Celer je odavno u prvom planunajsnažnija hrana. Postoji čak i dijeta od celera. Usput, ona je već uspjela steći popularnost. Uostalom, takva dijeta ne samo da pomaže smanjiti težinu, već i dobro utječe na metabolizam. Ali koja su korisna svojstva stabljike celera istaknuti? Za koja jela mogu koristiti ovu biljku? Odgovori na ova pitanja dat će u nastavku.
Korisna svojstva stabljike celera
Sastav stabljike celera uključuje vitamine C,E, B1, B2, V, PP, kao i holin, octena i maslačna kiselina, aminokiseline, šećer, glikozidi, magnezij, kalij, kalcij, pektin i željezo. Najčešće se preporučuje kao diuretik.
Imenovana biljka koristi se u borbi protivbolesti živčanog sustava i alkoholizam. Celer povećava tonus tijela, poboljšavajući fizičku i mentalnu aktivnost. Osim toga, pozitivno djeluje na metabolizam vode i soli. Ovo svojstvo je posebno korisno za starije osobe. Zbog dovoljne količine vitamina, proteina i minerala, ova biljka pojačava snagu stanica i čak usporava proces starenja. Zanimljivo je da je čak sposobna pročišćavati krv.
U ljekovite svrhe često se koristetinktura celera. Da biste ga pripremili, dovoljno je 5 sati inzistirati na žlici zdrobljene biljke u čaši vode. Ova tinktura se koristi oko 3 puta dnevno. Pomaže u suzbijanju kardiovaskularnih bolesti.
Dekoracije celera mogu se uzimati s liječenjemastma i pleurisija. Nazvane i dekocije mogu pomoći u razrjeđivanju kamenca mokraćnog mjehura, jetre i bubrega. Osim toga, koriste se za urtikariju, dijatezu i alergije. Biljka se preporučuje jesti za prevenciju skleroze. Korisna svojstva stabljike celera mogu se koristiti za dijabetes. Uostalom, pomaže smanjiti količinu šećera. A s artritisom, dekocija iz nje može ublažiti bol. Komprimiraju se od lišća stabljike celera pomiješanih s ghee-om za liječenje čira, ogrebotina i drugih kožnih bolesti. Ali bolje je odbiti upotrebu ove biljke trudnicama i dojiljama.
Matična celer poboljšava stanje kose ikože, a također dobro utječe na vid. Da bi se spriječio umor i spriječili metabolički poremećaji, potrebno je uzimati 1 žličicu soka opisane biljke dnevno prije jela.
Što kuhati od celera?
Celer se često koristi za davanje jelazačinjena aroma. S ovom biljkom možete učiniti apsolutno sve: gulaš, kuhati, kiseli krastavac i sol. Ali najbolje je jesti ga sirovog. Doista se na ovaj način čuvaju korisna svojstva stabljike celera. Stoga svakako pokušajte od nje napraviti osvježavajuću salatu. Da biste to učinili, nasjeckajte stabljike celera, dodajte im crne masline, salatu, papriku, konzervirani kukuruz, naribanu mrkvu i češnjak. Ova salata začinjena je maslinovim uljem. Postat će zadovoljnije ako mu dodate feta sir.
