Knedle punjene mljevenom piletinom - ovo je jednood mnogih mogućnosti kuhanja ovog prekrasnog, zadovoljavajućeg slavenskog jela. Recept za knedle punjene mljevenom piletinom sam po sebi je prilično jednostavan, najvažnije je pravilno kuhati mljeveno meso.
Opis pripreme jela:
Kao što znate, tradicionalni knedle se kuhaju sajoš jedno punjenje, ali želim vam reći kako kuhati knedle s pilećim nadjevom. Moja obitelj, na primjer, jako voli ove knedle - sočniji su i nježniji, za razliku od običnih knedla. Najvažnije je da je mljevena piletina sočna. Ručno radim mljeveno meso, pomičući pileća bedra kroz mlin za meso. Jer pileća prsa ne čine sočno mljeveno meso poput bedara. Iako, možete kupiti gotove pileće nadeve u trgovini. Ako je visokokvalitetna, tada će se knedle s mljevenom piletinom ispasti vrlo ukusne. Dakle, ispod sam vas slikao korak po korak kuhati knedle punjene mljevenom piletinom, a onda je na vama!
Svrha jela: jelo se može poslužiti i za ručak i večeru, i za svečanu astolu.
Glavni sastojci: mljevena piletina, tijesto i brašno, piletina, perad.
Jelo: vruća jela ruske kuhinje.
sastojci:
- 8 čaša brašna;
- sol i crni papar po ukusu;
- 2 jaja;
- 2 čaše tople vode;
- 1 žlica. žlica kiselog vrhnja;
- 2/3 šalice pinjenog mlijeka;
- 800 grama mljevene piletine;
- 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- 1 luk;
- 3 češnja češnjaka;
- peršin svjež po ukusu.
Jelo je dizajnirano za 8 obroka
Korak po korak recept za knedle punjene mljevenom piletinom
1. U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, mlaćenicu, jaja, malo soli i kiselog vrhnja. Možda ćete dobro koristiti kefir umjesto pinjenice. Sve dobro izmiješati.
2. U našu dobivenu tekuću smjesu dodamo 4 šalice brašna.
3. Sve to temeljito miješati dok ne postane glatko.
4. Zatim zauzvrat dodajte još 3 šalice brašna u test, trebate dobro izmiješati nakon dodavanja svake šalice brašna.
5.Dodajte posljednju čašu brašna i dobro promiješajte. Trebalo bi dobiti tijesto koje se ne lijepi za zdjelu, ako se i dalje lijepi, dodajte još brašna. Tijesto treba biti mekano i elastično.
6. Dobiveno tijesto prekrijte ručnikom i ostavite na toplom mjestu pola sata.
7.Počinjemo pripremati nadjev za naše knedle. Zagrijte malu količinu biljnog ulja u tavi, dodajte tamo sitno sjeckani luk i pržite do zlatnog na srednjoj vatri oko 5 minuta.
8. Tamo dodajte iscijeđeni češnjak, pržite još minutu, a zatim maknite s vatre.
9. Zatim pomiješajte mljevenu piletinu, sol, sitno sjeckani peršin i sadržaj naše tave: pečeni češnjak i luk. Sve pomiješajte vrlo pažljivo i naša mljevena je spremna.
10. Sada izravno prijeđite na modeliranje knedla. Iz cijelog našeg testa otkidamo komad veličine teniske lopte. Zatim je na površini od brašna prašine tanko razvaljajte.
jedanaest.Na primjer, za izradu knedla koristim uređaj posebno dizajniran za to, uštedjet će vam puno vremena. Iako možete klesati knedle pomoću staromodne metode. Od sloja tijesta napravite krugove, u njihovo središte stavite malo mljevenog mesa, zamotajte i zakačite rubove.
12.Evo, zapravo, naši knedle s pilećim nadjevom su spremne. Ako vaša obitelj ne može nadvladati sve knedle koje ste zabili u jednom sjedanju, ostatak možete zamrznuti u zamrzivaču.
13. Sad ćemo skuhati naše knedle.U kipuću slanu vodu stavimo potrebnu količinu knedla i kuhamo ih 3 minute nakon što isplivaju na površinu vode. Zatim narežemo knedle, premažemo ih maslacem i poslužimo s kečapom ili kiselim vrhnjem, tko najviše voli. Sjajan apetit svima!
