A borkészítés története több évszázadra nyúlik vissza.Már az ősi időkben a borászok alkoholtartalmú italok receptjeivel álltak elő, keverve a különféle szőlőket, ragaszkodva a gyógynövényekhez, alkoholt vezettek, amely az erős italok alapjává vált. A borász szakma hasonlít a parfüm szakmájához: elkészíthet egy remekművet, amely milliók szívét nyeri el. Az idő múlásával néhány receptet elfelejtettek, mások annyira népszerűvé váltak, hogy nemzedékről generációra adták át őket, és néhányat „szigorúan titkosnak” bélyegztek.
Sok recept a ma népszerű italbólaz ősi időkben gyökerezik. Egy ilyen képviselő vermut. A bor receptjét több évszázaddal korunk előtt ismertük. Az ital alapja vörös vagy fehér bor, gyógynövényekkel felitatva. Egyes receptekben negyven növényfajtát, fűszert és bogyót használnak: menta, kamilla, citromfű, koriander, köménymag stb. De a legfontosabb gyógynövény a férgek. Ő az, aki felejthetetlen lenyűgöző aromát és keserűséget ad a bornak. Hippokrates példátlan gyógyító tulajdonságokat tulajdonított a vermutnak. És vermut inspirálta Alessandro Martini és Louis Rossi borászokat egy olyan ital készítésére, amelyet már több mint száz éve csodálnak.
1863-ban az olasz Alessandro Martini megalapítottaborászati társaság. Barátjával, Louis Rossi borászával együtt úgy döntött, hogy vermutot készít, ám enyhébb íze eltér a klasszikusétól. A feladat nem volt könnyű: a bort újrakészíteni, amelynek több mint huszonöt évszázad van, hálátlan feladat. De megragadtak egy esélyt, és kiváló munkát végeztek. Az új ital azonnal mindenkit örült: a karamellaroma, a gyógynövények finom fűszeres aromája, a mérsékelt erősségű és az ízletes borostyánvörös szín sokot elbűvölt. Egy ilyen szokatlan vermutot martini-nak hívták. Jelenleg a vermut és a martini szavak szinonimák.
A Martini bohém ital, valószínűleg sok szempontbólköszönhetően a reklámnak. És bár a martini mindig is népszerű volt, a modern mozi óriási reklámot tett neki: gyönyörű hölgyek és gazdag férfiak mindig isznak martinit. Igen, és a 007-es James Bond ügynök kedveli. Annak ellenére, hogy a martini márkanév, a termelés meglehetősen fárasztó, és a recept besorolása meglehetősen megfizethető áron jár. A Martini szinte mindenki számára megfizethető. Ez vonatkozik a martini rosso-ra is. És aki legalább egyszer kipróbálta, az nem téveszti össze másutt. A martini rosso-ról a csodálatos értékeléseket nem csak a nők, hanem a férfiak hagyják el. A hölgyek inkább ezt a vermutot fogyasztják tiszta formában vagy hígított narancs- vagy grapefruitlével. A férfiak azonban aperitifként használják, vodkával keverve. A Martini Rosso-t vízzel hígíthatja, ha csökkenteni kívánja a fokot. By the way, ennek az italnak az erőssége 16%, ennek ellenére gyorsan intoxikálódik. Mivel nem iszik egy csapással - ezt rossz formának tekintik. És annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezze az íz finom megjegyzéseit, be kell tartania bizonyos szabályokat.
Annak érdekében, hogy a bor teljes mértékben felfedje ízét,12 ° -ra kell lehűteni. Ehhez kb. Fél órán keresztül tartsa a palack italt a hűtőszekrényben. Ha túl meleg vagy hideg, akkor nem nyitja meg a csokorját. Hígítatlan Martini Rosso-t alacsony, négyzet alakú pohárba öntik. És szalmával tálalva, de nélkül is lehet. Hagyományos poharak erre a kúp alakú italra egy vékony lábon, általában a martini alapján készített koktélokhoz. Idd ezt az italt kis kortyokban, élvezve az ízét. A Martini rossót sós kekszettel, enyhe kemény sajttal vagy dióval tálaljuk. Sok nő inkább e vermutot eperrel, narancsmal vagy citrommal eszik. De a hagyományos előétel természetesen egy olajbogyó, egy pohárba merítve. Sokan inkább koktélokat inni martini rossossal, például a híres "Manhattan" -nel.
Egy adaghoz szüksége van:
Hűtött üvegben keverjük össze a fenti összetevőket egy kanállal, és öntsünk egy kúpos üvegbe, cseresznye aljára helyezve. Jó szórakozást!
