Mint a világ minden nemzete, a németek is különösen értékelikkulináris története, amelyben a tisztelet helye a Streuselkuchen pite vagy a "Shtreisel". Ki találta ki ezt a receptet, az nem igazán ismert. Azonban megőrizték azt az információt, hogy a 19. század végére tudtak és tudtak, hogyan kell főzni egy tortát Németország minden régiójában.
A Shtreisel eredetileg aélesztő tésztát pudingdal vagy gyümölcs töltőanyaggal töltve, és az omlós morzsákat meghintve. Manapság a tortát keksz és homoki tortán készítik, a töltelék sűrűségétől függően, és a shtrezel különböző magasságúak.
A német pite sikere nagyrészt annak köszönhetőhozzáadva cukor- és liszt morzsákat, amelyet ma is shtrezelnek hívnak. Sütés után ropogós, piros színű kéregké alakul, és a süteménynek nemcsak nagyszerű ízét, hanem ábrázolható megjelenését is biztosítja.
Kész kész shtrezelom akkor meghintjük bármilyen pite, sütemény, sütemény, muffin és sütik. Az olcsó és könnyen elkészíthető morzsáknak köszönhetően az édes süteményeknél rozsdás és illatos kéreg érhető el.
Főzési tippek:
Ez a recept Sziléziából származik - történelmirégió Közép-Európában, amely Németország, Lengyelország és Csehország egy részét lefedi. És a mai napig a viták nem szűnnek meg: ki találta ki az igazi Shtreisel-t, a németek, a lengyelek vagy a csehek.
Sziléziában a Shtreisel a hagyomány szerint készülrecept, vagyis élesztőteszt alapján. Töltelékként a krémsajt alapú legfinomabb túrótömeget használják, és a tetejére a tortát bőségesen aprítják meg kulináris morzsákkal.
Időközben keverővel verte 3 tojást, 200 g cukrotés azonos mennyiségű vajat, amíg vastag és magas hab képződik. Ezután adjon hozzá ugyanahhoz a tömeghez 1 kg krémsajtot. Keverje jól össze és hűtse le egy ideig.
Készítsen shtreisel-t. A recept a következő: őröljön 200 g cukrot morzsákba, azonos mennyiségű vajat, egy kis fahéjat és 350 g lisztet.
Készítsen tortát.Húzza ki az élesztő tésztát és tegye egy téglalap alakú sütőlapra, kissé megemelve a széleit. A túrós tölteléket egyenletesen tegye rá a tetejére, és megsórja meg a morzsákat. Süssük 175 fokon 35 percig.
A tészta elkészítéséhez:Vegyünk 50 g lágy vajat a krém állagához, adjunk hozzá 150 g cukrot és egy tojást. Egy külön tálban egyesítse a szitált lisztet, 10 g sütőport és egy csipet sót. Adjunk hozzá száraz hozzávalókat és 100 ml tejet a tojás-olaj keverékhez. Beat egy keverővel, és öntsük a tésztát egy sütőedénybe. Tegye a nagy szeletekre apróra vágott eper tetejére. A Shtrezel egyenletesen oszlik el felülről.
Gyengéd és morzsolt homoktorta, lédús töltelék kellemes savanyúsággal és ropogósan - mi lehet jobb az otthoni tea iváshoz. Ez a Shtreisel pite egyik legsikeresebb termékkombinációja. A cseresznye recept könnyen elkészíthető és jó ízű.
Először 150 g-ból kell készítenie a rövid idejű tésztátvaj, 50 g porcukor, tojás és két pohár liszt. A tésztát nem hűtheti, hanem azonnal eloszlatja egy formában, és miután korábban rátette a terheket (borsó, bab), 10 percig küldje a sütőbe.
Тем временем стакан вишен очистить от косточек, adjunk hozzá két evőkanál cukrot és annyi keményítőt. Keverjük. Ezután készítsen shtreisel-t. Elkészítésének receptje ebben az esetben az, hogy morzsákat 50 g cukor, 100 g liszt és 50 g olaj morzsalékra őröl.
Helyezze a cseresznye tölteléket a homok süteményre, egyenletesen ossza el a morzsákat a tetején, és küldje a tortát 20 percig a sütőbe. Hűtés után jobb az orrvágót vágni.
Vékony és gyengéd pite friss málna tökéletes nyári tea iváshoz. Az elkészítés elején a morzsákat 125 g vajból, cukorból, vanillinből és 175 g lisztből készítik. Amíg a tésztát elkészítik, az öntöttvas a hűtőszekrényben pihen.
A teszt előkészítése ehhez a recepthezkeverővel vert egy pohár cukrot és tojást (2 db), amíg buja hab nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy pohár meleg kefirot, egy teáskanál szóda, 2 csésze liszt, 50 g hideg olvasztott vaj és vanília.
