Salata od crvenog kupusa Kako ga kuhati?

Vjerojatno ljudi koji to ne znajuCrveni kupus je vrlo mali. Ali, za svaki slučaj, kako kažu, pojasnit ćemo. Crveni kupus je biljka koja pripada obitelji križara (drugim riječima kupus). Lako je pogoditi da je odlika ovog povrća posebna boja. Boja ove biljke je ljubičasto-crvena. To je ono što crveni kupus uistinu čini jedinstvenim u obitelji svojih "rođaka". Ali izgled nije daleko jedina prednost crvenog kupusa. Uz to, ovaj je proizvod vrlo koristan! Dakle, kupus ove sorte sadrži karoten, vitamine C (jedan od najvažnijih za životnu potporu), B1 (naziva se i tiamin i „vitamin optimizam“), B2 (riboflavin ili laktoflavin). Ispada da crveni kupus sadrži tvari bez kojih jednostavno ne možemo normalno živjeti! Važna nijansa! Crveni kupus nije pogodan za fermentaciju. Ali salata od crvenog kupusa samo je predivna stvar. Ne samo ukusna, nego i, kako smo saznali, zdrava! Ali nećemo se ograničiti samo na informacije o prednostima kupusa. Uvest ćemo konkretnije podatke.

Dakle, na vašu pažnju - recept za salatu od crvenog kupusa. Zapravo, postojat će čak nekoliko recepata. Kako kažu, za svaki ukus i boju!

Salata od crvenog kupusa Recept broj 1

Što vam treba: crveni kupus, naranča, jabuka, limunov sok, lagana majoneza.

Točne proporcije za ovu salatu ne postoje. Sve se uzima u skladu s vašim ukusom i sklonostima.

Što učiniti:

1. Kupus nasjeckajte, poškropite ga sokom iscijeđenim iz limuna (obično je dovoljna 1 žlica) i pošaljite ga na neko hladno mjesto 1 sat; naribati jabuku (grubu).
2. Naranču ogulite i narežite na male kriške. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom.

Takva salata samo je pravo skladište vitamina!Štoviše, njegov kalorijski sadržaj je vrlo nizak. A ako majonezu ne koristite kao preljev, već biljno ulje sa senfom, tada će broj kalorija biti još manji!

Salata od crvenog kupusa Recept broj 2

Što je potrebno:crveni kupus (300 grama), zelena salata (200 grama), konzervirani šećerni kukuruz (150 grama), cherry rajčica (200 grama), sojin umak, biljno ulje (po mogućnosti maslinovo), orasi (neobavezno), sol (neobavezno) okusa, ali vrijedi uzeti u obzir da je sojin umak prilično slan).

Što učiniti:

1. Temeljito isperite tekućom vodom i osušite listove salate papirnatim ručnikom. Fino ih suzite.
2. Kupus nasjeckajte, rajčicu narežite na četiri dijela.
3. Operite orahe u mlincu za kavu (ili koristećimiješalica). Ako nema nijednog od ovih uređaja, uobičajeni kotačić će vam pomoći. Stavite orahe na stol i hodajte po njima s kolutom. Pažnja! Orašasti plodovi ne bi se trebali pretvoriti u neku vrstu brašna.
4. U zdjeli za salatu pomiješajte salatu, kupus, rajčicu, kukuruz i orahe. Začinite sojinim umakom i maslacem. Sol po ukusu!

Salata od crvenog kupusa Recept broj 3 (topla salata)

Što je potrebno:crveni kupus (400 grama), jabuke (300 grama), grožđice (50 grama), bijelo vino (150 grama), češnjak (2 režnja), sol (po ukusu), crni papar (po ukusu), maslinovo ulje (40 grama) )

Što učiniti:

1. Ulijte grožđice kipućom vodom i ostavite 30-40 minuta. Zatim ocijedite vodu i grožđice isperite s najvećom revnošću.
2. Sjeckajte kupus. Jabuke narežite na kockice ili tanke slamke.
3. U prilično dubokoj tavi zagrijte ulje i dodajte češnjak, prethodno prošao kroz prešu.
4. U tavu stavite kupus, jabuke i grožđice. Dodajte sol i papar. Pržite, neprestano miješajući, 10-15 minuta.
5. Dodajte vino. Pirjajte dok tekućina gotovo ne ostane.

Vrijedi napomenuti da se ova salata može konzumirati u toplom obliku. A možete ga ostaviti da se ohladi i napraviti ga kao nadjev za izvrsnu lisnatu pitu!

Sada znate što možete kuhati od ovog prekrasnog proizvoda! Salata od crvenog kupusa pravo je djelo kulinarske umjetnosti!