Tartlete će dostojanstveno ukrasiti svečani stol. Košare za ovo predjelo peku se od tijesta, punjene raznim proizvodima i salatama. U pravilu, tartleti na svečanom stolu poslužuju se na ravnom jelu prekrivenom prekrasnom salvetom. Obrok možete ukrasiti kriškama povrća, začinskog bilja, voća itd.
Male košare
Sastojci: tri čaše brašna, 200 g margarina, sol, 200 g kiselog vrhnja, jaje, soda i ocat.
priprema
Nožem usitnite margarin i brašnodjetešce. Dodajte sol, gašenu sodu i kiselo vrhnje. Zamijesite tijesto i stavite u hladnjak na jedan sat. Nakon toga razvaljajte ga valjkom, čašom izrežite krugove. Stavite ih u nauljene limenke. Prstima dobro pritisnite tijesto uz bočne strane i dno. Tartlete pecite 20 minuta, preporučena temperatura je 200 stupnjeva. Kad su košarice hladne, možete ih puniti najrazličitijim punjevima.
Tartlete na svečanom stolu s mesom rakova
Sastojci: tri žlice kiselog vrhnja, 2 jaja, luk, sol, žlica maslaca (maslaca), bilo koji ljuti umak, papar. Trebat će vam i 250 g mesa rakova.
priprema
Nasjeckajte očišćeni luk. Meso rakova narežite na komade. Pržite luk na tavi. U zasebnoj posudi kombinirajte jaja s vrhnjem. Zatim dodajte sol, malo ljutog umaka i papar. Dinstajte dresing u tavi s lukom dok se ne zgusne. Kad se umak ohladi, dodajte meso rakova i podijelite hranu preko tartleta. Uživajte u jelu.
Tartlete na svečanom stolu s lososom
Sastojci: 200 g blago posoljene ribe, češanj češnjaka, pola čaše oraha, 15 maslina, začinsko bilje, majoneza i začini.
Sitno nasjeckajte orašaste plodove nožem. Nasjeckajte zelje. Narežite masline i ribu na kriške. Pomiješajte sve gore navedene komponente, začinite majonezom. Možete dodati (po želji) malo soli i papra. Dobivenim nadjevom napunite košarice.
Tartlete na svečanom stolu s gljivama i sirom
Sastojci: češnjak, 100 g tvrdog sira, luk, 100 g slanih gljiva, jedna kuhana mrkva, začinsko bilje, majoneza.
priprema
Narežite gljive. Naribajte sir. Nasjeckajte češanj češnjaka. Narežite mrkvu i luk na kockice. Pomiješajte pripremljene komponente, začinite majonezom. Salatu posložite u košarice i ukrasite biljem.
Tartlete od tune
Sastojci: dva luka, 400 g konzervirane tunjevine, 130 g ukiseljenih šampinjona, 100 g vrhnja, klinovi limuna, škrob, začinsko bilje.
priprema
Ispustite tekućinu iz konzervirane hrane. Nasjeckajte luk i pirjajte ga na tavi nekoliko minuta. Dodajte gljive i vrhnje. Pričekajte dok ne zakuha i dodajte malo škroba za zgušnjavanje. Narežite ribu na velike komade, stavite u tavu i malo zagrijte. Stavite košarice na nekoliko minuta u vruću pećnicu da se zagriju. Dobiveni nadjev rasporedite po tartletima, ukrasite klinovima od limuna i začinskim biljem. Predjelo poslužite toplo. Svečane tartlete su spremne.
Košarice s avokadom i škampima
Proizvodi: svježi krastavac, paprika, avokado, konzervirani kukuruz, jabuka, limunov sok, škampi, majoneza. Svi sastojci moraju se uzimati u istoj količini.
recept
Jabuku, krastavac i papar narežite na kockice. Škampe skuhati, oguliti i prerezati na dva dijela. Pomiješajte sve komponente, dodajte kukuruz, limunov sok i majonezu. Salatu rasporedite po tartletima, a odozgo ukrasite škampima. Uživajte u jelu.
