Iz kojeg tijesta možete napraviti kolač s kupusom

Od davnina peče pite.Tradicionalno pijenje čaja uz samovar nije moglo bez osvježenja. A počasno mjesto među njima zauzimale su pite. Moderni električni čajnici i aparati za kavu promijenili su samovare, ali tradicionalne poslastice nisu izgubile popularnost. Nedjeljni čaj u krilu obitelji ne može bez mirisnog pečenja. Da, i za vrijeme ručka pita s kupusom bit će vrlo korisna.

recept

Kako kuhati pitu s kupusom kod kuće? Prvo umijesiti tijesto.

komponente:

• 1 kg brašna;
• 1 vrećica suhog kvasca;
• 0,2 kg maslaca;
• 400 ml vode;
• 2 žlice šećera;
• sol.

Pomiješajte sve u dubokoj zdjeli.sastojci. U prokuhanu vodu ili mlijeko rastopite maslac. Topla mješavina ulja uliva se u zdjelu brašna. Mijesiti tijesto na mekanu i elastičnu konzistenciju. U gotovom stanju, ne lijepi se na ruke. Nakon gnječenja, tijesto se stavi u zdjelu, pokrije salvetom i stavi u toplinu sat i pol. Povećava se u volumenu i postaje pahuljasto.

Sastojci za punjenje:

• mala glava kupusa;
• 5 jaja;
• 30 ml biljnog ulja;
• 2 žarulje;
• 50 grama maslaca;
• začini i sol.

Tijesto se dijeli na pojedinačne kolače, odkoji će formirati patty s kupusom. Svaki kolač je izravnan, a mala količina gotovog punjenja stavlja se na njegovu sredinu. Nakon što je zabodena rubova, formirana pita s kupusom je stavljen na lim za pečenje, nakon što je prethodno namašćena strane biljno ulje. Prije stavljanja u pećnicu, njihova površina je premazana tučenim žumancem. Pite s kupusom pečenim u dobro zagrijanoj peći. Temperatura pečenja je 200 stupnjeva Celzija. Trideset minuta će biti dovoljno do potpune pripreme.

Pržene pite od kupusa pripremaju se od kvasnog tijesta, a fotografije su prikazane u nastavku.

Za njih je punjenje kupusa drugačije. Ne samo da će sjeckati svježe, već i kiseli kupus.

Bit će potrebno:

• 500 grama svježeg ili kiselog kupusa;
• luk;
• sol;
• začini.

Pripremite pasažu. Kupus je sjeckan, usoljen i blago zgužvan. Pomiješana je sa zlatnim lukom, posuta mljevenim paprom i dobro pirjana. Gotovo punjenje se hladi.

Iz tijesta od kvasca oblikujte pojedinačne kolače.Blago spljošteni, ispunjeni su punjenjem, štipanje rubova. Svaka pljeskavica s kupusom peče se s obje strane u tavi, pokrivena poklopcem, u vrućem suncokretovom ulju. Pljeskavice se poslužuju odmah nakon kuhanja.

Postoje različiti recepti za kojepite s kupusom. Lisnato tijesto nije gori od kvasca za takvo pečenje. Ne možete ga sami skuhati i kupiti u trgovini. Za punjenje je prikladan svježi ili kiseli kupus. Njezin gulaš s lukom. Formirane pljeskavice peku se u dobro zagrijanoj peći. Temperatura kuhanja je 190 stupnjeva Celzija. Trideset minuta je dovoljno za dovršenje pite.