U Španjolskoj svi jako vole prvo tradicionalnojelo čiji se recept koristi u cijelom svijetu. Gazpacho juha od rajčice vrlo je ukusna i zdrava zbog sadržaja raznog povrća. Rajčice, koje su njegov dio, sadrže tvar likopen, koja štiti srce i daje muškarcima snagu. Ovo jelo možete pronaći na jelovniku restorana u Španjolskoj. Mljevene rajčice, krastavci, luk, češnjak i paprika začinjeni su sokom od limuna, octom i maslinovim uljem, raznim začinima i Tabasco umakom. Ova juha poslužuje se s mrvicama bijelog kruha. Postoji mnogo recepata za ovu španjolsku hranu. Pogledajmo pobliže kako se priprema gazpacho juha od rajčice.
Sastojci:jedan i pol kilogram rajčice, dvije slatke paprike, osamsto grama mladih krastavaca, dvjesto pedeset grama ustajalog pšeničnog kruha, jedan luk, tri režnja češnjaka, osamsto grama jagoda, pola limuna, ljuta paprika, sol i začini po ukusu, balzamični ocat.
Hladna gazpacho juha, recept po kojem smo sadaRazmotrimo, priprema je vrlo jednostavna. Prije svega, sve se povrće dobro opere. Slatke paprike peku se u pećnici, a zatim ohlade i ogule. Sok se zajedno s mesom stavi u blender. Rajčice, oguljene od kore i sjemenki, šalju se tamo, prethodno izrezane na četiri dijela i sve se samelje. Dobiveni pire izlije se u lonac, a samo jedna trećina ostane u miješalici. Oguljeni krastavci izrezani su i samljeveni u blenderu zajedno s kiflicom, lukom i češnjakom. U istu masu posolite i dodajte malo masline te dobro istucite. Sve se to izlije u lonac i pomiješa, dodaju se jagode nasjeckane u pire krumpiru, posipaju solju i začinima, ulije sok od limuna i stavi na hladno mjesto dva sata.
Hladna juha od rajčice gazpacho se prelijetanjuri, u svaki od njih stavljaju prstohvat kore krastavca, dva koluta ljute paprike. Balzamični ocat i maslinovo ulje poslužuju se zasebno, dodaju se po želji.
U Španjolskoj, osim ljetnih juha (hladnih), postoji mnogo mogućnosti za pripremu toplih prvih jela. Gazpacho nije iznimka.
Vruće juhu ne vole samo Španjolci, već i stanovnici mnogih drugih zemalja. Vrlo ga je jednostavno pripremiti.
Sastojci: dva režnja češnjaka, jedna zelena paprika, četiri zrele rajčice, jedan kilogram ustajalog kruha, jedna gorka naranča, maslinovo ulje.
Rajčice i komad kruha stavite u lonac, prelijtevode i pustite da zavrije. Nakon vrenja vade se, a voda se ostavlja za daljnju pripremu juhe. Rajčicu ogulite, preostali kruh zamijesite rukama i sve otklonite. Češnjak, nasjeckane paprike, sol, kuhani i svježi kruh, rajčice stavljaju se u blender i dobro tuku. Ako je masa gusta, dodajte joj malo vode. Zatim dodaju maslinovo ulje i nastavljaju tući. Gazpacho juha od rajčice prebaci se u lonac, zamota se u ručnik i ostavi da se kuha deset minuta. S vremenom se vruće izlije u tanjure i poškropi sokom gorke naranče. Poslužite na stolu, ukrašeno grančicom zelenila.
Pripremiti toplu juhu nije teško, a potrebno je vrlo malo vremena.
Sastojci:šest jaja, tri režnja češnjaka, dva pileća prsa, sto pedeset grama mekog sira, sto pedeset grama šunke, jedna dimljena kobasica, jedna kriška bijelog kruha, četiri žlice maslinovog ulja, sol i ocat, jedna rajčica.
priprema
Jaja se kuhaju jedanaest minuta nakon vrenja.Šunku, dimljenu kobasicu, sir i kruh narežite na male kockice. Piletina se također skuha i nareže. Zasebno omekšajte češnjak sa soli, dodajte kuhane žumanjke, ocat. Ovdje se dodaju i tri četvrtine litara hladne juhe od kuhane piletine, nasjeckanih bjelančevina, maslaca, kruha, rajčice, sve se pomiješa, dovede do vrenja. Vruća gazpacho juha od rajčice, recept za koji smo pregledali, sipa se u tanjure, dodajući svakom kobasicu, sir, šunku i piletinu.
