Kako kuhati varivo od mesa s povrćem

Za redovitu večeru bilo bi prikladno jelomesni paprikaš s povrćem. Nije ga teško pripremiti. Sastojci će se vjerojatno naći u vašem hladnjaku. Jelo će biti izdašno, ali lagano i hranjivo. Nudimo recept za gulaš od mesa s povrćem.

Metoda jedan

Za ovaj recept upotrijebite:

• goveđa pulpa (po mogućnosti teleća, mekša je) - 400-500 g;
• nekoliko rajčica srednje veličine;
• 1 tikvica (može se zamijeniti tikvicom);
• 1 patlidžan;
• 2 slatke paprike srednje veličine;
• oko 100 g mahuna (mahune);
• nekoliko glava luka srednje veličine;
• 2 češnja češnjaka;
• začinsko bilje (po vašem izboru);
• ulje (maslinovo ili obično povrće);
• povrtna juha (ili obična voda) - čaša;
• sol i papar.

Kuhanje mesnog variva s povrćem

Ako koristite neko od povrća usmrznuto, najbolje je pustiti da se odmrzne. Trenutno morate pripremiti ostatak proizvoda. Ogulite patlidžan i pospite solju, tako da bi gorčina trebala nestati. Zatim uklonite višak soli i povrće narežite na kockice. Po potrebi isperite meso, narežite na male komadiće. Nasjeckajte luk. Zagrijte ulje, u njega ulijte meso, dodajte luk nakon 10-15 minuta prženja. Tikvice, ako su mlade, ne trebaju se guliti. Narežite ga na kockice. Rajčica i paprika - na kriške srednje veličine. Čim su meso i luk prženi, dodajte im povrće: grah, papriku, rajčicu, tikvicu, patlidžan. Pokrijte jelo začinskim biljem (možete uzeti bosiljak, cilantro, peršin) i češnjakom. Začinite solju i crnim paprom. Povrću dodajte vruću vodu ili povrtnu juhu (može se koristiti meso). Stavite poklopac na tavu i pirjajte oko 40 minuta. Postavite vatru na nešto manje od prosjeka kako juha ne bi isparila.

Drugi način

Sad skuhajmo svinjski gulaš s povrćem. Koristiti:

• nemasni komad svinjetine težak oko 500 g;
• kilogram krumpira;
• mrkva i luk - 1 kom.;
• paprika i bijeli kupus;
• ulje (suncokretovo ili maslinovo) oko 100 g;
• lovorov list, sol, chilli papar, grašak i mljevena paprika, zelje;
• pola litre vode.

priprema

Počnite kuhati varivo od mesa s povrćem. Prvo narežite meso na sitne komade. Nalijte navedenu količinu ulja u duboku tavu ili lonac s teškim dnom. U njemu pržite meso dok ne porumeni. Narežite mrkvu na tanke trake ili nasjeckajte na posebnom ribežu. Dodajte mesu. Krumpir narežite na kockice i odmah ga stavite u tavu. Pustite da se dinsta s mesom i mrkvom. Nasjeckajte luk, papriku i dodajte ih ostatku hrane. Smanjite vatru, sol, dodajte mljeveni papar. U povrće ulijte vodu. Sad je vrijeme za sadnju kupusa. Prethodno se mora sjeckati srednje veličine. Na kupus stavite lovorov list, zrno papra, papriku (ne možete ga rezati). Sve pirjati na laganoj vatri. Povremeno promiješajte hranu. Pazite na razinu tekućine, ako je povrće odjednom počelo gorjeti, ulijte malo vode. Spremnost se može odrediti mekoćom sastojaka. Na kraju isprobajte jelo od soli i papra. Vrijeme kuhanja traje približno 50 minuta. Za okus se nasjeckani češnjak može dodati u mesni gulaš s povrćem. Gotovo jelo pospite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.