A kis almafagyók jól néznek kilekvár, ha nem apróra vágott gyümölcsből, hanem egészből készíti. Ezen felül, ha farokkal készíti őket, akkor az alma csodálatos dekorációt fog készíteni a sütéshez. A teljes ranetka lekvár elkészítéséről - az alapreceptről, valamint annak néhány változatáról (más gyümölcsökkel együtt is) olvassa el a cikkünket. Fontos szempont, hogy az alma kiválasztásakor ügyeljen az érett példányokra sérülés nélkül, a féregtelenség jeleire stb. És most már vállalkozhat.
Egész Ranato Jam
Főzéshez szüksége lesz:
- egy kilogramm friss almát;
- 1,2 kg granulált cukor;
- másfél pohár szűrt víz;
- egy negyed teáskanál citromsavat.
Válogassa meg az almát, mossa, ahogy lehetvágni, de legjobban balra. Most átszúrja az egyes gyümölcsöket fogpiszkálóval, vagy több helyen átcsavarhatja. A szirupból, a vízből és a citromsavból forraljuk fel a szirupot, 3-5 percig forraljuk, a tűzhelyről való eltávolítás után szűrjük le a folyadékot a sajtkendőn keresztül. Öntsön almát szirupban, tegye vissza az edényeket a tűzre, forralja fel és forralja körülbelül negyedórát. Figyelem! A serpenyő tartalmát nem lehet keverni, különben az alma repedhet vagy széteshet. A ranetkiből lófarokkal történő lekvár után (korábban megállapodtunk abban, hogy jobb a szárát nem távolítani), vegye le a tűzhelyről, fedje le törülközővel és hagyja állni egy napig. A megadott idő letelte után tegye vissza az edényt a munkadarabgal közepes hőre és főzze negyedórán keresztül. Hogyan lehet ellenőrizni a készültséget? Vegye ki a legnagyobb almát, vágja fel felére és nézze meg: ha a pép teljesen lágy, könnyen osztódik, és állagának hasonlítása lekvárra emlékeztet, akkor a ranetkiből készült lekvár teljesen kész. Ha nem, akkor állítsa vissza, de ezúttal 5-6 óra, majd forralja fel. A kapott anyagot sterilizált üvegekbe kell önteni, tekerccsel tekerni és más konzervekhez hasonlóan hűvös és meglehetősen sötét helyen tárolni.
Egész Ranato lekvár vadon termő bogyókkal és citrommal
Vitaminszüret eléréséhez adjon áfonya vagy áfonya az almához, valamint néhány friss citrommal. A főzéshez szüksége lesz:
- 1 kilogramm ranetki;
- 200 g bogyó;
- kilogramm granulált cukor;
- fél citrom.
Mossa meg és válogassa az almát, vegye le a szárátnincs szükség. Mindegyik több helyen átszúrhatja egy fogpiszkálót vagy egy fogpálcát. Távolítsa el a magvakat a citromból, vágja le a húst és a bőrt kockákra, öblítse le a bogyókat és szárítsa meg törülközővel. Tegye az összes elkészített összetevőt egy serpenyőbe, fedje le granulált cukorral és hagyja állni 12 órán keresztül (hagyhatja egy éjszakán át). Miután az edényeket közepes lángon melegítettük, forraljuk fel a lekvárt, csökkentsük a hőt minimumra, és főzzük egynegyed órát. Hagyja ismét 12 órán keresztül, majd forralja újra, csak ezúttal fél óra. Hűtsön egy kicsit, és öntse üvegekbe. Tehát nagyon egyszerű és ízletes.
Most válassza ki a ranetki legvonzóbb lekvár receptjét, és télen szívesen szolgál egy váza gyönyörű és illatos almával a tea számára.
