Gurjevska kaša je jelo od maslačka sdodajući mlijeko, orašaste plodove i vrhnje. Postoji puno recepata za takvo jelo. Ali samo se jedan smatra klasikom. Ovu kašu vole ne samo djeca, već i muška polovica obitelji. Stoga je vrijedno pripremiti takvo jelo kako biste bili sigurni koliko je ukusno i hranjivo.
Za pripremu glavne verzije ukusne kaše trebat će vam sljedeći sastojci:
S kojim orasima se priprema Gurjev kaša?Klasični recept uključuje mješavinu lješnjaka, pinjola, oraha i badema. Dozvoljeni su pinjoli. Takvo se jelo priprema u tavi s debelim zidovima i dnom.
Ulijte mlijeko u zdjelu, stavite vanilin ipirjati oko sat vremena. Kad se formiraju pjene, uklanjaju se, stavljaju u zasebnu posudu. Semolina se u tankom toku sipa u kipuće mlijeko, uz neprestano miješanje.
U zasebnu posudu izlijte polovicu meda,stavite orahe i kuhajte neko vrijeme. U drugom dijelu meda voće se kuha. Jabuke i kruške oguliti se od sjemenki i koštica, narezati na male kocke i poslati da prokuha.
Sada uzimaju tavu s visokim stranama ipripremiti Gurjev kašu. Prvi sloj je pjena. Zatim dolazi sloj kaše, opet pjena, pola orašastih plodova, pola voća, sloj kaše, sloj pjene. Jelo se zaokružuje slojem orašastih plodova i voća.
Na posudu posipajte šećer, stavite u pećnicu dokstvaranje zlatne kore. Kuhanje kaše Guryev prema klasičnom receptu dug je proces. Stoga mnogi razmišljaju o njihovim mogućnostima kuhanja, koje se odlikuju brzinom.
Da biste pripremili takvu kašu u njenom modernom obliku, morate uzeti:
Za pripremu kaše Guryev u ovom slučaju trebat će vam mikser, jer će bjelanjke i žumanjke trebati umutiti.
Za početak, nasjeckajte orahe. Možete ih usitniti ili samo sitno nasjeckati nožem.
Na štednjak se stavlja lonac s mlijekom.Dodaju se sol, granulirani šećer, vanilin. Kad smjesa proključa, lagano umiješajte kašu, neprestano miješajući. Nakon kuhanja u kašu dodajte maslac, kandirano voće ili narezano voće.
Sad je red na jaja. Bjelanjke se odvajaju od žumanjka. Žumanjke dobro tucite, uvaljajte ih postepeno u kašu. Zatim umutite bjelanjke, pošaljite ih u tavu. Nakon svake akcije kaša se miješa.
Uzmite posudu za pečenje, namažite grašak s voćem, pospite šećerom. Gurijeva kaša pečena je u pećnici prethodno zagrijanoj na +180 ° C dok se ne stvori korica.
Za još jednu modernu opciju pripreme takve kaše s kašom, trebate uzeti:
Ispada da ovo jelo djeluje prilično kalorično. Ovisno o odabranim sastojcima, udio kalorija može varirati od 300 do 400 kilokalorija.
Prvo su orašasti plodovi oguljeni, oguljenikipuće vode. Polovinu nasjeckajte nožem ili mikserom. Ostatak su posuti granuliranim šećerom i prženi u pećnici na temperaturi od +180 ° C dok se na njima ne formira smeđa kora.
U pećnicu se stavlja i krema.Pojavljujuća se rudasta pjena uklanja. To se ponavlja oko pet puta. Pjena se ne baca. Glavna stvar je ne dovesti je do intenzivne smeđe boje, inače će u jelu imati gorki okus.
U kremu koja je ostala nakon uklanjanja pjene stavitešećer, zdrob, kuhajte dok se kaša ne zgusne. Izvadite iz pećnice. Par pjena izrezati na trake. U kašu se stave sjeckane pjene, kandirano voće, sjeckani orasi, grožđice. Posudu za pečenje namažite maslacem, dijelite dio kaše, na nju cijele kože, opet kašu. Po vrhu pospite granuliranim šećerom. Pecite do kore.
Pečene orahe pospite po vrhu. Na takav desert možete sipati džem.
Guryev kaša je izvrsna opcija za desert.Može se poslužiti u zasebnim loncima. Preliven voćem ili kandiranim voćem, aromatiziran medom ili džemom, takav će desert postati ukras stola. U svojoj konzistenciji podsjeća na puding. Kuhati prema izvornom receptu prilično je teško. Kaša nije samo ukusna, nego i zdrava.