Sastojci:petsto grama rajčice, dva krastavca, četiri male slatke paprike, jedan veliki luk, jedna kriška bijelog kruha, jedna hrpa cilantre, jedna hrpa zelenog luka, šest žlica maslinovog ulja, četiri stotine grama škampa, sol i začini okusiti.
priprema
Gazpacho juha u pire od rajčice priprema se na sljedeći načinnačin: ulje se zagrije u tavi, stavi luk, sol i začine, prži deset minuta. Rajčice se oguljuju i zajedno s paprom šalju u blender, a zatim melju. Odvojeno, kruh narezan na kockice i češnjak prže se na ulju, a zatim se šalju u rajčice zajedno s lukom, cilantrom i krastavcem. U smjesu se dodaje limunov sok, sol i začini. Ohlađena juha sipa se u tanjure u koje se zatim stavljaju četiri škampa. Poslužite zasebno tanjur s rotkvicama, krastavcima, avokadom ili mangom, kukuruzom iz konzerve.
Ova juha od rajčice gazpacho vrlo je zdrava. Kuhati ga nije teško.
Sastojci:sedam žutih rajčica, jedna slatka žuta paprika, dvadeset pet grama pinjola, sto grama feta sira, dvije žlice vinskog octa, jedna šaka listova bosiljka, dvije žlice maslinovog ulja, kao i tristo grama salame , dvije kriške kruha, okus soli i papra.
priprema
Paprika i oguljena rajčica melju se u blenderu.Zatim dodajte ocat, ulje, sol i papar. Masa se ohladi, sipa u tanjure ili čaše. Gotova juha od gazpacha od rajčice, recept za koji smo upravo pregledali, začinjena je bosiljkom, sirom i orašastim plodovima, salamom i kockicama kruha.
Sastojci:dvije šalice krastavaca narezanih na kockice, dvije šalice nasjeckane crvene paprike, dvije šalice sjeckanih oguljenih rajčica, pola šalice nasjeckanog luka, dvije šalice soka od rajčice, pola šalice vinskog octa i trideset pet grama maslinovog ulja, sol, papar i Tabasco umak ukus.
priprema
Sve sastojke stavite u zdjelu i pomiješajte.Polovicu smjese stavite u blender i tucite dok ne postane glatka. Smjesa se izlije u posudu i stavi na hladno mjesto šest sati. Gotova juha sipa se u čaše i konzumira vrućeg ljetnog dana.
Gazpacho se smatra starim španjolskim jelom,koja se nekad pravila od zelenog povrća. Međutim, s vremenom je juha postala crvena. Tradicionalno se ne kuha na štednjaku, juha se jede hladna stavljanjem šalice na tanjur s ledom. Savršeno gasi žeđ i osvježava, lagan je. Obično sadrži rajčicu, papriku i krastavce, luk i češnjak, maslinovo ulje i ocat. A za nježniji okus dodajte kiselo vrhnje ili jogurt. Gazpacho zasićuje tijelo energijom koja je neophodna u vrućoj sezoni. A ako postoji želja opskrbiti se proteinima, tada se uz juhu može poslužiti prženo meso. Juhu možete ponijeti sa sobom na piknik ili na plažu u hladnijoj vrećici. U svakom slučaju, kuhanje ne oduzima puno vremena, može se skuhati za samo pola sata.
Zimi, kad se želite zagrijati, možete kuhativrući gazpacho, Španjolci znaju mnoge recepte za takvo jelo. Sastav sastojaka ne razlikuje se mnogo od "hladne" verzije, te proces kuhanja. Vrlo je zgodno imati nekoliko mogućnosti za pripremu ukusne španjolske juhe koja okrepljuje i osvježava, zagrijava i okrepljuje.
