Чаще всего манная каша ассоциируется с детским vrt, kamp, dok smo još bili vrlo mali. Iako većina nutricionista ne savjetuje hranjenje djece kašom od zdroba jer je "prazna", razmotrit ćemo je li to zaista tako.
Od čega se proizvodi zdrob?Sadrži sedamdeset posto škroba, kao i proteine koje našem tijelu trebaju, razne vitamine i minerale. S obzirom na brzinu pripreme, postavlja se pitanje - koliko vitamina je pohranjeno? Da, gotovo sve! Semolina sadrži malo vlakana, zbog čega se puno bolje apsorbira. Po količini kalija i vitamina ovaj je proizvod superiorniji istoj riži, ali upravo se liječnici ne preporučuju maloj djeci (do dvanaest mjeseci).
Od čega se proizvodi zdrob?U stvari, ono što svi nazivamo kašom je otpadni proizvod nastao prilikom prerade pšenice. Nakon mljevenja ostaje oko dva posto fragmenata, nazvanih zdrob. Tri je tipa:
- Od mekih sorti pšenice (jedna od najkorisnijih u pogledu prehrane).
- Od durum pšenice. Ovo je zdravija žitarica, ali kaša od nje je manje ukusna.
- Mješovito.
Od čega se proizvodi zdrob?Bilo koja vrsta može biti štetna za zdravlje, posebno za malu djecu. Krhki prehrambeni trakt dizajniran je na takav način da jednostavno nije u stanju probaviti proizvod iz gotovo svih ugljikohidrata. A sve zato što većina žitarica sadrži štetnu tvar - gliodin. Uzrokuje nekrozu vila u crijevima djece do godinu dana, uslijed čega im je crijevo poremećeno. Uz to, puno je fitina u grizu. U stanju je promijeniti okoliš u crijevima djece, zbog čega je poremećena apsorpcija prijeko potrebnog vitamina D i kalcija. Stoga za bebe postoji određeni popis dozvoljenih žitarica.
Unatoč svemu tome, ova vrsta žitarica se preporučujekorištenje u prehrani starijih osoba. Pomaže im uklanjanju viška kalcija iz tijela i izbjegavanju hipermineralizacije, s obzirom na to od čega je griz napravljen.
Sadrži puno glutena i ne smije se jesti.ljudi s njegovom netolerancijom. A u naše se vrijeme rađa sve više takvih ljudi. U vrlo male djece velika količina glutena može izazvati jaku alergijsku reakciju ili izazvati jednu od bolesti - celijakiju.
Bake inzistiraju na korisnosti ove kaše, ali,kao što vidite, to ne samo da može naštetiti zdravlju djeteta, već i nanijeti nepopravljivu štetu koja će za sobom povući razne komplikacije. Zapamtite, do jedne i pol godine griz nije uključen u dječju prehranu. A ostatak jela priprema se bez dodavanja soli i šećera. Ali nakon ove dobi djeca mogu jesti griz, posebno djeca s malom težinom.
Dokazane su blagodati ove žitarice za odraslemnogo puta nakon pokusa. Pomaže u ublažavanju bolova u želucu i crijevima osobama s gastritisom i peptičnim ulkusnim bolestima probavnog trakta.
Sada znate od čega je napravljen griz ikoliko je korisno. Dodao bih da se posuđe od njega brzo oporavlja i savršeno je za pacijente koji su podvrgnuti ozbiljnim operacijama i trenutno su na rehabilitaciji. Također je indiciran za osobe s bubrežnim zatajenjem i sindromom kroničnog umora.
Pa, griz, od čega je napravljen? Kao što smo ranije saznali, to je ono što ostaje nakon prerade pšenice. A da biste odabrali želite li dijete hraniti kašom od nje ili ne, morate izvagati sve prednosti i nedostatke. A također uzmite u obzir zdravstveno stanje bebe i shvatite da su moguće negativne posljedice za njegovo tijelo. Ali odrasli mogu bez straha jesti griznu kašu.
