakove rajčice, rajčice račene na četvrtine, peciva u pršutu, crne masline i tanke kriške sira Cheddar. Posolimo, popaprite papar i prelijemo maslinovim uljem.
Vaši gosti će cijeniti vaš hir!
Salata "Caprice" - druga verzija
Stavite salatu na posudu. Zatim izrežite u dugu slamku i pomiješajte sljedeće sastojke:
• pileće meso (200 g);
• šunka (200 g);
• kuhani jezik (200 g);
• kuhane gljive (300 g), izrezane na četvrtine.
Napravite preljev iz mješavine biljnog ulja (50 g), octa (20 g), senfa (30 g), soli na okus. Stavite posudu i prelijte preljev za salatu.
Dobra alternativa ovom jelu može bitiMix salata je izvorna mješavina ukusnih sastojaka. Očistite jednu sirovu mrkvu i jednu jabuku. Izrežite na srednje kriške govedine (200 g), teletine (200 g), dva svježa krastavca, slanu haringu (oko 100 g), tri kuhana krumpira, kisele gljive (nekoliko žlica). Svi proizvodi se miješaju, dodaju sol, šećer i mljeveni papar (sve na okus). Prijeđite na zdjelu za salatu, prelijte majonezom, bez miješanja, i pospite zelenilom i ukrasite kriške limuna.
Salata od zmija
Ovo jelo jednostavno nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Za to je potrebno vrijeme i trud, ali se isplati.
Kako napraviti bazu za salatu?
• Namočite konzerviranu hranu (saury, ružičasti losos) vilicom.
• Krumpir, kuhani u odori (3 komada), i natopite dva jaja i ribajte s ribom.
• ribane sireve (3 komada).
• Stisnite češanj češnjaka u salatu, pustite ga da prođe kroz tisak, dodajte malo soli i majoneze (ne smije biti previše majoneze tako da salata ne izgubi svoj oblik).
Masa salate iz zdrobljenih proizvoda,odjeveni majonezom, položeni na veliku ravnu posudu u obliku umotane zmije. Rep se sužava prema kraju, a glava zmije treba blago zgusnuti.
Zmija izgleda vrlo impresivno među zelenilom -peršin, zeleni luk, zelena salata, kopar i bosiljak. Ova zelena bi trebala ispuniti sve slobodno mjesto na posudi - tada će zmija izgledati kontrastno.
Zmija se može uvijati poput prstena, ali oblik cikcaka izgleda bolje.
Sada možete napraviti izravnu dekoracijusalate. Za oponašanje vaga često se koriste vrlo tanki, gotovo prozirni krugovi konzerviranih krastavaca. Odaberite manje krastavce kako bi vaga čvrsto stala. No, prije nego što počnete polagati pojedinačne šalice krastavaca, ukrasite leđa zmije duž grebena trakom žutog kukuruza ili kriške sjeckanih crnih maslina (ako su punjene crvenom paprikom - to će biti još elegantnije) ili oboje. Ponekad se umjesto krastavaca koristi konzervirani grašak, koji se čvrsto stavlja i lagano potapa u salatu.
Za glavu, ostavite kukuruzno zrno inekoliko maslina. Polovice maslina pogodne su za špijunke i čine kukuruz s kukuruzom. Možete napraviti račvast jezik od zelenog luka ili od komadića kuhane mrkve.
Dobar apetit.
