Kavijar od cikle. Recept za svaki ukus

Samo lijena osoba ne zna za blagodati repe ilidijete. Njegova jedinstvena ljekovita svojstva ne prestaju oduševljavati. Možda je zato cikla čvrsto jedno od glavnih mjesta u prehrani gotovo svake obitelji. Ali da budem iskren, svima su već dosadile uobičajene salate, boršč i vinaigrette. Malo ljudi poznaje takav proizvod kao kavijar od cikle. Njegov je recept prilično jednostavan, a čak i početnica domaćica može kuhati takvo jelo.

Praznine za zimu

Obično kao konzervirane zaliheobičaj je da se koriste krastavci ili rajčica. Svi također znaju adjiku ili kavijar od tikve. No, malo ljudi zna da ne postoji manje ukusan kavijar od cikle. Njegov recept je poznat malo tko. Ipak, ovaj je proizvod zaista vrijedan pažnje. Štoviše, za pripremu takvog međuobroka potrebno je vrlo malo: za 2 kilograma repe - 1 kilogram svježe rajčice, luka i slatke paprike, 1 mala mahuna ljute crvene paprike, malo šećera i soli, četvrtina čaše octa i biljnog ulja za prženje ...

Kavijar se priprema na sljedeći način:

1. Rajčicu, luk i papriku papriku narežite na kockice, a ciklu nasjeckajte na ribežu.
2. Na tavi na biljnom ulju pržite rajčicu s repom.
3. Smjesu premjestite u lonac i pirjajte 1 sat.
4. Na ulju posebno popržite papriku i luk, a zatim ih dodajte smjesi od rajčice i cikle i nastavite pirjati još 30 minuta.
5. Napunite preostale sastojke prema receptu i držite na vatri 8-10 minuta.
6. Vruću masu stavite u pripremljene staklenke i zarolajte.

Dobit ćete prekrasan kavijar od cikle.Recept se može malo izmijeniti promjenom količine soli ili šećera po ukusu. Bolje je povrće rezati što je moguće manje, tako da gotovi kavijar nalikuje gustoj homogenoj masi.

Alternativna opcija

Ako nemate pri ruci prave proizvode, onda se to ne isplatiuzrujati se. Mnogo je drugog povrća s kojim se priprema jednako ukusan kavijar od cikle. Recept u ovom slučaju može biti sljedeći: za 1,5 kilograma repe - 350 grama tikvica (umjesto papra), 1 kilogram luka, malo adjike (umjesto rajčice) i ulje (maslina ili suncokret).

U ovom slučaju, jelo se priprema malo drugačije:

1. Operite i skuhajte repu.
2. Ogulite i nasjeckajte luk.
3. Tikvice oslobodite žilave kore i nasjeckajte na grubi ribež.
4. Pržite luk s tikvicama na biljnom ulju.
5. Ogulite gotovu repu i usitnite je zajedno s prženim povrćem.
6. Dodajte preostale sastojke i sve temeljito promiješajte.

Ovu smjesu nije potrebno sipati u staklenke. Bolje je jesti rashlađenu i svježe pripremljenu. Nježna apetizirajuća masa bit će izvrstan prilog za gotovo svako jelo.

Tehnologija u službi domaćice

U posljednje vrijeme žene za kuhanjekoristite razne kuhinjske uređaje. Puno olakšava rad i štedi vrijeme. Na primjer, kavijar od cikle može se vrlo jednostavno pripremiti u multivarku. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci: 1 luk, 3 srednje velike repe, sol, 2 žlice paste od rajčice i biljnog ulja, papar, par lovorovih listova (za okus), 2-3 češnja češnjaka.

Kad su svi proizvodi na stolu, možete početi kuhati:

1. Opranu repu stavite u posudu za multivarku i uključite način "Pečenje". Nakon 1 sata proizvod će biti spreman.
2. Sada se repa mora ohladiti, oguliti, nasjeckati grubim ribežem i ostaviti neko vrijeme po strani.
3. Oguljeni luk narežite na kockice i pržite u polaganom kuhaču. Ne trebate zatvoriti poklopac.
4. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i malo popržite hranu.
5. Napunite repu i pustite da se povrće znoji nekoliko minuta.
6. Papar i sol otopite u 100 grama tople vode. Smjesu ulijte u posudu, dodajte ulje, lovorov list i češnjak. Postavite način "Gašenje" i ostavite smjesu 2-2,5 sata.

Kavijar od cikle u slow štednjaku bit će gotov nakon određenog vremena. Može poslužiti kao salata, predjelo ili prilog bilo kojem jelu.

Raznolikost okusa

Svaka domaćica može sama odlučiti kako kuhatikavijar od cikle. Sve ovisi o dostupnosti hrane i obiteljskim ukusnim navikama. Postoji dobra opcija da gotov proizvod učinite što korisnijim. Za to su potrebni sljedeći proizvodi: 1 kilogram sirove repe, mljevena paprika, par mrkvi, 2 luka, 3 žlice paste od rajčice, sol i biljno ulje.

Proces je relativno jednostavan.

1. Operite i ogulite sve povrće temeljito.
2. Pošaljite repu u mikrovalnu pećnicu na 15 minuta, a zatim naribajte (bolje je uzeti malu).
3. Na isti način nasjeckajte i mrkvu.
4. Na tavi na ulju popržite nasjeckani luk i dodajte mu mrkvu. Smanjite vatru i pirjajte povrće dok ne omekša, povremeno okrećući.
5. Razrijedite pastu u 100 grama vode i ulijte u tavu. Nastavite pirjati 3 minute.
6. Dodajte repu i ostavite smjesu da krčka još 6-7 minuta.

Ostaje samo hladiti gotovu masu - i možete je poslužiti za stol. Za nježniji i pikantniji okus u smjesu možete dodati jogurt, kiselo vrhnje ili majonezu. Bit će još ukusnije.

Za zdrav način života

Postoji vrlo važan razlog zašto mnogiljudi jako vole kavijar od cikle. Sadržaj kalorija u takvom jelu zanemariv je u usporedbi s mnogim drugim složenim salatama i grickalicama. Za 100 grama proizvoda od luka, repe, paste od rajčice i stolnog octa, to je samo 47,31 kilokalorija. Jednostavno je nevjerojatno, pogotovo ako uzmete u obzir da je takva smjesa bogata vitaminima A, C, B, D, PP, H i E. Set je jednostavno jedinstven! Uz to, kavijar sadrži puno korisnih elemenata u tragovima i organskih kiselina. Sve nam to omogućuje da kavijar cikle smatramo ne samo dijetalnim već i medicinskim proizvodom. Minimum kalorija omogućuje održavanje savršene figure bez gotovo gnjavaže i dodatnog napora. Povrh toga, jedenje ovog proizvoda može biti pravo zadovoljstvo. A ako se sjećate svojstava same repe, onda ovo jelo ne vrijedi. Može djelovati kao protuupalno i analgetsko, diuretičko i laksativno, antipiretičko i obnavljajuće sredstvo. Odabirom kavijara od cikle, osoba odabire zdravlje. O tome vrijedi razmisliti.