Nyilatkozat:"Mi vagyunk, amit eszünk", minden évben egyre népszerűbb és relevánsabb. Egyre több ember kezdte gondolkodni az étel előnyein. És ez nem csak a divat tisztelegése. Az élelmiszeripar által az átlagember számára kínált termékeket kémiai vegyületekkel, cukorral és más kétes összetevőkkel töltik meg. Ezért a rák, az elhízás, az allergiás reakciók stb. Példátlan növekedése következik. És valószínűleg mindenki egyszer felmerül az egészséges táplálkozás kérdésével. Sokan azt állítják, hogy az egészséges táplálkozás luxus azok számára, akiknek szűk a pénztárca. És részben igazuk lesz. De csak részben. A test javításához annyi zöldséget és gyümölcsöt kell enni, amennyire csak lehetséges, amelyek nem olyan drágák. Ráadásul ezek többségét könnyen el lehet termeszteni a külvárosában, és néhány zöldséget akár az erkélyen is. Szerencsére szélességi fokunk szinte egész évben lehetővé teszi a friss bogyós gyümölcsök és zöldségek elkóstolását. Próbálja meg diverzifikálni az asztalát olyan csodálatos növényekkel, mint a spenót.
Mi a spenót?
Ez egy korai érett zöldségnövény, amely aa köd család. A spenót előnyei felbecsülhetetlen értékűek. Először is, az összes ismert vitamint tartalmazza: A, P, PP, K, C, mind a B csoportból, mind másokból. A spenót jódtartalma nem egyenlő. Számos könnyen emészthető vas, kálium, kalcium és foszfor sója is van. A spenótban gazdag fehérje, réz és rost. Sokan ezt a növényet bélkeféknek hívják, amely nélkülözhetetlen alkotóelemevé teszi a modern szépségek étlapjában. De ezek nem minden zöldség előnyei. A spenót még mindig nagyon finom. Ebből hihetetlenül sokféle ételt készíthet. A levelekből diétás levesek, saláták, köretek és desszertek készülnek. A benne lévő szerves savaknak köszönhetően a spenót szárítás, hőkezelés és fagyasztás után sem veszíti el előnyös tulajdonságait. De sajnos ez a csodás zöldség nem olyan népszerű nálunk, mint más országokban. A spenót nagyon jól ismert Keleten. Ott annyira népszerű, hogy szinte egyetlen étel sem képes megbirkózni vele. Friss levelek hiányában a kész ételeket szárazra hígítják. A spenót kissé semleges ízű, kissé emlékeztet a fiatal csalánkra vagy a salátara. A levelek nagyon lédús és ropogós. És ami a legfontosabb: ez a növény talán az első, aki a hó olvadása után jelent meg a kerti ágyakon. Ha kéthetente vetik a magokat, késő őszig vitaminokat fognak biztosítani. De még ha sokan is hallottak erről a növényi növényről, nem mindenki tudja, hogy néz ki a spenót. És úgy néz ki, mint egy jól ismert sóska, csak a levelek nagyobbak és sűrűbbek.
Spenót termesztés
A fentiek szerint nem minden kertész tudjami a spenót. Ez valószínűleg a tudatlanságból fakad, de nem a növény termesztésének nehézségeiből. Ellenkezőleg, a spenót nagyon szerény gondozásban részesül. Az egyetlen, amire szüksége van, jó vízelvezető és megfelelő nitrogéntartalmú talaj. A magokat tavasszal vesse be, amint a föld felmelegszik 15 fokra. Ehhez rajzoljon sekély (legfeljebb 2 centiméter) ágyakat és szórja meg a magokat. Annak érdekében, hogy a növény rozetta elég nagy legyen, az ültetési anyag nincs nagyon közel egymáshoz. Ha a talaj nedves, akkor a vetőmagot nem nedvesítjük, ellenkező esetben pár órán át meleg vízben áztassuk őket. A spenót szereti a nedvességet, ezért próbálja meg ne szárítani a talajt. Érdemes megjegyezni, hogy ez a növény jó nedvszívó képességgel rendelkezik, és minden nitrátot felszív, ezért próbálja meg a növényt csak szerves műtrágyákkal, majd kis mennyiségben táplálni. Az első csírázástól a növényi étkezésig legfeljebb két hét telik el. Ha szuper korai termést szeretne elérni, akkor érdemes augusztus közepén ültetni a spenótot. És amint a növény kihajt, az ágyakat fóliával kell lefedni, amelyet tavasszal nem távolítanak el. Néhány héttel a hó olvadása után élvezheti a friss fűszernövényeket.
Spenót: előnyök és kár
Ennek a zöldségnek az előnyei nyilvánvalóak:a sok vitamin és ásványi anyag miatt étrendünk nélkülözhetetlen alkotóeleme. De érdemes megemlíteni ennek a zöldségnek a káros hatását. A káros víz-só-anyagcserében, valamint az urolitiasisban szenvedő embereket szigorúan tilos enni. Ebben a cikkben megtudta, mi a spenót és miért hasznos. Feltétlenül vegye fel ezt a növényt étrendjébe, és minden bizonnyal értékelni fogja azt.
